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采用常规分析方法,对桑沟湾同一海域标准化养殖模式和传统养殖模式下海带(Saccharina japonica)产品的主要营养成分进行了分析比较。结果显示,2种养殖模式下海带的水分含量均高于88%,差异不显著;蛋白质含量差异不显著,而可溶性蛋白含量差异显著;脂肪含量均较低且二者差异不显著。标准化养殖模式下海带的必需氨基酸含量(除赖氨酸外)和呈味氨基酸含量均高于传统养殖模式,其中,谷氨酸含量最高,分别为1.75%和1.27%。2种养殖模式下的海带各种脂肪酸含量较低,均低于1%。标准化养殖模式下海带的Zn、Mg、Na和K 4种矿物质元素的平均含量都略高于传统养殖模式。标准化养殖模式下海带的可溶性糖含量显著高于传统养殖模式,褐藻胶含量分别为22.66%和21.27%,标准化养殖模式略高。研究表明,与传统养殖模式相比,标准化养殖模式海带产品的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、可溶性糖及褐藻胶等含量较高,显著提高了海带产品的营养和品质,同时,也提高了其作为食品和工业原料的价值,桑沟湾标准化海带养殖模式表现出显著优势。 相似文献
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海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。但是，传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫、切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产… 相似文献
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通过分析不同养殖海域、不同品种海带中无机砷和总砷含量在养殖期间的变化,研究海带中总砷及无机砷的富集规律。结果显示,在生长期内海带对总砷的富集呈增长趋势,而无机砷含量则逐渐降低,其占总砷的比例由3月份1.36%～1.47%下降到7月份的0.41%～0.57%;同一海域、不同品种的海带对总砷和无机砷的富集具有差异性;同时期在不同养殖海域采收的同品种海带总砷和无机砷含量差异显著。基于监测数据对海带中的无机砷进行分析,所有海带样品中无机砷含量远低于现行食品卫生标准中的限量要求,不对食用安全性造成影响。 相似文献
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筏式养殖海带收获装置的发展现状 总被引：1，自引：0，他引：1
中国是世界上最大的海带养殖国。目前,养殖海带的采收主要依靠人工完成,劳动强度大,效率低,成为制约海带产业发展的瓶颈因素之一。随着劳动力成本攀升,从事艰苦作业劳动力短缺,迫切需要发展海带机械化收获技术。本文主要针对筏式养殖海带的机械化收获装置的研发现状进行综述与分析。在介绍筏式养殖海带模式特点及手工收获海带过程的基础上,对各种海带收获装置的特点进行了介绍,归纳了海带收获装置的行进、苗绳捕获及分离、传输和加工等核心模块及其功能特征,分析了海带养殖形式对海带收获装置的结构和设计的影响,提出需要综合考虑海带形态特点、生长环境和养殖模式的特殊性来研发适合中国国情的海带收获装置,探讨了海带收获装置开发中需要注意的问题。 相似文献
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烟台沿海海带腐烂病原因分析及防治对策 总被引：1，自引：0，他引：1
海带是我国水产养殖的一种重要经济藻类,也是山东沿海水产养殖的支柱产业。我国海带干品年产60万吨以上,占世界海藻总量的1/2以上。海带不仅可以食用,而且具有很高的医用保健作用,还具有化工价值。2002年~2004年,烟台芝罘湾海区养殖的海带连续3年出现大面积的腐烂病,就此浅谈一下其原因及其防治对策。一、海带腐烂原因1、种质退化该海区现在养殖的海带大多是1996年以前选育的品种,由于缺乏适当的保种措施,绝大部分育苗厂家以大田孢子体作为种菜,连年通过杂交、混交的方式进行苗种生产,难以保证其品系的纯度,从而丧失了其原有的优良性状,抗逆… 相似文献
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褐藻酸纤维的半生产试验 总被引：1，自引：0，他引：1
海带养殖是我国海藻养殖中最大的养殖业,其产量已进入世界第一位。我国养殖的海带除供食用外,主要是用作为提碘的原料。在提碘过程中尚联产有大量褐藻酸与甘露醇。十年来,我们除研究制碘流程的改进外,还研究如何推广使用这两种联产品。褐藻酸纤维是其中的一种。早在本世纪五十年代,Speakman研究褐藻酸纤维有进展,并取得专利。此后,二十年来,曾不断有许多文献与专利提出有关这一产品的制造方法;英国的Courtauld公司还有产品出售,且列举了其产品的主要规格。褐藻酸纤维具有遇水易溶,近湿发粘,不 相似文献
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我国沿海的巨大蓝色宝库,每年可为我们提供大量的海藻产品。其中人工养殖的褐藻——海带等,资源稳定,发展潜力很大。褐藻含有丰富的褐藻胶、碘、甘露醇和钾、钠、镁等无机盐类,具有重要的经济价值和食用价值,除 相似文献
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海带(Saccharina japonica)是我国重要的经济海藻之一,我国海带养殖业已形成了完整的技术链条和产业链条。近年来,在内外因素双重驱动下,我国海带养殖业呈现出向离岸深水区发展的趋势。本文围绕海带离岸养殖,介绍海带近岸养殖和离岸养殖的概念,对比分析海带近岸养殖和离岸养殖的优劣势,探讨海带离岸养殖发展的动因,总结海带离岸养殖发展的现状与问题,为海带离岸养殖发展提出建议和对策,以期为海带养殖产业的健康、可持续发展提供新思路、新理念。 相似文献
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五十年代中、后期，随着我国海带自然光育苗技术和海带南移养殖技术的推广，我国海带养殖生产迅速发展。至1980年，我国沿海海带产量很高，近几年来一直保持稳定，年产量占世界之首。生产的海带，除一部分食用外，大量的海带可作提取碘、褐藻胶、甘露醇的工业原料。与此同时，从1958年起，沿海各地相继兴建了一些海带工业利用工厂。我国的海带工业利用是随着海带生产的发展，从无到有地逐步发展起来的，以海带为原料，提取碘、褐藻胶、甘露醇，供军工、医药、棉纺、印染、食品工业上利用，到1979年海带工业利用已发展到一个新的阶段。但与先进的海藻工业国家相比， 相似文献
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近年来,闽浙沿海县市海带与龙须菜轮养发展迅速,养殖面积不断扩大,获得了较好的养殖效果和经济效益.海带与龙须菜轮养即在海带养殖结束后,利用海带养殖设施开展龙须菜养殖.海带与龙须菜的合理轮养对充分利用养殖设施,降低成本,提高单位水体的效益,促进沿海群众的增产增收具有积极的作用. 相似文献
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近年来,闽浙沿海县市海带与龙须菜轮养发展迅速,养殖面积不断扩大,获得了较好的养殖效果和经济效益。海带与龙须菜轮养即在海带养殖结束后,利用海带养殖设施开展龙须菜养殖。海带与龙须菜的合理轮养对充分利用养殖设施,降低成本,提高单位水体的效益,促进沿海群众的增产增收具有积极的作用。 相似文献
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日前,山东省质量技术监督局对威海市制定的30项渔业标准进行了备案公告,威海市渔业标准化建设步伐进一步加快。在此次公布的30项渔业标准中,包括海带、裙带、栉孔扇贝、皱纹盘鲍、刺参等7个品种的养殖技术操作规程,海带、紫菜、牙鲆等5个品种的苗种养殖技术操作规程,牙鲆、太平洋牡蛎、缢蛏7个品种的无公害产品标准和无公害养殖技术规范,盐渍海带、冻扇贝柱、冻虾仁加工技术操作规程以及海水网箱养殖技术操作规程。入世以来,适应国内外市场对产品质量提出的更高要求,威海市加快了渔业标准化的建设步伐,制订了《威海市渔业标准化“十五规划”… 相似文献