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正近年来,我国肉鸡消费需求不断增加,鸡肉产量不断提高,但出现的速生鸡等一系列食品安全问题,让越来越多消费者对于肉鸡质量有了更高的要求。同时,这也提升了肉鸡饲养的成本,使得散养模式及小规模养殖模式企业数量不断下降,肉鸡产业生产逐渐由散养向规模化发展。随着《中华人民共和国食品安全法》的实行,对于肉鸡养殖的饲料、规范性用药、规范用水质量等多方面的要求越来越高,而随着饲料、土地使用成本、人工成本等要素价格的不断提升,肉鸡生产成本也不断提升,如何提 相似文献
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我国肉鸡产业现状与鸡肉安全 总被引：1，自引：0，他引：1
文章综合分析了我国肉鸡生产现状、鸡肉生产结构、肉鸡生产规模、鸡肉加工与消费、鸡肉食品安全等方面,并对当前实施的标准化规模养殖与健康养殖技术应用进行了总结和展望。 相似文献
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当代肉鸡业是快速发展的高技术农业产业，其产业运作方式主要是以公司一体化和合同一体化两种模式相结合的模式，这套模式在世界范围内取得了很大的成功。其主要原因有以下两个方面：第一，随着人们健康饮食观念的日益深入，推动了鸡肉消费的不断增长。鸡肉具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点，是健康的肉类食品；第二，单位产品的生产成本是至关重要，对消费者而言，价格仍然是最重要的购买动机，鸡肉价格相对于其他肉类更具竞争力。但随着人们生活水平的提高，一些附加的消费需要也在随之增加，产品质量、食品安全、深加工和产品的多样化等构成一幅复杂的画面，这些都对肉鸡业的发展提出了更高的要求。 相似文献
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为了探寻我国肉鸡产业发展的特点和规律,本研究利用相关统计数据,从供需两方面分析了我国肉鸡业的发展要素和价格形成机制。结果显示,我国肉种鸡保有量充足有余,肉鸡的生产与消费主要集中在华东、华南地区并逐步向其它地区转移;城市居民鸡肉消费量远大于农村,农村居民鸡肉消费增速快于城市;消费者的收入水平、鸡肉替代品和互补品价格、消费者的偏好和预期、肉鸡生产成本以及突发事件是鸡肉价格形成的主要要素。 相似文献
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近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故，引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等事件不说，就说2013年的“药鸡门”和连续2年的H7N9流感，造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激素鸡”，惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品，现在还未从阴影中走出来，导致肉鸡生产跌入低谷，肉鸡消费低迷。我国黄羽肉鸡产业普遍以“公司＋农户”一条龙养殖模式发展，肉鸡生产企业实行饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工及检测和物流全产业链生产和管理，只有控制好产业链每个生产环节，才能确保产品质量和食品安全。 相似文献
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随着经济和社会的快速发展,人民生活水平日益提高,人们膳食结构的变化,鸡肉产品的多样化,使市场对鸡肉及其产品的需求不断增大,肉鸡产业也随之快速发展起来,肉鸡生产模式已基本实现了由小规模、多群体向大规模、集约化养殖小区模式的转变,肉鸡养殖小区现已成为当前肉鸡养殖基地建设的主要生产模式。 相似文献
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同心县是全国建制县中回族人口比例最高的县,也是清真牛羊肉产出大县,近年来,为了积极响应国家大力发展清真牛羊肉产业的政策号召,同心县人民政府应势利导,强化措施,不断加大对清真牛羊肉产业的扶持力度,截至2016年,全县牛饲养量达38.5万头,羊饲养量达190万只,同心县清真牛羊肉产业呈现出良好的发展势头,但面对新形势,仍然存在饲草短缺、经营分散、合作社经营管理松散、科技示范推广力度不够和资金投入不足等问题,现根据同心县清真牛羊肉产业发展现状和存在的问题,结合自己的实际掌握的情况,提出一些解决问题的措施. 相似文献
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李华 《养殖与饲料．饲料世界》2019,(2):27-28
随着人们对食品安全关注度的提高,绿色、健康、无药物残留的鸡肉产品越来越受到人们的青睐。而鸡肉产品的安全生产与生态养殖鸡场息息相关,本文从肉鸡生态养殖场的选址、肉鸡生态养殖场的布局、生态鸡舍的内部构造、肉鸡生态鸡舍的布置等方面介绍建造肉鸡生态养殖场的技术要点,以期为广大养殖户提供借鉴。 相似文献
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一黄羽肉鸡养殖与品种选育痛点分析1养殖产区不断分化我国是肉鸡生产和消费大国,但不是生产强国。我国肉鸡种类多,鸡肉主要来自于白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡等。目前肉鸡养殖产区分化,传统主产区养殖总量不断减少,规模化养殖有所提高,非传统生产区总量和规模大幅提高,区域化、本地化养殖效率和效益有所提高,原来明显的产销区界限不断弱化。 相似文献