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“酶工程”是高校生物工程专业和生物技术专业的主干核心课程,教学内容包括酶学理
论基础知识、酶制剂生产及酶的改性和酶的应用。为了使酶工程教学适合应用型人才培养模式,
通过优化课程教学内容、改进实践教学方法和手段等措施,有效地提高了酶工程教学的课堂效率
和学生的自学能力,加强了学生对综合知识运用、分析和解决问题的能力。 相似文献
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生命科学世纪呼唤酶工程教学改革深入发展 总被引：1，自引：1，他引：0
酶工程的发展是迅猛的，无论在理论上和应用上都取得了很大的革命性成效。《酶工程》是高校生物技术专业的重要专业课之一，如何使酶工程的教学跟上国际步伐、符合国内新需求，培养优秀的技术人才，是目前《酶工程》教学环节急需解决的问题。结合工作实践，从合理选择教材、优化教学内容、讨论式教学、强化实验课建设等多方面进行了深入探讨。 相似文献
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赵翾 《仲恺农业技术学院学报》2011,24(Z1)
本文针对我校生物工程专业“酶工程”课程开设时间晚、缺乏实验教学等教学实际情况,分析了酶工程课程的特点,思考该课程教学中存在的一些问题,提出要精选教材、合理安排教学内容、注重教学方法、适当运用现代多媒体技术等教学改革措施,以提高“酶工程”课程的教学效果. 相似文献
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固定化酶及其在食品工业中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
固定化酶是酶工程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法,总结了其在食品工业中的应用,并对其的发展进行了展望。 相似文献
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《酶工程及发酵工程实验》是我校生物技术专业的一门重要的专业核心课程。课题组近几年对该实验课程的教学内容、教学方法和考核方式进行改革,提高了学生的实践动手能力、分析问题和解决问题的能力,取得了良好的授课效果。 相似文献
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酶工程实验作为生物技术的主要课程之一,具有很强的实用性和应用性。本课程的目的是锻炼学生运用酶知识和技术解决问题。为此,设计了一个综合性实验项目——木瓜蛋白酶酶反应器的设计及应用,将酶的制备、酶学性质分析、酶的修饰固定、酶反应器的设计及应用等知识点进行整合,选取南方特征水果木瓜为实验对象,包括木瓜蛋白酶的制备、木瓜蛋白酶活力的测定、激活剂对木瓜蛋白酶活力的影响、壳聚糖凝胶颗粒固定化木瓜蛋白酶、酶反应器设计及酪蛋白水解物的制备等6个部分。这项实验可以培养学生综合运用酶学知识和实验技能解决问题的能力。 相似文献
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蛋白质与酶工程是天津农学院农学与资源环境学院的一门必修专业课程,同时也是一门实践性很强的学科。在蛋白质与酶工程的教学实践和改革创新过程中,由于课时限制,使得理论学习与实践教学不能完美衔接。该文对蛋白质与酶工程课程内创新实验教学的组织与实施进行了简述,通过教学改革创新实践,收到了学生良好的反馈,并积极地参与其中,同时该体系也为农业院校的蛋白质与酶工程课程实践教学改革提供了有益参考。 相似文献
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酶工程是生物技术(或生物工程)领域的基础技术学科之一,与经济关系最为密切,发展最为迅猛。课程自身具有综合性以及知识更新快的特点,为适应现代教学发展的特点,提高学生在酶工程学习过程中的积极性、主动性,通过在教学过程中运用启发式自主教学方法改善理论课的授课方式,并结合增加实验课程的编排设置,提高学生主动获取知识的能力及动手操作能力,开发学生的创造性,从而达到提高教学质量的效果。 相似文献
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固定化酶技术是酶工程的核心,该技术使酶反应的连续生产成为现实,简化了下游分离纯化步骤,利于实现酶的重复利用及产物与酶的分离。目前已经广泛应用于食品、发酵、制药等行业,经济效益显著。 相似文献
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酶工程设计型实验教学方法的探索与应用 总被引：5，自引：0，他引：5
从实验设计、方案制定、方案实施和多元化考核体系等方面,对酶工程课程实验教学方法进行了探索和总结。设计型实验教学方法可促进学生的专业学习,提高学生的动手能力和科研创新能力,是值得推广的教学新模式。 相似文献