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研究了以苦荞为主要原料的山西老陈醋发酵过程中芦丁和槲皮素的含量变化。通过正交试验对超声辅助提取芦丁和槲皮素的条件进行了优化,并采用高效液相色谱法(HPLC)对芦丁和槲皮素含量进行了定量检测。结果表明,蒸料后苦荞醋醅中芦丁含量低于槲皮素含量,随着发酵和熏醅的进行,槲皮素含量也显著降低。以芦丁和槲皮素为主要健康成分的苦荞酿制食醋时,必须采用技术措施,防止功能成分的分解和流失。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(20)
以两年生毛竹叶为原料,在固定微波功率3.0 kW和80%乙醇条件下提取黄酮,研究提取温度、时间和料液比3个因素对毛竹叶黄酮提取的影响,用响应面法对毛竹叶黄酮提取工艺参数进行优化,并以芦丁为对照品,以三氯化铝对芦丁紫外吸收峰红移原理测定黄酮含量。结果表明,黄酮最佳提取工艺为料液比1∶24 (g∶m L),提取温度81℃,提取时间21 min,在此条件下,黄酮提取率为5.78%,与理论预测值5.81%相比,其相对误差为0.51%,可见该模拟模型可靠。 相似文献
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苍耳子、田基黄中黄酮类物质提取含量测定及对比研究 总被引：3，自引：1，他引：2
为考察苍耳子和田基黄中黄酮提取优化的研究和总含量的测定,及对两者黄酮总含量的对比研究。通过芦丁作为标准物测定总黄酮含量,采用L9(34)正交试验法确定乙醇浸提回流法的最佳浸提工艺条件。试验结果显示,苍耳子最佳浸提条件为乙醇浓度为60%,提取温度70℃,提取时间4 h,料液比为1:30 (g/mL),此条件下苍耳子总黄酮提取率为3.89%。田基黄最佳浸提条件为：乙醇浓度为50%,提取温度为80℃,提取时间为1 h,料液比为1:50 (g/mL)。以总黄酮浸提率作为考察指标,苍耳子最佳浸提工艺下总黄酮的提取率为3.89%;而田基黄总黄酮提取率为4.31%。结果表明田基黄中黄酮含量较于苍耳子高。本工艺简单可行,有较好的参考价值。 相似文献
4.
《农产品加工．学刊》2017,(8)
槐米中含有丰富的芦丁等抗氧化成分,提取槐米中芦丁物质并对其抗氧化性能进行测定。通过对提取物中芦丁含量的检测可知,碱提酸沉方法制得槐米粗提物中芦丁含量较高,其芦丁含量为66.48%,粗提物得率为9.14%,芦丁提取率为29.26%;提取物清除DPPH·的性能较强,其半数抑制浓度(IC_(50))为0.012 mg/mL。利用Rancimat仪测定其对猪油的抗氧化性能表明,提取物同其他抗氧化剂的抗氧化性能强弱顺序为TBHQBHABHT碱提酸沉提取物茶多酚L-抗坏血酸乙醇回流提取物。通过对不同质量分数槐米提取物的抗氧化性能试验研究可知,不同质量分数槐米提取物对猪油的抗氧化能力有一定量效关系。在提取物的浓度达到一定数值时,其抗氧化性能可与合成抗氧化剂BHT相当。 相似文献
5.
马齿苋中黄酮类化合物的提取工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用乙醇提取法,以芦丁为标准样品,研究马齿苋中黄酮类化合物的提取工艺,建立的芦丁标准工作曲线回归方程为:C=0.0883A+0.0016,相关系数R=0.9989。用正交实验研究了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对黄酮类化合物提取率的影响。结果表明,最优提取工艺条件为:乙醇体积分数75%,料液比1∶20,提取温度80℃,提取时间2.5h,在此条件下,马齿苋中黄酮类物质的含量可达到76.0mg/g以上。 相似文献
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6-BA和IBA对丹波黑豆愈伤组织黄酮产量影响研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以丹波黑豆下胚轴为外植体,接种到1/2MSN6(MS无机盐 N6有机盐)上培养出一致的愈伤组织,将一定量的愈伤组织接种到不同浓度的6-BA(6-苄氨基腺嘌呤)和IBA(吲哆-3-丁酸)组合的培养基上培养15天后,称重,计算愈伤组织生物产量,并取出烘干至恒重,称量其干重。提取愈伤组织中黄酮,分别测定芦丁和槲皮素的生物产量。结果表明:(1)2mg/L的6-BA处理,愈伤组织产量最高,高于其他浓度下的产量,6-BA与IBA相互作用对愈伤组织生物产量有显著影响;(2)2mg/L的6-BA处理,芦丁生物产量和含量最高,并显著高于其他浓度下的芦丁生物产量;(3)2mg/L的6-BA处理,槲皮素生物产量和含量最高,并且其槲皮素生物产量随培养基中IBA浓度的增加而降低;(4)愈伤组织生物产量与芦丁黄酮和槲皮素黄酮生物产量都存在显著的正相关;(5)愈伤组织中槲皮素生物产量和芦丁生物产量之间也存在着显著的正相关。 相似文献
8.
《农产品加工．学刊》2016,(14)
芦丁具有较强的药理活性、毒性低,广泛存在于植物界,但其脂溶性低,使其应用受限。采用溶剂法制备芦丁-卵磷脂复合物,并采用紫外(UV)、红外(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、差示量扫描(DSC)、X-射线衍射(XRD)等波谱手段对该复合物理化性质进行研究。结果表明,芦丁与大豆磷脂复合后,其物相发生了重大改变,芦丁以无定形状态分散于卵磷脂中。在25℃正辛醇中,复合物的溶解度为31.240μg/m L,而芦丁单体的溶解度仅有0.097μg/m L,溶解性有显著提高。 相似文献
9.
采用碱提酸沉法提取刺槐叶中总黄酮,选取芦丁作为标准品做定量分析,得到优化的提取工艺条件是槐叶粗粉60目、固液比1∶20、饱和氢氧化钙调节pH值为9、温度95℃～100℃、时间30min、提取2次、结晶用盐酸调节pH值为3、静置4h、总黄酮含量为1.059%。 相似文献
10.
以啤酒废酵母为原料,水为提取剂,利用煮沸的方法提取海藻糖,探讨了提取时间及料液浓度对海藻糖得率的影响。综合海藻糖的产量及成本,确定其最佳条件为:煮沸1 h,料液质量浓度为70 g/L,海藻糖的得率为9.069 mg/g湿酵母。提取物样品经红外光谱定性检验纯度较高。初步分析了年产10×104 t的啤酒厂从废酵母中提取海藻糖所带来的经济效益,认为比单纯烘干作为饲料更有市场前景。 相似文献
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不同因子对青稞类黄酮提取率的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用乙醇的水溶液为溶剂,青稞粉为原料来浸提青稞类黄酮,研究了乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比对青稞类黄酮提取率的影响,得出最佳提取条件为:乙醇体积分数为75%,料液比为1:15,浸提温度为40℃,浸提时间1h。 相似文献
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苦竹叶多糖提取工艺的探讨 总被引：1，自引：1，他引：0
伊长文 《农产品加工．学刊》2008,(10)
以浸提温度、浸提时间、浸提料液比、浸提次数为主要考察因素,运用正交试验设计,对苦竹叶多糖提取工艺进行研究。结果表明,影响苦竹叶多糖提取率最重要的因素是料液比,最佳提取工艺为:石油醚回流3h,滤渣用无水乙醇回流1h脱色并除去小分子多糖,用40倍原料质量的中性水,在温度70℃,提取时间5h下,浸提2次,Sevage法除蛋白质,加入体积分数为75%的乙醇,静置12h,得到较多的多糖沉淀。 相似文献
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以乙醇作为溶剂,采用微波辅助提取石榴果渣中黄酮类物质。在单因素试验基础上,设计正交试验,研究微波功率、乙醇体积分数、料液比和提取时间对石榴果渣中黄酮类物质提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:微波功率600 W,乙醇体积分数90%,料液比1∶20,提取时间7 min,此条件下石榴果渣黄酮类物质提取率可达3.665%。 相似文献
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旨在获得合适的绿原酸与芸香苷提取工艺,提高低次烟叶的经济附加值。笔者采用单因素试验和响应面设计,高效液相色谱法检测提取量,选择乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素优化提取工艺。结果表明,绿原酸与芸香苷最佳提取工艺条件为：乙醇浓度67%,料液比1:16 (g:mL),提取温度61℃,提取时间150 min。此条件下,绿原酸与芸香苷理论提取量之和为43.59 mg/g,相对误差0.36%。使用Design-Expert 软件对4 个因素进行分析,其影响大小顺序依次为：乙醇浓度>提取时间>料液比>提取温度。本研究获得了从低次烟叶中提取绿原酸与芸香苷的工艺条件,为更好利用低次烟叶提供了新思路。 相似文献
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为了探讨以乙醇为溶剂超声波辅助提取莲心中黄酮类物质的工艺条件,研究乙醇体积分数、料液比、超声波功率及提取时间对莲心黄酮类物质提取效果的影响,通过L9(3)4正交试验设计优化其提取工艺参数。结果表明,影响莲心黄酮类物质提取效果的主次因素顺序为:乙醇体积分数>超声波功率>提取时间>料液比,乙醇体积分数对提取率有极显著影响,超声波功率对提取率有显著影响,提取时间和料液比对提取率影响不大;最优提取工艺参数为乙醇体积分数70%,料液比3∶100,超声波功率500 W,提取时间25 min,在此条件下,莲心黄酮类物质提取率为1.893%;与传统水浸提法相比,该方法可以提高提取率,缩短提取时间。 相似文献
17.
应用水提醇沉的方法,对柿子多糖的提取工艺进行了研究。通过单因素试验和正交试验,研究了料液比、提取时间、提取温度因素对柿子多糖提取效果的影响。结果表明,各因素影响作用的大小依次为:提取温度>料液比>提取时间;热水浸提法提取柿子多糖的最佳工艺条件为:料液比1:10,提取温度90℃,提取时间4 h,柿子多糖的得率为7.62%;用乙醇沉淀法的工艺条件为:4倍体积的体积分数为95%的乙醇,沉淀时间为12 h。 相似文献
18.
乙醇作为提取剂,以姜辣素得率为指标,选择乙醇体积分数、微波功率、微波时间、料液比4个因素进行正交试验,得最佳工艺条件为:乙醇体积分数80%,微波时间120 s,微波功率300 W,料液比1∶14,在微波温度55℃下生姜姜辣素提取率可达1.710 8%。 相似文献
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超临界流体CO2萃取姬松茸酚类物质的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
摘要：本文采用超临界流体CO2萃取技术,研究超临界萃取姬松茸酚的最佳工艺。对影响超临界CO2萃取酚类物质的各种因素进行了单因素试验研究,并优选指标进行正交试验研究,得到较适宜的萃取工艺条件为：夹带剂为60%乙醇,萃取温度75℃、萃取压力40MPa、CO2流量为20L/h、夹带剂用量120mL。然后再进行了动态萃取与静态萃取的比较,得出先静态萃取1h后再动态萃取1h,萃取率最高,酚类物质的得率达2.431%。超临界流体CO2萃取较优化后的乙醇浸提法姬松茸酚得率高出14%,且夹带剂用量少,萃取时间短,萃取效率高。 相似文献