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1.
《贵州农业科学》2021,49(8)
【目的】检测不同地区紫苏籽油脂肪酸组成与氧化稳定性,比较不同温度、不同天然抗氧化剂对紫苏籽油氧化稳定性的影响,确定紫苏籽油最适宜的储存条件,为合理延长油品货架期提供方法参考。【方法】收集贵州、甘肃、黑龙江、吉林及内蒙古等不同地区的紫苏籽榨油,分别进行脂肪酸组成鉴定,对初榨紫苏籽油的氧化稳定性进行分析,并在不同温度、不同抗氧化剂条件下储存,比较紫苏籽油氧化稳定性。【结果】不同地区紫苏籽油中脂肪酸组成基本相同,均为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸;不同地区紫苏籽油的酸值和过氧化值均在行业标准规定的一级标准范围,5个地区紫苏籽油样品的酸值平均为1.38mg/g,过氧化值6.75meq/kg。4℃储存紫苏籽油可有效延长其储存期;天然抗氧化剂中,维生素C对紫苏籽油储存时氧化稳定性的影响最大,且在浓度为0.1g/kg时效果最佳。【结论】不同地区紫苏籽油中脂肪酸组成相同,氧化稳定性均良好。添加0.1g/kg维生素C,于4℃条件下储存,是紫苏籽油最佳储存条件。 相似文献
2.
紫苏籽对高血脂鹌鹑血脂调节及脂质过氧化的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
紫苏籽为唇形科植物紫苏[Perilla frutescens（L．）Britt]的干燥成熟果实,其味辛,性温,无毒,具有降气消痰、平喘、润肠的功效。许多研究表明紫苏具有降低血脂的作用,但主要着眼于富含α-亚麻酸的紫苏油,对直接食用紫苏籽是否具有调节血脂代谢及抗脂质过氧化作用,则鲜有报道。笔者从已有的研究基础出发,对紫苏籽调节血脂及抗脂质过氧化作用进行了研究。 相似文献
3.
为探索重庆地区紫苏规范化栽培技术中不同生长调节剂对紫苏的影响,该实验以重庆地区紫苏为资源材
料,研究了不同体积质量分数NAA、IBA和吡效隆等3种植物生长调节剂和营养元素在花期混配外施后对紫苏
籽粒径、千粒质量、含油率、产量、叶挥发油含量及脂肪酸组分等方面的影响,旨在为紫苏资源材料的选育提供
依据.实验结果表明:该实验设计范围内不同体积质量分数NAA、IBA和吡效隆对紫苏籽千粒质量、含油率、叶
挥发油含量、紫苏籽脂肪酸组分及产量均有显著影响,而对紫苏籽的粒径大小无显著影响;其中0.8mg/L吡效
隆处理使紫苏籽千粒质量和含油率显著增加;0.4mg/LIBA 处理可使紫苏籽含油量显著增加,0.6mg/L吡效
隆、0.2mg/LNAA、0.4mg/LNAA和0.6mg/LIBA处理均可显著提高紫苏籽的单株产量;不同体积质量分
数NAA、IBA和吡效隆处理均可显著提高紫苏籽α 亚麻酸含量. 相似文献
4.
紫苏籽抗大鼠血管术后再狭窄作用的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究紫苏籽对大鼠血管术后再狭窄的防治作用,将正常SD大鼠40只,随机分为动物模型组、阿司匹林组和紫苏籽组(紫苏籽I组0.18 g/kg、紫苏籽Ⅱ组0.54 g/kg、紫苏籽Ⅲ组1.62 g/kg).术后30 d取颈总动脉,观察分析结果表明:紫苏籽I组、紫苏籽Ⅱ组、阿司匹林组和动物模型组血管壁组织结构基本相似,(内膜 中膜)占有率、管腔横切面积占有率均差异不显著(P>O.05);与动物模型组相比,紫苏籽Ⅲ组大鼠左侧颈总动脉再狭窄程度均明显减轻.紫苏籽Ⅲ组(内膜 中膜)占有率和管腔横切面积占有率均差异极显著(P相似文献
5.
[目的]探讨紫苏籽提取物对大鼠颈总动脉内膜增生的防治作用。[方法]将SD大鼠随机分为动物模型组、阿司匹林组和紫苏籽Ⅰ组(0.18 g/kg)、紫苏籽Ⅱ组(0.54 g/kg)和紫苏籽Ⅲ组(1.62 g/kg)。通过建立大鼠颈总动脉内膜增生模型,应用组织学方法研究紫苏籽提取物对大鼠颈总动脉挤压后血管内膜增生的防治效果。[结果]与动物模型组相比,紫苏籽Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组大鼠左侧颈总动脉的完全阻塞发生率明显降低,紫苏籽Ⅲ组大鼠左侧颈总动脉内膜增生明显改善。紫苏籽Ⅲ组血管中膜和内膜面积占有率和管腔面积占有率分别为23.91%和67.50%,与动物模型组差异极显著。[结论]紫苏籽提取物对大鼠颈总动脉内膜增生具有明显的防治效果。 相似文献
6.
7.
[目的]优化超临界CO_2法萃取紫苏籽油的条件,并分析紫苏籽油的化学成分。[方法]采用单因素和正交试验法优化萃取时间、萃取温度和萃取压强,用GC-MS分析紫苏籽油的化学成分组成。[结果]通过单因素和正交试验结果分析得到,最优紫苏籽油萃取条件为:萃取时间4h,萃取温度40℃,萃取压强23 MPa,在此条件下的得油率为12.43%。用GC-MS分析紫苏籽油化学成分,结果表明α-亚麻酸的含量达到76.183%。[结论]在试验所得条件下,可获得高质量和高纯度的紫苏籽油。 相似文献
8.
紫苏开发利用的理论研究 总被引：2，自引：0，他引：2
调查了紫苏的生物学特性,确定了紫苏籽油提取工艺,紫苏油浸出质量分数为３５％～４４％之间,经气相色谱分析,紫苏籽油含１７种氨基酸,氨基酸含量既丰富又平衡,不饱和脂肪酸质分数高达９２％,尤其是α－亚麻酸高达６８％,理论研究表明,紫苏从叶到根均可利用,是一各具有较高开发价值的植物。 相似文献
9.
《中国农村小康科技》2003,(7)
紫苏在农村称为苏子,又称之为油王苏里娜,是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。欧美、港澳台及东南亚都将紫苏叶片作为时尚蔬菜和医药用保健原料。紫苏籽可榨油,出油率高于油菜籽。尤其可贵的是,用紫苏籽可开发研制一系列具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功 相似文献
10.
紫苏在云南农村称为苏子、苏叶,是卫生部首批颁布的既是食品又是药物的60种物品之一。欧美、中国港澳台及东南亚将紫苏叶片作为时尚蔬菜和医药用保健原料。紫苏籽可榨油,出油率高于油菜籽。紫苏籽还可开发研制一系列具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效的食用和药用产品。目前, 相似文献