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1.
选用7周龄艾维茵肉仔鸡180只,随机分为3组,第1组为对照组,饲喂不含复合胶原蛋白粉的日粮,第2组用复合胶原蛋白粉替代日粮中一半豆粕,第3组用复合胶原蛋白粉替代日粮中全部豆粕。试验结果表明,与对照组相比,试验组屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率均差异不显著(P0.05),且变化不规律。屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均以第2组为最高;半净膛率则以第3组为最高,比第1组提高了3.01%(P0.05),第2组比第1组提高了1.83%(P0.05);腹脂率以第2组为最低,比第1组降低了4.17%(P0.05)。各试验组胸肌的pH值、滴水损失、剪切力、失水率与第1组差异均不显著(P0.05);腿肌的pH值、剪切力、失水率与第1组差异不显著(P0.05),滴水损失第3组与第1组差异极显著(P0.01),与第2组差异显著(P0.05),第2组与第1组差异不显著。与第1组相比,第2、3组胸肌中水分、脂肪含量有所提高,但差异不显著(P0.05),蛋白含量第3组与第1组差异显著(P0.05);腿肌中,蛋白、水分、脂肪试验组都比对照组有所提高,但差异均不显著(P0.05)。 相似文献
2.
纤维素复合酶对肉鸡屠宰性能和肉质性状的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选用1日龄AA肉鸡128羽,随机分成4组,每组4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.05%、0.1%和0.15%的纤维素复合酶,研究添加不同水平纤维素复合酶对肉鸡屠宰性能和肉质性状的影响。结果表明,添加纤维素复合酶可显著提高肉鸡宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和胸肌重、全净膛率、半净膛率和胸肌率(P0.05),降低腹脂重和腹脂率(P0.05);改善肉鸡肌肉品质,显著降低了胸肌和腿肌的失水率(P0.05);显著提高肝脏重和肝脏指数(P0.05)。 相似文献
3.
以70日龄普格土鸡为研究对象,在基础日粮中分别添加50、70、90、110mg/kg的半胱氨,试验期30d,结果表明,与对照组相比,试验各组体重、屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率均有所提高,当添加量为90mg/kg时,生长速度最快,饲料利用率最高,屠宰率、全净膛率、半净膛率提高率最大,差异显著(P<0.05);胸肌率和腿肌率分别提高了10.6%和11.2%,腹脂率下降了12.4%,差异极显著(P<0.01),试验结果表明,在普格土鸡的日粮中添加半胱氨不仅可以提高饲料利用率,还能够提高屠宰率、降低脂肪的含量,对胴体品质具有明显的改善作用。 相似文献
4.
旨在研究发酵杂交构树饲料对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉氨基酸含量的影响。选取25日龄青脚麻公鸡160只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复10只，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组在基础日粮上分别添加3%、6%、9%的发酵杂交构树饲料，试验期45 d。结果：试验组与对照组的日采食量和料重比没有显著差异(P>0.05),试验Ⅲ组日增重较对照组显著降低(P<0.05)。与对照组相比，各试验组屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率、腹脂率均无显著差异(P>0.05);各试验组肌肉中赖氨酸、组氨酸、丙氨酸和谷氨酰胺含量均显著提高(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组肌肉中甘氨酸、门冬氨酸、总氨基酸、必需氨基酸、风味氨基酸含量显著提高(P<0.05)。试验组与对照组必需氨基酸/总氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸、风味氨基酸/总氨基酸的比值均没有显著差异(P>0.05)。研究表明，在不影响青脚麻鸡生长性能的前提下，日粮中添加6%的发酵杂交构树饲料可以提高鸡肉风味及营养价值。 相似文献
5.
采用单因子完全随机试验设计,通过测定p H值、胸肌率、腿肌率、失水率、屠宰率、腹脂率来研究不同大蒜添加水平对肉仔鸡腹脂及常规指标的影响。结果表明,试验组的肝重和肺重与对照组差异不显著(P0.05),但试验组肉仔鸡胃重和肠重显著高于对照组(P0.05),添加2%大蒜的试验组的胃重和肠重也高于添加1%、3%的试验组,而在脂肪宽上则仍然是试验组显著低于对照组(P0.05)。添加1%、2%、3%鲜大蒜可显著提高肉鸡肉质。添加大蒜粉的试验鸡肌肉的失水率和剪切力都显著低于对照组(P0.05),随着大蒜的添加量增多肉仔鸡的胸、腿肌的失水率和剪切力减小。试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率相对于对照组差异不显著(P0.05)。添加大蒜试验组的腹脂率相对于对照组显著差异(P0.05)。 相似文献
6.
7.
为研究日粮中添加膨化亚麻籽对肉鸡生产性能及屠宰性能的影响,试验选用1日龄的罗斯308肉鸡240只,随机分为4组(对照组、试验1组、试验2组、试验3组),每组设6个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂不同浓度(0、2.0%、3.8%、5.7%)的膨化亚麻籽日粮。试验期为6周,分别测定平均日增重、平均日采食量、胫骨长、胫骨周长等生产性能指标及屠宰率、半净膛率、胸肌率、腹脂率等屠宰性能指标。结果表明:第1周试验组的平均日增重显著高于对照组(P0.05),试验1,2,3组之间差异不显著(P0.05);试验1组和3组的平均日采食量显著高于对照组(P0.05),第6周对照组和试验2组的平均日采食量显著高于试验1组和3组(P0.05);第5周试验1组和试验3组的料重比显著高于试验2组(P0.05),高于对照组但差异不显著(P0.05),从全期结果来看,对照组与试验组之间无显著差异(P0.05);7日龄时试验2组的胫骨周长显著低于试验1组(P0.05),低于对照组但差异不显著(P0.05),其他日龄各组差异均不显著(P0.05);试验2组和试验3组肉鸡的屠宰率显著提高(P0.05),但是对半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率以及腹脂率无显著影响(P0.05)。 相似文献
8.
选择4周龄的良凤花肉鸡180只,随机分为3组。1组(对照组)饲喂基础日粮,2、3组分别在基础日粮中添加100mg/kg半胱胺及120mg/kg半胱胺。试验结果表明:屠宰率、半净膛率、全净膛率、心重、肝重3组间均无显著差异(P>0.05),但(胸肌率除外)随着半胱胺添加量的增加均呈下降趋势。2、3组的腹脂率明显下降(P<0.05)。120mg/kg半胱胺组的腹脂率低于100mg/kg半胱胺组(P<0.05)。2、3组的肉色优于对照组,pH值方面,3组间差异不显著(P>0.05),2、3组系水力高于对照组(P<0.05),120mg/kg半胱胺组系水力高于100mg/kg半胱胺组(P<0.05)。 相似文献
9.
为研究复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响,采用2×3两因子析因试验设计,选择648只1日龄北京油鸡雏鸡随机分为3个处理,分别为对照组(基础饲粮)、抗生素组(基础饲粮中添加50 g/t杆菌肽锌)和益生菌组(基础饲粮中添加由产朊假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌复合而成的复合益生菌,育雏期添加0.5 kg/t,育成期添加0.7 kg/t)。每个处理公母各半,每个性别9个重复,每个重复12只鸡,试验期为16周。正试期的第16周,从每个处理组的每个性别各随机选取9只北京油鸡进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质。结果表明:各处理组北京油鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著差异(P>0.05),胸肌和腿肌pH、肉色、滴水损失率、蒸煮损失率和剪切力也均无显著差异(P>0.05),且处理和性别也没有表现出显著的交互作用(P>0.05)。但复合益生菌和杆菌肽锌组北京油鸡胸肌粗脂肪含量较对照组分别降低了36.67%和28.81%,粗蛋白质含量分别提高了1.78%和2.00%。 相似文献
10.
研究旨在了解日粮中添加鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡屠宰性能的影响。试验选取脱温鸡（47日龄）黔东南小香鸡公母各120只,每个性别随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6只鸡。各组在基础日粮中分别添加0 （对照组）、0.5%(0.5%试验组)、2.0%(2.0%试验组)和4.0%(4.0%试验组)的鱼腥草茎叶粉。预试期7 d,正式试验期126 d。结果显示,对照组、0.5%试验组、4.0%试验组公鸡宰前活重显著高于母鸡（P<0.05）,屠宰率均显著低于母鸡（P<0.05）;对照组、4.0%试验组公鸡屠体重显著高于母鸡（P<0.05）。各组公鸡半净膛重、全净膛重、翅膀重、腿肌重均显著高于母鸡（P<0.05）,4.0%试验组公鸡胸肌重显著高于母鸡（P<0.05）,各试验组公鸡腿重均显著高于母鸡（P<0.05）。除4.0%试验组外,各组公鸡全净膛率、半净膛率、腿比率、腿肌率均高于母鸡（P>0.05）。研究表明,在日粮中添加2.0%鱼腥草茎叶粉有利于提升黔东南小香鸡的屠宰性能。 相似文献
11.
桑叶粉对皖西白鹅生长和屠宰性能及血液生化指标的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国畜牧杂志》2016,(17)
试验旨在探究桑叶粉在皖西白鹅饲粮中的适宜添加比例,为桑叶饲料资源在家禽上的开发利用提供参考依据。选用120日龄的皖西白鹅96只,随机分为4个处理组,每组4个重复,每个重复6只,公母各半,各组分别饲喂添加0、2%、3%、4%桑叶粉的配方饲粮,试验期为50 d。结果表明:添加桑叶粉后,皖西白鹅的平均日采食量明显降低(P0.01),3%桑叶粉组、4%桑叶粉组的平均日增重与2%桑叶粉组差异极显著(P0.01),随着桑叶粉添加量的增加,饲料增重比逐渐增大,差异极显著(P0.01);试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率均高于对照组,其中屠宰率极显著高于对照组(P0.01),半净膛率显著高于对照组(P0.05);添食桑叶粉能极显著降低皖西白鹅腹脂率(P0.01),各试验组的胸肌率和腿肌率无显著性差异(P0.05);添加4%桑叶粉试验组的肝体比与对照组差异极显著(P0.01);桑叶粉的添加明显降低了皖西白鹅血液中谷草转氨酶和总胆固醇的含量(P0.05),各试验组的高密度脂蛋白含量极显著高于对照组(P0.01);谷丙转氨酶、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、甘油三酯和葡萄糖等生化指标差异不显著(P0.05)。桑叶作为一种植物蛋白饲料在皖西白鹅日粮中的添加比例不宜超过4%。 相似文献
12.
《饲料工业》2017,(9):31-33
为研究茶叶青贮饲料对鸡饲养效果的影响,试验选用健康、体重基本一致的30日龄黄羽肉鸡120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在日粮中添加0%、5%、8%、11%的茶叶青贮进行为期30 d的对比饲养试验。饲养试验结束后每组取5只鸡屠宰后测定相关指标。结果表明:对照组末重、平均日增重、屠体重与试验1组无显著性差异(P>0.05),与试验2组、试验3组间均有显著差异(P<0.05);试验组平均日采食量高于对照组,但各组差异不明显(P>0.05);对照组与试验组间料重比无显著差异(P>0.05);对照组腿肌重明显低于试验1、2、3组(P<0.05),试验组屠宰率、全净膛率、胸肌重、胸肌率、腿肌率均高于对照组,但无显著差异(P>0.05)。结果说明在日粮中添加茶叶青贮能够改善鸡的生产性能和屠宰性能,具有较好的饲养效果。 相似文献
13.
本文旨在研究日粮中添加谷氨酰胺(Gln)对AA肉鸡屠宰性能及肉品质性状的影响。选择28日龄健康的爱拨益加(AA)肉鸡120只(♀),随机分成4组,每组30只,A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C和D组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加0.4%、0.7%和1.0%Gln的日粮,试验期14 d,试验结束每组随机抽取10只肉鸡屠宰测定屠宰性能及肉品质性状指标。结果表明:日粮中添加Gln对AA肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和皮下脂肪厚无显著影响,有提高熟肉率、宰后肌肉pH值的趋势,D组腹脂率显著降低(P<0.05),B组和C组胸肌滴水损失显著降低(P<0.05),C组和D组腿肌滴水损失显著降低(P<0.05)。结果提示在AA肉鸡日粮中添加Gln对屠宰性能和肉品质性状有改善作用。 相似文献
14.
牛至油对肉鸭增重和屠宰性能影响 总被引：4，自引：0，他引：4
选用1日龄樱桃谷肉鸭100只,雌雄各半随机分为试验组和对照组,每组50只.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.02%的10%牛至油预混剂,试验期42天.在试验结束时,每组随机抽取15只肉鸭(公、母各半)进行屠宰测定.结果表明:试验组平均日增重比对照组增加4.95g,提高9.70%(P<0.05);饲料转化率提高6.56%(P<0.05);屠宰率、全净堂率、胸肌率和腿肌率分别提高2.45%、1.49%、2.88%和4.05%(P>0.05),腹脂率降低7.96%(P<0.05).结论:在肉鸭日粮中添加牛至油,可提高肉鸭增重和降低腹脂率. 相似文献
15.
为了探讨亚麻籽饼粕对肉仔鸡生产效果的影响,本试验选用1日龄肉仔鸡288只,在相同饲养环境下随机分为4个组合(A为对照组,B、C、D为试验组,分别在饮水中添加2%、4%、6%浓度的亚麻籽饼粕发酵液),每组6个重复。试验结果表明:亚麻籽饼粕发酵液能提高肉仔鸡的体重、平均日增重和成活率,改善料重比,其中以6%添加组最为适宜,但肉仔鸡的采食量各组间差异不显著。肉鸡屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率这5个屠宰性能指标各组间差异不显著。此外,D组肉鸡的腹脂率与对照组相比存在显著差异,且试验组与对照组相比也有随添加浓度的升高而增加的趋势。 相似文献
16.
试验旨在研究日粮中添加不同水平的胆汁酸对广西三黄鸡育肥期生长性能、屠宰性能、体脂分布、肉质性状的影响。试验选用1 200只80日龄、体重接近990 g的广西三黄鸡母鸡,随机分4组,每组3个重复,每个重复100只鸡。对照组三黄鸡饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加200、350、500 g/t的胆汁酸预混剂。预试期4 d,正式试验期35 d。结果显示,与对照组相比,各试验组三黄鸡末重、平均日增重极显著升高（P<0.01）。各组三黄鸡的干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维表观消化率差异均不显著（P>0.05）。各组三黄鸡的屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率等屠宰性能差异不显著（P>0.05）。各组三黄鸡的腹脂重、肌间脂肪宽、胸肌含脂率、腿肌含脂率差异不显著（P>0.05）。试验1组胸肌肉色显著低于对照组（P<0.05）,胸肌系水力极显著高于对照组（P<0.01）,胸肌滴水损失显著高于试验3组（P<0.05）。试验1组腿肌剪切力显著低于试验3组（P<0.05）;试验3组腿肌系水力极显著高于其他组（P<0.01）;试验2组腿肌滴水损失显著低于对... 相似文献
17.
为了探讨饲粮中添加不同水平沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响,试验选用健康的1日龄爱拔益加(AA)肉鸡公雏360只,采用单因素完全随机分组试验设计,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只,分别为对照组(基础饲粮)、试验Ⅰ组(基础饲粮+0.025%沙棘叶黄酮)、试验Ⅱ组(基础饲粮+0.050%沙棘叶黄酮)、试验Ⅲ组(基础饲粮+0.100%沙棘叶黄酮),进行7周的饲养试验。于试验第29、50天早晨以重复为单位记录每组肉鸡的体重、采食量,计算整个试验期的平均日采食量、平均日增重和料重比;于试验第50天屠宰采样,测定肉鸡的屠宰性能,并采用高效液相色谱仪检测肌肉中肌苷酸含量,采用索氏提取法测定肌内脂肪含量。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡的平均日采食量分别降低了3.92%、4.06%和4.27%(P<0.05),但平均日增重和料重比无显著变化(P>0.05);试验组肉鸡宰前体重、全净膛率、半净膛率和腹脂率与对照组无显著差异(P>0.05),但试验Ⅲ组肉鸡屠宰率比对照组提高了1.88%(P<0.05);试验Ⅲ组肉鸡腿肌肌内脂肪含量与对照组相比提高了46.70%(P<0.05),其胸肌肌苷酸含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),但与对照组和试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05)。由此可知,肉鸡生长全期饲粮中添加0.100%沙棘叶黄酮后,在不影响其生长性能的情况下降低了平均日采食量,在不影响其腹脂率的情况下增加了腿肌肌内脂肪的含量,并提高了屠宰率,从而改善了胴体品质及风味。 相似文献
18.
复方中草药对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探明不同组方中草药饲料添加剂对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响。随机选择1日龄京海黄鸡160羽,分成4组,每组40羽,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%和1.5%的中草药组成试验组A、B和C组,对照组D组不添加。结果表明,中草药饲料添加剂能提高京海黄鸡的成活率、日增重、活重、屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、色度、系水力和嫩度,降低日采食量、料重比和腹脂率,可以起到改善生产性能和提高肉品质的效果,并且以添加1.0%中草药组效果最好。 相似文献
19.
不同类型粗纤维饲料对四川白鹅生产性能的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
为确定不同类型粗纤维饲料对肉鹅生长性能及屠宰性能的影响,试验选用160只四川白鹅仔鹅,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复10只(公母各占1/2).对照组饲喂含花生秧粉20%的饲粮,试验组分别饲喂含苜蓿草粉10%、20%和30%的饲粮.结果显示:1)10%苜蓿草粉组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05);2)10%、20%苜蓿草粉组屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率均显著高于对照组(P<0.05),腹脂率显著低于对照组(P<0.05).结果表明:与对照组相比,四川白鹅采食含10%的苜蓿草粉饲粮表现出了较高的生产性能. 相似文献
20.
本试验旨在探讨糖化玉米秸秆(SCS)对22~42日龄肉鸡生长性能、养分代谢率、屠宰性能及肉品质的影响。选择22日龄健康的雌性爱拔益加(AA)肉鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加4%(Ⅰ组)、8%(Ⅱ组)和12%(Ⅲ组)的SCS。试验期21 d。结果表明:1)Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),Ⅱ组肉鸡末重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。各组之间料重比差异不显著(P>0.05)。2)各组之间能量、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、中性洗涤纤维和半纤维素代谢率差异不显著(P>0.05)。Ⅱ和Ⅲ组酸性洗涤纤维、纤维素代谢率显著低于对照组(P<0.05)。3)各组之间屠宰率、腿肌率和腹脂率差异不显著(P>0.05)。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组全净膛率显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组胸肌率显著高于对照组(P<0.05)。4)Ⅰ和Ⅲ组胸肌45 min pH显著低于对照组(P<0.05)。Ⅲ组胸肌滴水损失显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组腿肌滴水损失显著低于其他各组(P<0.05)。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组腿肌熟肉率显著低于对照组(P<0.05)。Ⅲ组胸肌剪切力显著高于其他各组(P<0.05)。Ⅰ组胸肌红度(a*)值显著低于对照组(P<0.05),Ⅲ组腿肌a*值显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,22~42日龄肉鸡饲粮中添加SCS能够促进肉鸡生长,提高全净膛率,但对肉品质有一定的影响,表明饲粮中添加4%~12%的SCS替代能量饲料是可行的。 相似文献