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新收获小麦在储藏过程中品质变化的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
新收获小麦具有明显的后熟期,进入储藏过程,后熟期完成,其品质逐步提高。研究影响新收获小麦在储藏过程中品质变化的几个常见指标,如小麦的物理结构、酶、脂类物质、蛋白质、碳水化合物、发芽率、电导率等,以及这些指标与新收获小麦储藏时间的关系。 相似文献
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通过对低温仓和常温仓小麦进行储藏品质指标和食品工艺品质指标的测定,分析研究了低温与储粮品质变化之间的关系。结果表明:低温储藏条件下储粮品质变化小,而常规储藏条件下储粮品质变化较大。 相似文献
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不同类型粮仓储藏小麦品质变化研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了探讨不同类型粮仓的储粮性能差异,以鲁原205小麦为样品,每间隔2个月进行取样、检测,研究了小麦在装配式保温仓、装配式不保温仓和焊接式不保温仓3种类型粮仓中储藏过程中的品质变化。结果表明,在储藏过程中小麦的发芽率与发芽势都会随着储藏时间的延长而降低,不保温仓中小麦的发芽率和发芽势降低得最快,且脂肪酸值较高;保温仓中小麦的面筋指数基本不变,吸水率与干面筋含量最高,降落数值最低;保温仓稳定时间与粉质质量数上升幅度较大,弱化度下降较大,保温仓中小麦的拉伸阻力最大,拉伸长度最短,且小麦的损失率最低。3种类型粮仓的储粮性能由高到低的顺序依次为:装配式保温仓>焊接式不保温仓>装配式不保温仓。 相似文献
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<正>川油46(川杂09NH04)是一个甘蓝型油菜JA新胞质雄性不育三系双低杂交种,组合来源为JA72×JR03T,于2013年12月通过四川省农作物品种审定委员会审定,审定编号:川审油2013005。该品种杂种优势明显,农艺性状优良,双低品质,含油率高达45%以上,每667m~2产油量比对照增产12%以上,产子量比对照增产4.5%以上,熟期同于对照,具有较 相似文献
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储粮综合技术在大型散粮仓中的应用探索 总被引:1,自引:0,他引:1
张小飞 《粮油仓储科技通讯》2008,24(2):54-56
通过对大型高大平房仓404仓进行散储小麦度夏试验,分析三温三湿的变化趋势,研究储存期间的品质变化;在巩固“双低”储粮技术的基础上,合理运用粮情检测、虫害检测、环流熏蒸和机械通风等储粮新技术,有效提高科学储粮水平,促进粮食仓储技术的进步和发展,确保储粮安全。 相似文献
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试验选择15%,10%水分的粳谷,采用四种储藏温度(15℃、20℃、25℃、常温),八种储藏形式(露天散装、露天包装、仓内散装、仓内包装密闭、磷化氢低剂量1g/m3、28/m3、对照)储藏三年.试验证明,粳谷品质的变化与储藏温度、储藏年限、储藏形式有关。低温15℃、准低温20℃条件下储藏,稻谷的品质变化效慢,储藏三年后,粳谷粘度12cst,脂肪酸值17mg/100g,品尝回归评分70分.30℃常温条件下包装稻谷储藏三年后,稻谷粘度6cst,脂肪酸20mg/100g,品尝回归评分68分.散装稻谷三年后,稻谷粘度4cst左右,脂肪酸25mg/100g,品尝回归评分65分左右.根据品质指标,初步得出各种储藏模谷的安全储藏期,15℃、20℃条件较谷可以储藏3年以上,常温条件包装稻谷可以储藏2~3年,散装稻谷可以储藏1.5~2年。 相似文献
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国储粳稻安全状况调查 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对三种不同仓型和五种不同储藏年限的国储粳稻安全储藏情况的调查,发现储藏3~7年的国储粳稻品质均已严重陈化,但同时发现.在安全水分范围内的粳稻.结合通风、低温、缓释低药等综合措施.可以适当延长储藏年限。 相似文献
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对4个高大平房仓储粮小麦在度夏期间进行空调控温。在此基础上选取2个仓进行氮气气调,研究了单独空调控温以及空调控温结合氮气气调储粮过程中小麦的品质变化情况。研究结果表明:仅单独空调控温时,随着储藏时间的增加,小麦的害虫数量不断增加,而小麦的害虫数量在氮气气调后则开始呈现显著降低的趋势;两种储粮方式下小麦的水分含量、容重和面筋吸水率均随着储藏时间的增加而降低,其中氮气气调的小麦水分含量、容重和面筋吸水率降低程度稍低于仅空调控温的小麦;小麦的色泽、气味和呕吐毒素含量在储藏期间未发现明显改变,表明应用氮气气调未对其产生显著影响。 相似文献
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为探究进口高油大豆在苏式仓储藏过程中真菌群落的演替变化,选取当年收获的高油大豆进入苏式仓中过夏储藏,储藏周期3个月,定期取样进行水分测定,利用Illumina Miseq高通量测序技术分析原始状态和其他储藏阶段大豆中真菌群落的演替。结果表明:不同储藏时期的大豆样品中的真菌群落共计属于4个门,9个纲,14个目,15个科,21个属,19个种。大豆在不同储藏时期的4个优势菌门为子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)、羊肚菌门(Mortierellomyco)、毛霉菌门(Mucoromycota)。在种的水平上进行分类统计分析发现,相对丰富含量较高的10个菌种在数量上均呈现随着储藏时间的延长而有不同程度的增加趋势(C47>B47>A47),并发现了1种检疫性病原真菌大麦叶烧病菌(Mycosphaerella tassiana)和1种有害真菌赤霉菌(Gibberlla)。通过Ven图分析和Beta多样性分析发现,前两个储藏期的大豆样品中真菌群落结构具有较高的相似度,而到了第三储藏期与前两者真菌群落结构差异较大,说明到了第三储藏期大豆中的真菌群落不仅多... 相似文献
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在堆高7 m、容量1858万千克的大型储藏小麦的土堤仓内和土堤仓底设置PVC磷化氢环流管道,采用外设环流风机环流促使仓内磷化氢均匀分布,检测浓度分布情况、杀虫效果和粮食品质变化.结果表明,仓内磷化氢浓度最低保持在300 mL/m3以上的时间可达25 d,浓度在250 mL/m3以上的时间迭34 d,粮堆中发生的书虱、锈赤扁谷盗等害虫均被完全杀死,试验的熏蒸工艺对粮食品质及粮堆内温度影响很小. 相似文献