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随着社会进入21世纪,美食加养生已经成为大众饮食选择的主流。我国各地传统风味米食品和少量国外特色米食品的制作方法颇多,本文试就以养生为目的,摘录具有风味特色的较新的米食制作方法,以供各位提升“民以食为天”的内涵,把养生与美味有机地结合起来。一、扬州炒饭原料:白粳米250克,熟火腿丁25克,河虾仁50克,猪瘦肉丝50克,熟鸡丁25克,熟鸡肫丁25克,鸡蛋3只,水发香菇丁25克,熟笋丁25克,青豆25克,绍酒25毫升,葱末15克,熟猪油150克,味精、盐少许。制法:1、将粳米淘净,放入盛器中,加适量水,上笼蒸熟(粳米煮成饭也可,但饭质应稍硬一些),然后取… 相似文献
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一、前言 即饮果茶饮料是一种以茶叶为主要原料，佐以天然鲜果汁，按照适当的比例调配成具有一定香和味的混合制品。这种茶型，既具有茶香果味，酸甜爽口的风味，又兼具营养，保健等作用，它符合现代人所追求的低热量、低脂肪、低糖的特点，集天然、健康、时尚于一身，是一种含有丰富营养，有益人体的保健饮品。符合当今快节奏生活，迎合了现代人养生保健，向往自然，崇尚天然食品的愿望。 随着世界科学技术的进步，茶叶多元化产品开发，传统的冲泡热饮、慢品细啜的饮茶方式，逐渐向茶叶调饮化、方便化、即饮化等方向转变。即饮果茶饮料，不… 相似文献
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漫谈黑米的类型和鉴别 总被引：1，自引：0，他引：1
黑米是因花青素在水稻颖果果皮中浓集沉积而使其糙米外观呈黑色 (或紫黑色 )的一种特殊的稻米类型,在我国有悠久的栽培历史。黑米营养丰富 ,并具有保健及药用价值 ,明代李时珍在《本草纲目》中早已记载食用黑米具有“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血”等功效 ,在民间 ,黑米也有“珍贡米”、“药米”之誉。自20世纪80年代中期以来 ,由于现代科学技术的进步,既进一步确认了黑米特有的营养和食疗价值,同时也有力地促进了黑米深加工的发展 ,以黑米为主料或配料制作风味食品、特色酒、保健饮料、营养米粉等不断涌现 ,提炼的天然黑米色素也备受重视 … 相似文献
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结合导引养生项目理论内涵的指导看,注重特色理念的融入和特色资源的深度诠释,其才能确保整个导引养生项目发展过程不盲目,同时也使得导引养生项目资源应用更有品质。本文拟从茶道文化的内涵及展现状况认知入手,结合导引养生项目的特点理解与认知,通过融入茶道与导引养生项目之间的融合可能性,进而分析茶道与导向养生之间的具体融合思路。 相似文献
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柴米油盐酱醋茶,是我国老百姓开门七件事之一。由此可见茶在我国人民生活中的地位。自古以来,茶除了作为一种生津止渴的饮品存在外,也被添加到各种食品当中,制作成风味独特的茶膳。时至今日,随着养生理念的深入人心,人们更加追求绿色、健康、原生态的饮食方式。茶富有多种对人体健康有益的因子,具备开胃消食、降脂醒脑、清热提神等多种功效,将茶融入到现代饮食中也成为自然。在这种背景下,讨论将茶元素与中式面点新品进行融合,有着十分现实且必要的意义。 相似文献
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