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新疆南疆核桃的品质与特性 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]为高品质核桃果品的生产及开发利用提供理论依据。[方法]在南疆的阿克苏、和田及喀什采集25种核桃样品,测定并计算其坚果重、种仁重、出仁率和果实的长、宽、厚、平均直径及壳厚等。[结果]南疆核桃品种的平均果重、平均出仁率、平均壳厚分别为15.50g、55.18%和1.32mm,其中阿克苏、和田及喀什地区核桃的平均果重分别为13.11、17.58、17.78g,平均出仁率分别为58.89%、50.79%和52.17%,平均壳厚分别为1.06、1.71、1.51mm。和田、喀什地区核桃种质的形态指数较高,分别为2.796和2.667,阿克苏地区核桃种质的形态指数较低（1.527）。栽培品种和本土普通品种的果基部、果形指数、皱折差异不显著,果顶部、刻点、果缝线差异极显著。[结论]南疆核桃栽培品种和实生类型在果实性状上存在明显差异。 相似文献
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[目的]研究核桃果实性状遗传多样性。[方法]以53份山东省果树研究所国家核桃种质资源圃的核桃坚果为研究对象,测定横径、纵径、侧径、干果重、仁重、出仁率、壳厚等主要数量性状。[结果]53个核桃家系坚果重为7.95320.719 g,果仁重为4.854 9.866 g,出仁率为39.15%71.57%,横径为27.72539.463 mm,纵径为31.83548.223 mm,侧径为31.15741.435 mm,壳厚为0.5641.794 mm。其中,果仁重、干果重、壳厚具有相对较高的变异系数,分别为14.19%、18.51%、22.13%。[结论]调查的核桃资源遗传多样性丰富,果仁重、单果重和壳厚可作为核桃良种选育的重要参考指标。 相似文献
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本研究以杂种榛辽榛3号坚果果实为试验材料，对坚果性状进行了测定和分析。结果表明：2019—2021年辽榛3号在西宁地区的表现良好，平均单果质量1.76～2.30 g,果仁质量为0.76～0.80 g,出仁率为35.16%～43.40%;坚果纵径16.45～17.79 mm,坚果横径17.61～18.90 mm,坚果侧径17.66～18.89 mm,果壳厚度1.39～1.58 mm,根据榛子分级标准划分为较大型果仁，具有中等厚果壳，出仁率低或中等；坚果的横纵径比在1.06～1.10,圆球度在1.02～1.07,坚果近似球形；果仁饱满指数在0.24～0.30。这些结果为进一步筛选良种和开展杂种榛的大面积栽植奠定基础。 相似文献
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《西南林业大学学报》2018,(5)
以云南8个主栽核桃品种的坚果作为实验材料,分别对坚果品质指标进行LSD差异显著性分析、变异性分析、相关性分析及主成分因子分析。结果表明:核桃坚果三径均值最大的是云新核桃;漾泡核桃具有最大的单果质量、单果仁质量和径仁率,分别为13.70 g,7.14 g,2.03;细香核桃具有最大的出仁率,为55.36%;小圆果种壳最薄,为0.85 mm。8个核桃品种之间在坚果三径均值、单果质量、单果仁质量、出仁率、径仁率、壳厚方面差异性显著,核桃内含物粗脂肪含量差异不显著,蛋白质含量差异性较小;核桃坚果品质指标的坚果单果质量、单果仁质量、径仁率、壳厚及蛋白质含量的变异系数较大,其他指标变异较小,且各个品种的不同指标变异程度不同。根据贡献率权重综合评判得出漾泡核桃的坚果品质综合F值为0.294 56,得分最高,品质优良;其次是细香核桃和云新核桃。 相似文献
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<正>"川米核"核桃果小壳薄,味道浓,外观极佳,出仁率和粗蛋白含量高,是针对休闲食品开发的新品种。于2013年4月通过了四川省林木品种审定委员会认定。"川米核"核桃树冠圆头形,多年生枝条黄褐色,新梢黄绿色,雌花序3~6朵小花,短果枝平均丛生果3~4个。果实正圆形,小巧玲珑,横径2.1厘米,纵径2.5厘米,平均单果重5.3克,壳厚0.8毫米。出仁率55.2%,果仁饱满,总脂肪含量56.4%,蛋白质含量11.0%。坚 相似文献
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豫林 《中国农村小康科技》2003,(7)
浓帕尔 美国第一主栽品种,占全美扁桃产量的50％以上。花期在2月下旬,收获期在8月下旬。果仁中到大型,果仁重1.2克,果仁平滑、均匀,外观好。核壳如纸一样薄,密封不严,出仁率达60％～70％。该品种树体大,直立,枝条伸展,成熟早,栽后2年进人结果期。 相似文献
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为了揭示热风干燥过程中核桃异质结构的水分传递特性,本研究在43℃热风干燥条件下,对核桃单层干燥过程中果壳、果仁及核桃的干燥特性与有效水分扩散系数进行研究.试验结果表明,果壳、果仁及核桃的干燥特性规律大致相似,干燥过程主要发生在降速干燥阶段,且没有明显恒速干燥阶段,核桃在干燥过程表现出显著的非稳态性与异质性,果壳、果仁及核桃的有效水分扩散系数与干基含水率符合三阶-多项式关系,并同时测得核桃的平均有效水分扩散系数为果壳的1.01倍和果仁的1.41倍;模型4适合用于预测果壳、果仁及核桃43℃热风干燥过程中水分比的变化规律.研究结果为明晰核桃干燥过程中的水分传递机制提供了理论依据. 相似文献
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采用索氏提取法分别提取松子果壳和果仁中油脂成分,并对二者的理化性质和脂肪酸组成进行比较分析。结果显示：果壳油和果仁油过氧化值表现为果壳油（0.26 mmol/kg）>果仁油（0.12 mmol/kg）,碘值为果壳油（105.43 g/hg）<果仁油（142.51g/hg）,酸值为果壳油（117.62mg/g）>果仁油（1.03mg/g）,均存在差异;其中酸值差异最大,果壳油酸值远大于果仁油,且超过了食用油标准GB/T 2716—2005（≤4.0 mg/g）;松子果壳和果仁中油脂的组成大体相同,均以不饱和脂肪酸为主,含量分别达到86.4%和89.7%,且亚油酸、油酸等人体必需脂肪酸含量丰富。因此,如果能够解决酸值等主要理化指标过高的问题,松子壳油也是一种优质的植物油脂。 相似文献
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正一、斯图尔特斯图尔特2017年通过了江苏省林木品种审定委员会认定。该品种果实长椭圆形,顶部钝,底部圆,果实最大横截面圆形,外壳有深色条纹。坚果平均单个重8.4克,果型中等偏大,纵径38.4毫米、横径24.2毫米,果壳厚1毫米。果仁饱满,出仁率48.1%,果仁含油率高达73.3%。果仁中不饱和脂肪酸含量91.8%,其中油酸 相似文献
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为了解平欧杂种榛坚果经济性状,提高利用价值,以9个抗寒品种(系)平欧杂种榛为研究对象,采用方差分析研究其坚果数量性状的变异规律,分析了不同品种(系)平欧杂种榛坚果数量性状的差异性及各性状之间的相关关系,并对各品种(系)平欧杂种榛进行聚类分析。结果表明:抗寒品种(系)平欧杂种榛坚果单果质量、果仁质量、横径、纵径、侧径、果壳厚度、出仁率等指标之间的比较存在显著性差异。其中,缺陷果仁率的差异最为明显,变异系数高达41.29%;坚果单果质量、坚果三径与出仁率的变异程度相对较小。"82-11"坚果单果质量最大,为2.67 g;"84-254"果仁质量最大,为1.49 g;"84-254"出仁率最高,为61.64%。相关分析表明:坚果质量与果仁质量、果壳厚度呈极显著正相关(p0.01),而出仁率与这些指标均存在负相关关系。通过聚类分析,可将9个抗寒品种(系)平欧杂种榛划分为3组,其中第一组包括"84-254"、"B-21"、"85-127"、"82-11"、"81-21"、"85-28"等6个品种(系),坚果经济性状最好。 相似文献
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以25个平欧杂种榛品种（系）为试验材料,开展坚果经济性状变异和分级研究,并对坚果经济性状进行综合评价。结果表明,供试平欧杂种榛品种（系）坚果、果仁质量分别在0.81～3.36 g和0.27～1.10 g,坚果、果仁三径均值分别在13.11～19.75 mm和8.17～13.89 mm,果壳厚度、果腔系数和出仁率分别在0.74～2.39 mm、0.53～0.93和21.90%～46.04%,果序坐果数、单株结果数和单株产量分别在1.4～4.7个、81.0～620.7个和123.9～1 064.4 g。不同平欧杂种榛品种（系）各经济性状指标之间的差异显著,其中,坚果、果仁质量和整齐度、单株结果数和产量变异系数在31.5%～55.2%,在品种选育时其可选性强;坚果、果仁形状变异系数在5.8%～9.2%,选择空间最小。通过聚类分析,供试平欧杂种榛被划分为3个类群。主成分分析表明,果仁大小和整齐度是影响供试平欧杂种榛坚果综合经济性状的最重要指标,其次为果壳厚度,85-124、82-8、85-41、85-202、84-5、85-140和84-254等品种（系）的坚果综合经济性状较优。 相似文献
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正一、中核香核桃中核香核桃2016年1月通过了河南省林木品种审定委员会审定。中核香具有果个大、出仁率高、仁香、外形美观、青皮薄、干果壳薄、早期丰产性强、抗病性强和丰产稳产等优点。坚果椭圆形,缝合线紧密、宽而平,果基圆,果顶微尖,单果重20.6克,壳厚1.16毫米,出仁率57.8%。该品种树势极强,树姿开张,以中、短果枝结果为主,双果比例高,每果枝 相似文献
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<正>香玲树势较旺,直立性强,中熟品种,单果仁重6.6克,2年见果,3年单株产量6千克,壳光华美观,出仁率60%,风味好,抗病性强。辽核1号晚熟品种,平均单果仁重6克,3年产量单株5千克,出仁率55%。 相似文献
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【目的】研究榛子不同品种(系)的经济性状,为榛子资源评价及种质资源的挖掘,榛子优良品种的选育提供科学依据。【方法】以盛果期33个品种(系)平欧杂种榛为研究对象,对其果实经济性状进行主成分、相关性和聚类分析以及等级划分,筛选综合表现优良且具有选育潜力的品种(系)。【结果】供试平欧杂种榛的坚果质量介于1.36～3.26 g,坚果三径均值介于13.81～20.49 mm,果仁质量介于0.30～1.26 g,果壳厚度介于1.16～2.31 mm,果腔系数介于0.53～0.96,出仁率介于14.54%～51.66%。坚果性状、果仁性状和出仁性状之间均存在显著差异,变异系数介于6.15%～55.30%。13个性状之间存在较高的相关性,其中有16对性状间呈极显著正相关,12对呈极显著负相关,7对呈显著负相关。供试平欧杂种榛划分为5个类群。【结论】果腔系数、壳仁间隙、果仁整齐度、出仁率和果仁三径均值是影响平欧杂种榛坚果经济性状的主要指标,可作为不同品种(系)平欧杂种榛坚果经济性状评价和良种选育的参考标准。筛选出85-57、B-3、84-310、85-41、85-83、82-15、B-11和85-127... 相似文献
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【目的】研究新疆地区扁桃种质资源坚果主要数量性状遗传多样性,并对其进行概率分级,为新疆扁桃遗传改良和优质新品种选育提供参考依据。【方法】以收集90份新疆地区种质资源为研究对象,测定坚果单果重、坚果纵径、坚果横径、坚果侧径、坚果果形指数、果壳厚度、果仁单仁重、果仁纵径、果仁横径、果仁侧径、果仁果形指数、出仁率12个数量性状。【结果】(1)90份新疆扁桃种质资源12个数量性状的变异系数均在10%以上,其中坚果单果重、果壳厚度、单仁重和出仁率4个与扁桃经济性状密切相关的指标变异系数分别达到了45.16%、48.14%、33.20%和36.02%。(2)90份新疆地区扁桃种质资源12数量性状符合正态分布,按照概率统计法分为5级。(3)扁桃数量性状之间是相互制约和相互影响的关系,其中坚果单果重、果仁单仁重、果壳厚度、出仁率4个性状相互间呈极显著相关关系。【结论】新疆地区扁桃种质资源遗传多样性丰富,概率分级符合种质特征。 相似文献
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为了对优良品种的选育提供科学依据,以进入盛果期的不同品系平欧杂种榛果实为研究对象,采用方差分析、相关性分析、聚类分析和主成分分析对果实经济性状进行统计分析。结果表明:供试平欧杂种榛的坚果质量2.10~3.90 g,坚果三径均值16.80~22.39 mm,果仁质量0.85~1.50 g,果壳厚度1.38~2.17 mm,果腔系数0.60~0.89,出仁率25.05%~45.32%;供试平欧杂种榛品系坚果性状、果仁性状和出仁性状之间均存在显著差异,变异系数7.60%~35.49%;在品种选育时,坚果、果仁的质量和整齐度选择空间最大,坚果形状指数和三径均值以及果仁三径均值的选择余地最小,各经济性状间存在不同程度的相关性,通过聚类分析,将供试平欧杂种榛划分为3类;影响平欧杂种榛果实经济性状的主要指标为出仁率、果腔系数、果仁质量、果仁形状指数和壳厚。根据经济性状的综合得分值,筛选出84-41、83-33、B-21、B-3和84-310等品系的坚果综合经济性状较优。 相似文献