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乳源性生物活性肽及其生物学意义 总被引：1，自引：0，他引：1
1 乳中自然存在的生物活性肽 人和各种动物的乳中都自然存在大量的生物活性肽(MUk-borne biopeptides)。在调节婴幼儿及新生动物(包括人)生后生长发育,特别是胃肠道生长发育方面有重要作用。 相似文献
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大豆源生物活性肽的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
随着具有各种生物活性的短肽的不断发现,其研究和开发日益受到人们的关注。近年来国内外的研究发现,大豆通过适当的蛋白酶酶解可得到大量具有各种生物功能的生物活性肽,主要涉及抗氧化肽、降胆固醇肽、降血压肽和免疫调节肽等。这些活性肽的发现为今后进一步利用大豆资源生产功能性食品基料和药品等提供了一条新的途径。 相似文献
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目前，随着人们对活性肽研究的深入，具有各种功能的活性肽已不断被发现，如免疫调节肽、阿片活性肽等。生物活性肽作为新一代添加剂具有广阔的开发应用前景。 相似文献
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<正>一、概述1生物活性肽的概念与作用生物活性肽是指由氨基酸的不同组成和排列方式而构成,并具有特殊的生物活性的不同肽类的总称。其中,具有特殊的生物活性是这些肽的主要特征。大量研究发现,生物活性肽在体内发挥着极其重要的生理调节作用,如促进动物采食,促进生长发育,调节免疫机能,调节机体代谢,抗菌、抗病毒作用等。2生物活性肽的来源与分类生物活性肽分布很广,多来源于动、植物体,目前已经从动物、植物和微生物中分 相似文献
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乳中生物活性肽的研究进展 总被引：6，自引：0，他引：6
生物活性肽是一种重要的生理调节物，参与神经组织及机体的免疫调节，并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。 相似文献
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乳源性生物活性肽生物学作用及其应用 总被引：5，自引：0，他引：5
乳中含有大量不同活性的生物活性肽。这些肽或自然存在于乳中或源于乳蛋白水解后的产物。在乳中已发现自然态存在的活性肽包括ＥＧＦ、ＴＧＦ、ＮＧＦ、ＩＧＦ－Ⅰ、ＩＧＦ－Ⅱ、胰岛素等，其浓度在初乳中一般比较高，而且因新生动物胃肠道蛋白酶的活性较低，乳中还存在着蛋白酶抑制剂，因此这些乳源性生物活性肽在新生幼畜胃肠道中比较稳定。灌（口）服ＥＧＦ、纱或ＩＧＦ－Ⅰ能刺激新生幼仔胃肠道的成熟，推测初乳源生物活性肽在调 相似文献
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乳中生物活性肽的研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
本文简要介绍了乳中的某些具有生物活性的肽类。如阿片样肽、安神麻醉肽、免疫刺激肽、抗血栓肽、酪蛋白磷酸肽、乳铁蛋白多肽等的结构与生理功能，并简要介绍了其应用前景。 相似文献
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生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。目前,它成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明：生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种,不同的生物肽具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述。 相似文献
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生物活性肽的作用及其应用状况 总被引：1，自引：0，他引：1
生物活性肽是一类能够调节生物机体生物活动或具有特殊生理作用的肽类，它们分布广泛，多来源于动植物，在生物体内具有重要的作用。笔者综述了营养肽、免疫肽、促生长肽、抗高血压肽、抗菌肽的来源、种类和功能，以期为生物活性肽的研究和应用提供参考。 相似文献
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生物活性肽(Biologically active peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的一类肽类化合物。这类物质大都是一些寡肽(几个氨基酸构成)或低肽(十几个氨基酸构成),氨基酸数目比较少,不同的排列、组合会产生各种不同生物功能。这些生物活性肽本身以非活性状态存在于蛋白质氨基酸序列之中,当用适当的蛋白酶进行体外水解或在胃肠道消化过程中,就被释放出来并发挥生理调节作用。由于生物活性肽本身是动物生理活性 相似文献
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乳源性生物活性肽研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
乳源性生物活性肽具有营养作用，可作为生理功能的重要调节剂。本文综述近年来研究较多的几类乳源性生物活性肽的序列结构及其生物功效，并对其在乳品和医药工业中的应用前景进行展望。 相似文献
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生物活性肽的研究及生产 总被引：3，自引：0，他引：3
肽具有与游离氨基酸不同的吸收机制和特点，还具有许多生物活性作用。这些生物活性作用包括抗菌作用、免疫`作物经作用以及与矿物质结合的特性等，本文综述了肽的吸收机制、生物活性作用及其生产途径。 相似文献
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发酵乳经乳酸菌发酵水解后含有丰富的多肽类物质,发酵乳源生物活性肽不仅具有丰富的营养价值,还具有抗氧化、降血压、抗菌等多种生物功能.本文综述发酵乳中多种功能生物活性肽,阐明乳酸菌蛋白酶导致的生物活性肽多样性,解析抗氧化肽、抗高血压肽、抗菌肽和其他功能活性肽的作用机制、多肽序列及构效关系,最后介绍了生物活性肽的序列鉴定与功... 相似文献
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乳中生物活性肽具有许多的生理活性,文章主要介绍了乳中生物活性肽的种类及其功能的多样性,旨在提高人们对乳中生物活性肽的认识,并为乳中生物活性肽的开发和在功能食品中的潜在应用提供参考。 相似文献
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大豆生物活性肽对肉鸡肠道黏膜上皮内淋巴细胞和IgA+生成细胞的影响 总被引：7，自引：0，他引：7
500只1日龄爱维因肉鸡随机分为五组：分别饲喂添加了不同浓度的大豆生物活性肽（三组）、抗生素和不合大豆生物活性肽的日粮，在28、49日龄取材，采用HE染色方法和免疫组织化学方法检测肉鸡十二指肠、空肠、盲肠扁桃体的上皮内淋巴细胞（Intraepithelial Lymphocyte，IEL）和IgA^＋生成细胞数量，观察大豆生物活性肽对肉鸡肠道黏膜免疫细胞的影响。结果表明：日粮中添加80g/kg～120g/kg大豆生物活性肽能够调解肉鸡的肠道黏膜免疫。 相似文献