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红薯又叫甘薯、地瓜。地下生长的薯块,产量高且营养丰富,以作为重要的粮经作物、工业原料作物和营养保健食品而备受青睐。而地上的茎叶部分却往往被忽视,仅仅是作为饲草甚至是废弃物,未被重视和予以开发。其实,甘薯全身都是宝,“红薯叶,红薯馍,离开红薯没法活”的民谣,是过去那不堪回首的岁月里,甘薯在人们生活中重要性的真实写照。如今,在追求营养、保健的膳食理念时,甘薯茎尖作为一种营养丰富、具有保健功能的高档特种蔬菜新品种,其开发前景广阔。我国南方一直就有将甘薯茎尖作蔬菜食用的习惯,在日本、韩国及东南亚也是很普遍的蔬菜,我国… 相似文献
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红薯营养十分丰富，富含多种氨基酸和维生素。随着我国人民生活水平日益提高，甘薯的营养保健和药用功能越来越受到人们的重视。1、红薯的需肥规律红薯又名甘薯、白薯、番薯、地瓜、山芋，有适应性广，抗逆性强，产量高、再生能力强、耐瘠薄等特点，是高产稳产粮食作物之一。红薯对肥料的要求，以钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，据研究每产1000kg鲜薯， 相似文献
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甘薯是重要的粮食作物,也是重要的饲料和工业原料用作物。甘薯营养丰富,作为保健食品、功能性食品越来越受到人们的重视。甘薯的食用需求和工业需求呈现不断上升的趋势。近几年来种植甘薯的经济效益明显好于其它作物,有储藏条件的农户收益更是可观。如何选择甘薯品种对于甘薯销售、加工起关键性的作用。 相似文献
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正红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维及多种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,又是高产作物,种植效益较好,红薯由于含水量高,贮藏期间极易生软腐病,如不加以重视,就会造成甘薯大量腐烂。该病是甘薯采收和贮藏期的重要病害。红薯也称为甘薯,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,具有较好的抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。随着我国人民生活水平的不断提高,优质食用型甘薯越来越受欢迎。而且 相似文献
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甘薯又名红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部分是地下肥大的块根,其营养丰富,可粮菜兼用,是我国广大人民喜爱的一种营养保健食品。甘薯根块对温度十分敏感,既怕热又怕冷。温度过高易生芽,过低易干缩糠心和腐烂,影响品质和加工。经多次试验研究,甘薯窖藏是一种成本低廉,方便宜行的安全贮藏法。现将甘薯窖藏法介绍如下： 相似文献
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易县是甘薯生产大县，近年来，全县甘薯种植面积均在7万亩左右，在全市排在第2位，全省排第7位。仅次于玉米和小麦，成为易县第三大作物。甘薯营养丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、赖氨酸、钙和维生素A等，具有补虚乏、益气力、健胃、饱腹、生肌肉等功能，被誉为“营养均衡的保健和益寿食品”。 相似文献
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甘薯（红薯、地瓜）按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，统称为彩色系列甘薯；按口感又分为粉甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类，其中粉甜型口感香、甜、面、糯、细腻，深受消费者喜爱。彩色甘薯比普通甘薯营养丰富，含有易于消化的淀粉、粗蛋白质和氨基酸，还富含多种维生素及矿物质。如紫心甘薯富含硒元素和花青素，外观诱人，营养丰富，保健抗癌，具有广阔的开发利用前景。 相似文献
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甘薯（红薯、地瓜）和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单。 相似文献
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甘薯营养丰富、适应性广、增产潜力大，是我省主要的粮饲兼用作物。但在生产上长期采用无性繁殖，病毒在无性繁殖中逐代积累，造成质量和产量的下降。为了攻克甘薯病毒病，我国科技人员不断攻关，成功地将脱毒苗应用于生产，并在甘薯大面积生产中取得较大的经济效益和社会效益。 相似文献
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张志 《世界热带农业信息》2021,(3):2-3
红薯又称地瓜、甘薯,是一种抗逆性及适应性较强的作物.红薯营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素、赖氨酸等多种营养成分,长期服用可通利大便、补脾益胃、补中益气、养血生津.近年来,中国红薯种植产业逐渐向规模化方向发展.为促进中国红薯产业进一步发展,需采取优质高产栽培技术,以提升红薯产量及质量,提高种植户经济效益. 相似文献
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简析甘薯产业在阳泉市郊区的发展前景 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>甘薯俗称红薯,阳泉市郊区年种植面积约0.27万hm2,所产甘薯主要自产自用。但甘薯具有适应性强、营养丰富、加工增值潜力大、易加工等特点,具有较高商品性,在 相似文献
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甘薯（红薯）是营养丰富、能量较高的好饲料。采用甘薯喂猪有两种传统方法：一是单纯熟喂。猪吃腻了常把剩食拱出槽外造成浪费。二是直接生喂。这种方法有危险：其一是有的甘薯带有黑斑菌毒,进入猪肠胃内后,会造成猪肠胃黏膜剥落;其二是甘薯含淀粉20%以上,生喂会影响猪体消化,食欲减退,重则出现阵发性痉挛而死亡。因而必须改用下列新法饲喂。 相似文献
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<正>红薯也称甘薯、地瓜、番薯等,是一种高产稳产而适应性强的作物,具有抗逆性强、耐旱耐贫瘠、病虫害少等特点。它的块根除了作为主粮以外,也是酒精与淀粉制造等食品加工业的重要原料之一,茎、叶、根还是优良的牲畜饲料。近年来,随着城乡居民生活水平的提高,红薯因其丰富的营养、含有大量的膳食纤维,逐渐成为人们喜爱的健康食品,种植绿色食品红薯具有良好的经济效益。一、产地环境与品种选择绿色食品红薯的产地应选择自然环境优良,远离交通主干道与工矿区,周边环境无污染,水源清洁,土层深厚且疏松、有机质含量高,地势高燥,排涝方便,适宜红薯的种植地域。 相似文献