共查询到20条相似文献，搜索用时 109 毫秒
1.
天然干酪成熟过程中营养成分与风味变化的研究分析 总被引：2，自引：0，他引：2
通过对不同品种干酪的综合分析,系统地阐述了干酪在成熟过程中营养成分与风味的变化,乳糖、脂肪、蛋白分别在风味变化中所起的作用以及产生风味变化的来源,并简单介绍了干酪的种类与适于中国人口味的干酪的发展前景. 相似文献
2.
<正>5月9日和10日两天时间,山东省济南市降下了100毫米的暴雨,不少大棚进水,大棚内的西红柿、黄瓜和地里的西瓜、甜瓜被淹。根据当时的天气情况以及我们《四季风》栏目组的专家和记者在走访调查时掌握的情况,预感到在这场大雨过后的几天时间内,西瓜和甜瓜很有可能爆发严重的疫病和霜霉病,进水后的大棚黄瓜和西红柿也将有霜霉病和晚疫病大发生的可能。 相似文献
3.
在我国全面建设小康社会的进程中,人们对食品,特别是肉制品的要求越来越高.不仅要求它具有良好的口味,还要求它具有营养和保健等方面的功能.因此,传统的香肠正受到挑战,开发大众需要的功能性特色香肠的任务就摆在我们面前.由于香菇具有味道鲜美、营养丰富、富含纤维等独特的生理功能,而有较高的药用价值.以香菇等为主要原料,通过乳酸菌发酵,从而使香菇香肠兼具营养和保健的功能.…… 相似文献
4.
董彬 《农产品加工．学刊》2007,(1):20-21
馒头是我国的传统主食.为了增加馒头的体积,改善馒头的质构和口感,延长馒头的货架期,提高馒头的营养价值,在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的.目前常用的添加剂主要有酵母食料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等.
…… 相似文献
5.
6.
7.
8.
刘力 《农产品加工．学刊》2007,(2):61-63
在河北沧州和保定的乳饮料厂家中, “都益“四连袋装乳饮料除了在保定市及部分县有一点知名度外,在河北廊坊的知名度为零. “都益“由起初的10万元资产开始运营,到在当地作为专门经销的第一个品牌.在此过程中从不能进大型超市,到能做到一定的销售量,再到在保证不亏本的情况下,接其他新的产品,这一发展过程值得中小企业的借鉴.…… 相似文献
9.
10.
11.
A great deal of electronic documents will be produced in enterprises, many of which in the form of disk files are stored in the computers of each department. Some are shared through the sharing mechanism, but they are difficult to manage and maintain. Security problems and information-isolated island may occur for some of these documents. A new technology of electronic document administration are introduced, in which authorized administration mechanism are taken and the documents are classified, encrypted, compressed and then transported via intranet and stored in database. Its application in enterprises has proved that documents can be shared and queried dynamically, conveniently and reliably by using the technology. 相似文献
12.
苎麻属野生种质资源的初步评价 总被引：1，自引：0，他引：1
对苎麻属野生种质资源进行了初步的鉴定和评价,结果表明：①野生种质资源在纤维产量、纤维细胞直径和胞壁厚度上均很低,说明它们在提高产量上利用价值不大,但除了密球苎麻外,其它苎麻的壁腔比都较高,这在纤维品质的改良上有一定的利用价值,尤其在纤维变性上有可能提供优异的基因。②野生种质资源在纤维素含量上与栽培种的差异不显著,但其高含胶率导致剥制原麻困难,因此不适宜直接利用。③野生种质资源的纤维支数、断裂强力（强度）和断裂功在品种间存在较大差异,改良的潜力相对较大。④聚类分析中,10个供试材料被分成三类,类群Ⅰ适合用在选育优质苎麻的种质中,类群Ⅱ适合用在选育超高支苎麻的种质中,类群Ⅲ适合用做低档苎麻纺织品的育种资源。 相似文献
13.
阿魏属和独活属都是伞形科中具有重要药用价值的植物。但是由于伞形科的分类系统是建立在典型的伞形花序和带有特殊分泌管的果实的基础之上的,使得分类学者在亚科、族、属和种的设立和分类方面存在分歧,实验主要针对阿魏属和独活属的花粉形状进行研究,对阿魏属和独活属植物的分类提供一些基础数据。利用光学显微镜和扫描电子显微镜拍摄了伞形科阿魏属5种和独活属3种植物的花粉照片,进行了花粉形态的比较研究。结果表明,阿魏属花粉形状为长球形,而独活属花粉为超长球形;2属花粉外壁均具有网状纹饰,3孔沟。阿魏属和独活属植物的极轴平均长度分别为29.67μm和34.07μm,秩和检验表明二者差异显著;赤道轴平均长度17.07μm和15.65μm,差异不显著;极轴长/赤道宽的平均值分别为1.76和2.19,差异显著。 相似文献
14.
蔬菜中重金属特征研究 总被引：5，自引：0，他引：5
重金属在蔬菜中的含量随不同的蔬菜种类和品种差异明显。重金属平均含量明显较高的蔬菜品种有苋菜、莴笋、生菜、葱子;变异系数较大的蔬菜品种有莲白、海椒、葱子。叶菜类中大部分重金属含量高于果菜类。不同蔬菜种类相关性分析表明相关性程度为叶菜类＞果菜类,不同蔬菜品种相关程度为莴笋＞莲白＞四季豆＞葱子＞海椒＞生菜＞苋菜。重金属群集分析表明不同蔬菜品种重金属间的协同、拮抗作用差异较大,同类蔬菜品种重金属含量具有相似性。同国家食品卫生限量标准比较发现超标的蔬菜品种主要为叶菜类,超标地区主要在近郊区,超标的重金属主要为Pb、Cd。 相似文献
15.
16.
采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)技术,分析和比较了中药蔓荆子乙醇和乙醚提取液的化学组分,并对成分中萜类物质进行归类,分析蔓荆子在不同极性提取溶剂中化学物质的差异。结果表明,蔓荆子乙醇提取液检测出67个峰,经数据库标准图谱比对鉴定出50种化合物,蔓荆子乙醚提取液检测出71个峰,鉴定出56种化合物。两种不同极性溶剂提取物中有8种相同物质。萜类物质归类分析表明,提取的萜类主要为单萜类、倍半萜类、二萜类,相对含量为单萜类物质>倍半萜类物质>二萜类物质。其中乙醚提取液中单萜类、倍半萜类所占比例显著高于乙醇提取液,而乙醇提取液中二萜类所占比例显著高于乙醚提取液。 相似文献
17.
18.
19.
中国城市市花市树研究 总被引：1，自引：0，他引：1
市花市树往往是一个城市的象征，反映城市市民的文化传统、审美观和价值观。调查了当前全国各省地级市及直辖市市花市树评选情况，分析了所选用市花市树的种类状况和特征及不足，发现292个城市中有167个城市评选了市树，209个城市确定了市花；所选的植物种的重复率较高，平均3个城市选用的市花或市树雷同，市花市树分布48个科，76个属，106种；市民对市花市树的认知不够，对市花市树的宣传不足，多数城市的市花市树缺少植物学名，主要以俗称为主等情况。剖析了目前这种状况的背景与原因．并为如何充分开发市花市树提出了建议。 相似文献
20.
云南省楚雄州自然分布(少数几种为栽培)的双子叶植物有2939种(含种以下单位)，隶属170科914属。本文对其区系成分进行了统计分析，结果表明双子叶植物科的分布类型主要是以热带——亚热带分布型(41科，占24．18％)和热带——温带分布型(31科，占18．24％)为主。属的分布类型主要以泛热带分布型(243属，占26．59％)、东亚分布型(112属，占12．25％)和北温带分布型(94属，占10．28％)为主。楚雄州双子叶植物区系特征有以下显著特点：①植物种类丰富；②区系成分复杂、起源广泛；③热带、亚热带成分突出。 相似文献