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食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。 相似文献
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食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。 相似文献
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食品添加剂是高校食品营养与检测专业的核心课程之一。有较强的理论性、科学性、实践性和前沿性,有些知识学生较难掌握和理解,因此,在许多高校正在进行食品添加剂课程教学的改革。该文从几个方面对食品添加剂课程进行了教学探索,获得了一些经验,以供同行们提高教学质量借鉴和参考。 相似文献
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探讨了在食品专业中将《食品添加剂》与《食品工艺学》两课程进行教学改革,合并为《食品工艺学与食品添加剂》一门课程进行教学的可行性与优势,以满足高校人才培养模式改革的需要。 相似文献
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王清平 《安徽农业大学学报》2021,30(1):134-140
课程目的强烈的政治性是思政课的本质属性，是课程内容的价值追求，显示了党和政府对学生的期望，尽管思政课一切教育教学行为都服务于此政治性的实现，但一线教师重点关注课程吸引力更为恰当。课程内容对学生的价值属性即生活性，是学生接受教育意愿的基础，挖掘并科学展现内容的生活性是提升课程吸引力的关键。本体性是思政课及其模块教育教学内容相互区别的特征，本体性内容的提炼既彰显教师的功力，更是教材体系向教师教学体系转变的过程，是课程吸引力提升的重要条件。唯有课程的政治性、生活性、本体性相互融通并统一，课程方有吸引力，实效性方有可能。 相似文献
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在分析本科教学质量存在问题的基础上，探讨了本科教学质量全面控制与管理的原则及本科教学质量控制的类型，进一步分析了本科教学质量全面控制与管理应处理好的几种关系，为提高本科教学质量提供了一定的理论依据与参考。 相似文献
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