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绿茶,是我国传统的出口商品,在国际茶叶市场上,特别是西北非地区,享有很高的声誉。浙江是外销绿茶的重要基地,年出口量占全国绿茶出口总量的一半以上,茶类丰富,品质优异。如浙江特产平水珠茶,是当前外销远洋绿茶中的一颗明珠,它以浑圆紧结、香味浓醇著称,博得了西北非人民的赞尝。出口的眉茶素以外形俊秀绿翠、香味清幽醇厚著称,是构成对外贸易标准茶号品质特色的基础,特别是“8147”雨茶,是以浙江原料为主体的出口商品,倍受外销市场的广泛欢迎。浙江出口绿茶中,还有色香味形俱佳的龙井名茶和馥郁芬芳、鲜灵甘美的茉莉花茶,畅销于港澳、日本和东南亚地区。蒸青茶,为浙江近年来生产的新品种,在日本 相似文献
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提高“湘绿”(炒青)品质的研究报告 总被引：1，自引：0，他引：1
《茶叶通讯》1986,(1)
前言绿茶是我省主产茶类之一,占全省茶叶总产量的20—25%。其中炒青绿茶占多数,它是出口眉茶的原料,其品质好坏,影响经济价值的发挥。由于我省绿茶加工工艺缺少锅炒作业,品质欠全面,加工成眉茶还难于达到出口茶的要求。为此,我们研究提高湘绿的品质,实为重要。 相似文献
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四月二日至四日,中国土产畜产进出口总公司、全国供销总社畜产茶茧局在杭州召开了浙江省出口绿茶品质调查会,由熊森、梅峰两同志主持,邀请上海、浙江茶叶进出口公司、中国茶叶学会、浙江茶叶学会、中国农科院茶叶研究所、全国供销总社茶茧加 相似文献
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中国输日茶叶贸易及影响因素研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本文以中日两国茶叶贸易的相关统计数据为依据,对中国输日茶叶贸易的变化进行了研究,并从日本茶叶生产和消费结构、绿色壁垒、日本茶饮料的发展及中国茶叶国际竞争力等方面对可能的影响因素进行了分析,发现中国输日茶叶贸易有进一步上升的趋势,其中绿茶和乌龙茶的输日潜力较大,同时日本茶叶生产和消费结构对中国输日茶叶贸易影响最大,从根本上决定了输日茶叶贸易必将进一步扩大,而茶饮料市场并未对输日茶叶贸易构成实质影响,日本政府的绿色壁垒及中国茶叶国际竞争力的劣势在中国输日茶叶贸易中起一定的负面影响. 相似文献
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区域全面经济伙伴关系协定（Regional Comprehensive Economic Partnership,RCEP）的签署为区域内贸易自由化提供了便利,考察RCEP对中国茶叶进出口贸易的影响具有重要的现实意义。基于2011—2020年中国与RCEP其他成员国茶叶进出口贸易数据,在分析各国进出口现状基础上,测算显示性比较优势指数（RCA）、出口相似度指数（ESI）、贸易互补性指数（TCI）、贸易结合度指数（TI）、产业内贸易指数（GL）等指标,考察双边茶叶贸易的竞争性与互补性。结果表明,中国茶叶出口与越南、印度尼西亚等国的竞争性较为突出,茶叶出口长期具有比较优势,绿茶出口比较优势明显,而大包装红茶出口的比较优势落后于印度尼西亚和越南;中国茶叶出口与日本、泰国、新加坡、韩国等茶叶出口相似度较高,在出口结构上具有较强的竞争性;中国与新西兰、文莱、澳大利亚等国的茶叶贸易互补性较高,与印度尼西亚、新西兰和越南等双边茶叶贸易在个别年份以产业内贸易为主,与澳大利亚、缅甸等国双边茶叶贸易以产业间贸易为主。最后提出在RCEP框架下我国拓展潜在市场、应对技术贸易壁垒及优化出口结构等方面的政策建议。 相似文献
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中国乌龙茶出口现状与供给弹性测算分析 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,我国乌龙茶出口呈现波动状态。为了对我国乌龙茶未来贸易趋势准确预测,本文在分析我国乌龙茶出口现状基础上,对我国乌龙茶出口供给弹性进行了测算。结果显示:我国乌龙茶出口总体缺乏弹性,表明我国乌龙茶出口国际市场消费稳定;同时,提出了我国应继续提高乌龙茶质量水平并拓展乌龙茶传统出口市场的对策和建议。 相似文献
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从国际市场演变探讨华茶的发展战略 总被引：1，自引：0，他引：1
50年代以来世界茶业稳步发展,茶园面积和产量分别以2.39％和3.6%的速度递增、特别是1970—1987年产量增长更快;世界茶叶消费量虽也成倍增长、但生产国的消费增长速度超过纯消费国,致使茶叶出口商品率下降,茶价滑坡,成本上升,市场竞争激热。根据世界茶叶市场的变化和发展趋势,认为中国茶业的发展在战略上应致力于主攻质量,提高效益;巩固传统市场,主攻东欧市场,积极开拓新小市场;提高传统茶类品质,保持名牌产品信誉,发展深加工,开发新产品;讲究市场策略,试行公开拍卖交易;依靠科技进步,提高市场竞争能力。 相似文献
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原料对罐装绿茶水品质的影响 总被引：6，自引：3，他引：3
研究了四种不同级别的茶叶原料对罐装绿茶水品质的影响。结果表明 ,随原料级别的降低 ,所制罐装绿茶水中多酚类、儿茶素、咖啡碱、氨基酸的含量下降 ;熟闷气味减弱、沉淀量减少、茶汤绿色度能很好保持。在低档原料的罐装茶水加工过程中 ,多酚类物质和色香味品质比较稳定 ,变化较小。研究还表明 ,茶汤沉淀的形成与多酚类、咖啡碱的含量有关 相似文献
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本文以云南大叶种晒青毛茶为试验材料,通过对不同等级生沱茶原料、熟沱茶发酵阶段样、不同等级熟沱茶原料、生熟沱茶成品的氟含量、茶多酚、水浸出物对比分析,结合感官审评,结果表明:生沱茶原料氟含量随着原料粗老程度增加,随着茶叶级别降低氟含量呈上升趋势,二级为五级原料的76.41%;经拼配压制后的生沱茶氟含量为97mg/kg;发酵阶段样氟含量随发酵程度的加深呈下降趋势,降低幅度为4.72%;拼配成品熟沱茶的氟含量为119mg/kg。采用适当原料制作的生熟沱茶氟含量均远低于农业部行业标准的200 mg/kg。 相似文献
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烘青绿茶苦涩味及其滋味贡献物质分析 总被引：4，自引：0，他引：4
对烘青绿茶苦涩味量化分析及其主要滋味贡献物质进行探讨。以不同嫩度烘青绿茶为原料,采用量化感官分析方法及化学分析手段分析了茶汤滋味分属性（包括苦味、涩味、鲜味和醇味等）和滋味化学成分含量,并建立了两者之间的相关性。研究结果表明,随着烘青绿茶嫩度的下降,其茶汤苦味、涩味和鲜爽味强度呈下降趋势,整体滋味品质也显著下降。通过分析茶叶滋味化学成分含量及其滋味Dot值,发现烘青绿茶苦味的主要贡献物质是EGCG和咖啡碱;而涩味的主要贡献物是儿茶素和黄酮苷,其中儿茶素以EGCG为主,包括EGC和ECG,黄酮苷以槲皮素-3-O-芸香糖苷（Que-rut）和槲皮素-3-O-半乳糖苷（Que-gala）为主,包括杨梅素-3-O-半乳糖苷（Myr-gala）、槲皮素-3-O-葡萄糖苷（Que-glu）、牡荆素-2"-O-鼠李糖苷（Vit-rha）、山柰酚-3-O-半乳糖苷（Kae-gala）、山柰酚-3-O-芸香糖苷（Kae-rut）、山柰酚-3-O-葡萄糖苷（Kae-glu）等。Dot值分析表明氨基酸对烘青绿茶鲜爽味没有显著贡献。本研究初步明确了烘青绿茶苦涩味的主要贡献物质,为茶叶品质提升和滋味化学研究提供理论基础。 相似文献
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本研究在分析中国对美国市场茶叶出口贸易现状的基础上,利用修正的恒定市场份额（CMS）模型分析了2000—2019年中国对美国市场茶叶出口贸易波动的成因。结果表明,美国市场茶叶进口需求的增加是中国茶叶出口增长的最主要拉动力,而竞争力效应和二阶效应对中国茶叶出口增长起到了较强的逆向拉动作用。显示性比较优势指数（RCA）结果显示,近年来中国对美国市场出口的各类茶叶产品的竞争力均呈现下降趋势,此外中国茶叶出口结构不符合美国市场茶叶需求结构、茶叶生产成本提高等也抑制了中国对美国市场茶叶出口的增长。 相似文献