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<正>特菜是指从国外和国内各地引进的较珍稀的名、特、优、新品种蔬菜,目前已陆续从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和地区引进30余科200多 相似文献
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特菜是指从国外和国内各地引进的较珍稀的各、特、优、新品种的蔬菜.目前从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和国内各地引进的30余科400多种特菜品种,全国种植面积逐年扩大.西芹、绿菜花、生菜、荷兰豆等早期引进品种已走进千家万户的百姓餐桌. 相似文献
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特菜是一个无确切定义的广义蔬菜门类,是对非本区域、非本季节种植,珍稀特蔬菜的统称,包括国内地方知名品牌的蔬菜和从国外引进的名、特、优、稀蔬菜品种。由于特菜具有较高的营养价值、独特的风味和高于普通蔬菜的销售价格,栽培面积在一些地 相似文献
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特菜是指从国外和国内各地引进的较珍稀的名、特、优、新品种的蔬菜.目前北京郊区已从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和地区引进30余科160多种特菜,面积逐年扩大.西芹、绿菜花、生菜、荷兰豆等早期引进品种走进千家万户的百姓餐桌.彩色大椒、水果型黄瓜、软化菊苣等高档新品种正被宾馆、饭店和高档超市、节日礼品菜等中上层消费者所青睐. 相似文献
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特菜是指从国外引进的西菜和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜,大多营养丰富,风味独特,有的种类还有一定的保健防病作用。习惯上就是指当地较为新颖的蔬菜,它是一个动态发展的概念,在不同时期,所包含的范围和内涵都不相同。特菜并不是一种植物学分类,广义特菜大致分为以下几类 相似文献
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特种蔬菜发展现状及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
特种蔬菜(以下简称特菜)的兴起是伴随我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量提高应运而生的.特菜的产生源于20世纪80年代初,北京自1983年率先引进、生产特菜以来,经历了由小到大、由少到多、由小品种发展为主导品种的跨跃和平稳发展过程,最初仅是试验性的生产,品种也仅有包心生菜、西芹、牛蒡、绿菜花、紫甘蓝等少量几个品种.供应对象主要是各大宾馆、饭店、驻京使馆、外国商社.目前,特菜已从专供走向百姓餐桌,以致"特菜不特满京城",其质量、档次不断提升,进而发展为高档礼品菜馈赠亲朋好友已渐形成新的消费时尚和潮流,特别是我国加入世贸组织,国际间交往频繁,蔬菜多元化需求特征明显,市场容量巨大,为特菜持续发展拓宽了渠道,提供了机遇,同时也带来了挑战.如何打造绿色特菜品牌,保持自主品种在市场竞争中的优势地位、如何在短期内充足市场空缺品种?已成为业内人士研究讨论的热点话题. 相似文献
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随着人们生活水平的日益提高，人们已不单单满足于白菜、萝卜、土豆等原有的大量蔬菜供给，特菜以其具有质优、味美、颜色鲜艳等特点，越来越受到广大群众的欢迎。如何科学地进行特菜的种植管理，是获得较高经济效益的关键。种好特菜应注意下面几个问题。 相似文献
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《农村实用科技信息》2006,(2):37-37
特菜是指从国外引进或国内各地特有的较珍稀的名、特、优、新品种蔬菜,适度科学地发展特菜生产,对于提高人们的饮食质量、满足现代消费需求、提高经济效益、富裕农民等方面都有着重要的意义。但种植特菜要想获得较好的经济效益,种植者必须首先摸清市场的消费需求情况,并结合设施条件、劳力素质、气候特点、技术水平及主要销售渠道等因素,来确定种植的规模和品种。1.宾馆、饭店、酒楼和超级市场:要求全年均衡供应,以外观新颖别致、营养成分含量高、具保健功能的彩色甜椒、樱桃番茄、羽衣甘蓝、樱桃萝卜、水果黄瓜等特菜品种较受欢迎。要分批… 相似文献
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特菜,又称特种蔬菜,为区别于当地主栽的常规蔬菜品种而得名.北方特种蔬菜包括以下几个部分:①从外地或从国外新引进的蔬菜品种,如樱桃番茄、樱桃萝卜、黑美丽西葫芦、豆瓣菜、球茎茴香;②当地虽有栽培,但数量极少的蔬菜品种,如金针菜、蕃杏、花叶生菜、芥蓝等;③经过驯化,可以作为蔬菜食用的本地野生植物资源,如曲曲菜、猪毛菜、马齿苋、苋菜等;④有特殊药用或保健价值的蔬菜类植物资源,如香椿、枸杞苗、荠菜. 相似文献
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随着生活水平的逐步提高,人们对餐桌文化的要求越来越高,对食材的形、色、品质等方面都相应的提高了需求层次。近几年,特殊蔬菜即"特菜"行业需求呈现异常火爆现象,逐渐占据了餐桌的一角。"红芹"作为芹菜类蔬菜,因其外形美观、颜色鲜艳、适口性好而渐渐进入了人们的视线。试验就引进红芹在辽阳地区适应性种植进行了分析,结果表明,红芹可以在辽阳地区种植,并可成熟上市。既满足了辽阳地区对特菜的需求,又丰富了菜篮子,提高了蔬菜种植户的收入水平。 相似文献
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徐梅 《农业工程技术:农产品加工》1995,(1)
温室种特莱高产高效益河北省秦皇岛市蔬菜局徐梅秦皇岛市蔬菜局，从１９８８年开始大力发展名特优蔬菜生产，先后引进国内外６０余种具有不同风味的特菜新品种，经过示范已推广应用的有十几种。这里介绍的是秦皇岛市抚宁县海阳镇南街种菜示范户张志新的０．３２亩日光温室... 相似文献
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所谓特菜即特种蔬菜．就是指进口蔬菜、新奇菜、野生菜等。这些较为新颖的蔬菜，是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称。如国外引进的四棱豆、千宝菜、洋芥蓝、五彩椒、生菜、番杏等；如地方培育的紫菜薹、金象牙等；人工驯化的野生蔬菜．如紫背天葵、土人参、救心菜、菊花脑等；还有药食同源的牛蒡、当归等。 相似文献
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西洋菜俗称豆瓣菜，别名水生菜、水田芥等。西洋菜属十字花科水生蔬菜，是一种稀有特菜品种。它嫩脆可口，并舍有一种特殊的芳香油和氨基酸，不论是用来煲汤还是生炒．其味道都鲜美可口。德化县2009年从广东省引进了“百色西洋菜”和“广东西洋菜”品种， 相似文献