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宝塔菜花，又叫珊瑚菜花，是花椰菜的一个变种。据测定，宝塔菜花的总糖含量为2．29％，粗蛋白质含量2．42％，此外每100克鲜球中含有维生素C65．1毫克、钾262毫克、钠19．1毫克、钙18．3毫克、镁17．2毫克，还含有大量的铁锰锌等元素，营养全，口感好，外型美观，市场售价高。 相似文献
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以国家果树种质郑州葡萄圃的301份葡萄种质为供试材料，进行果实可溶性糖组分及含量分析，明确其分布规律，筛选富含可溶性糖的优异葡萄资源，为葡萄资源的保护与利用提供理论依据。利用高效液相色谱对葡萄果实可溶性糖进行测定，采用聚类分析和主成分分析对葡萄果实中可溶性糖组分及含量进行规律总结。301份葡萄种质中，葡萄果实总糖含量的变化范围是从75.98 mg/mL（山葡萄N43-3）到229.45 mg/mL（赤霞珠）；94.35%种质的甜度值变化范围在120～270之间；78.07%种质的果糖含量高于葡萄糖含量，2.00%种质的葡萄糖含量与果糖含量相近（两者之差≤1 mg/mL），另有19.93%种质的葡萄糖含量高于果糖含量；蔗糖含量的变化幅度较大，变化范围为0～28.11 mg/mL。沈农香丰果实葡萄糖与果糖含量极为接近，二者含量仅相差0.03 mg/mL。黑佳酿、雷司令和阳光玫瑰等27份种质为果糖含量、甜度值较高的优异资源，可用于鲜食和制汁；赤霞珠、法国蓝和灰比诺等种质为高果糖、高葡萄糖的优异资源；金田翡翠的蔗糖含量在301份种质中最高，为28.11 mg/mL，可作为高蔗糖亲本进行利用。 相似文献
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为探究谷胱甘肽对硫代葡萄糖苷(GSLs)生物合成的影响,以现蕾期青花菜品种耐寒优秀为试验材料,研究不同浓度的还原型谷胱甘肽(GSH)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)及丁硫堇(BSO)对青花菜花球中硫代葡萄糖苷及其相关底物含量、酶活性和基因表达的影响。结果表明,与CK(蒸馏水)相比,5 mg·L-1GSH在处理48 h显著提高了青花菜花球中总硫苷、脂肪族硫苷含量,在24～48 h显著提高半胱氨酸(Cys)含量,在6～24 h显著提高了谷胱甘肽含量,在3～12 h显著提高了硫苷合成相关基因的表达量;45 mg·L-1GSH处理在48 h显著降低了青花菜花球中总硫苷、脂肪族硫苷含量,在3～48 h则显著提高了半胱氨酸含量,在6～48 h则显著提高了谷胱甘肽含量,在3～12 h显著抑制了硫苷合成相关基因的表达。与CK相比,5 mg·L-1GSSG处理下青花菜花球中总硫苷、脂肪族硫苷含量显著升高,而25、45及65 mg·L-1GSSG处理则对总硫苷、脂肪族硫苷含量没有产生显著影响。综上所述,外源谷胱甘肽对硫苷含... 相似文献
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为探明三叶木通果实的营养成分，测定鲜果的蛋白、糖、氨基酸、维生素C、粗脂肪及矿质元素的含量。结果表明，三叶木通果实的总蛋白含量为1.64%，含有17种水解氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸的含量均高于0.50 mg/g；总糖、还原唐和粗纤维的含量分别为6.42%、5.79%和3.91%；维生素C含量为10.22 mg/kg；粗脂肪为4.02g/100g；矿质营养中K、Ca、Mg等元素含量较高（>500mg/kg）,Al、Fe、Ze和Na含量介于3.68～30.01mg/kg，含有微量元素Se，含量为0.01 mg/kg。结果表明，三叶木通果实具有较高的营养价值。 相似文献
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以产自重庆的W·默科特、奉晚脐橙、切斯勒特、鲍威尔、班菲尔和默科特等6个晚熟柑桔品种果实为材料,利用氨基酸自动分析仪测定了果实中17种氨基酸的含量。结果表明,晚熟柑桔果实中氨基酸种类齐全,除奉晚脐橙中不含谷氨酸外,其余品种均含有测定的17种氨基酸。6个品种果汁中氨基酸总量为237.35~431.93mg/100mL,其中含量最低的是切斯勒特,最高的是奉晚脐橙。不同晚熟柑桔品种的人体必需氨基酸含量、儿童必需氨基酸含量和味觉类氨基酸含量存在差异。晚熟柑桔果实中富含精氨酸和脯氨酸,两者可占氨基酸总含量的67.03%~87.7%,奉晚脐橙最高,可达378.81mg/100mL,最低者为默科特,只有172.62mg/100mL。 相似文献
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李果实氨基酸种类和含量分析 总被引：1，自引：0，他引：1
利用氨基酸自动分析仪测定了福建8个李品种的氨基酸组成和含量。结果表明,李果实中氨基酸含量高,种类丰富,其中田黄李中含量最高,达492.84mg/100g。不同李品种已检测的17种氨基酸中,均以天冬氨酸含量最高;必需氨基酸含量为59.23～100.41mg/100g,占总氨基酸的20.42%;儿童必需氨基酸含量也很高,平均可达14.60mg/100g;味觉氨基酸含量高,其中田黄李的味觉氨基酸在测试的8种李品种中最高。李果实中药效氨基酸的含量也很丰富,以天冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸为主,总量以皇后李最高、田黄李次之,分别为366.95和355.49mg/100g。 相似文献
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铁在苹果树器官中的定量研究 总被引：1，自引：0，他引：1
成龄苹果树整株分析结果表明 ,果实、叶片、枝干、根系的鲜重分别占整株鲜重的 42 .0 9%、6 .33%、38.81%、12 .77% ,以果实占鲜重的比例最大 ,单株鲜重为 2 0 7.90kg ;果实、叶片、枝干、根系的干重分别占整株干重的 19.5 1%、6 .45 %、5 7.30 %、16 .75 % ,以枝干占干重的比例最大 ,单株干重 84.37kg ,单株含水量 12 3.5 5kg。铁浓度以直径 <0 .5cm的根最高 ,达 2 5 7.5 1mg/kg ,其次为叶片 ,达 2 14.0 9mg/kg ,果实中铁浓度最低 ,为 18.2 7mg/kg;单株总铁含量 4915 .78mg,叶、果、根、枝干中铁含量分别为 116 4.6 5、30 0 .72、15 0 0 .30、1949.6 0mg ,分别占单株总铁量的2 3 .70 %、6 .12 %、30 .5 2 %和 39.6 6 %。 相似文献
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以榆中地区蔬菜为研究对象,主要对茄科类蔬菜废弃物矿质营养元素进行了测定和分析。结果表明:茄科蔬菜残株含水率波动于75%~90%;残株中都含有大量的氮、磷、钾,其中温室栽培的茄科植物的氮、磷、钾含量都高于陆地栽培的茄科植物,并且氮和钾的含量都高于磷的含量;露地茄子的全碳含量最大,纤维素含量最高的温室辣椒达到4.71%,在木质素中,露地茄子的含量最高。同样商品经济系数也反映出了蔬菜废弃物与商品经济效益的高低。 相似文献
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以菠菜为试材,通过盆栽试验,研究了不同浓度二烷氨基乙醇羧酸酯(DA-6)(0、5、10mg·kg~(-1))和不同施用方式(底施、喷施)对菠菜产量、品质及生理特性的影响。结果表明:1)底施DA-6浓度为5、10 mg·kg~(-1)时,与对照CK1(底施DA-6浓度为0mg·kg~(-1))相比,菠菜分别增产53.05%和61.64%,生物量增幅分别为14.25%和17.82%,维生素C含量分别增加14.17%和34.90%。DA-6浓度为10mg·kg~(-1)处理下菠菜硝酸盐含量较对照处理降低27.14%,且提升了菠菜叶绿素含量和叶绿素荧光特性,促进根系生长,但对菠菜植株全氮含量影响差异不显著;2)喷施DA-6浓度为5、10 mg·kg~(-1)时,与对照CK2(喷施DA-6浓度为0mg·kg~(-1))相比,菠菜产量和生物量均减少,维生素C含量降低,而硝态氮含量升高;因此,底施DA-6浓度为10mg·kg~(-1)处理可提高菠菜产量,提升菠菜品质。 相似文献
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以玉兰花与广玉兰花为试材,研究了花苞期、花蕾期、初花期、盛花期、终花期2种玉兰花总黄酮含量和总酚含量的变化。结果表明:同一花期广玉兰花中总黄酮含量高于玉兰花中的含量,不同花期表现不一;玉兰花在盛花期中总黄酮含量达到最高,为7.63mg/g,而广玉兰花总黄酮含量在花蕾期最高,为19.3mg/g;但总酚含量在花苞期和花蕾期的广玉兰花要高于玉兰花,而在初花期、盛花期和终花期的广玉兰花总酚含量低于玉兰花的;玉兰花中总酚含量在盛花期达到最高,为56.61mg/g,广玉兰花中总酚含量在花蕾期最高,为76.80mg/g。 相似文献
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四种鲜牛肝菌成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
采用原子吸收分光光度法、比色法等方法对美味牛肝菌、华美牛肝菌、美柄牛肝菌和绒柄牛肝菌4种鲜牛肝菌的粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、有害元素的含量进行测定.结果表明,4种鲜牛肝菌中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和粗纤维的含量范围分别是4.38%～5.42%、2.47%～3.07%、1.26%～3.85%、1.23%～1.56%;矿质元素铁、锌、钙的含量范围分别是19.62～37.96mg/kg、6.53～9.67mg/kg、146.23～298.02mg/kg;总砷含量未检出,有害元素总汞、铅、镉的含量范围分别是0.06～0.73mg/kg、0.4～0.62mg/kg、0.075～0.105mg/kg.结论：这4种野生鲜牛肝菌含有丰富的营养成分,但华美牛肝菌、美柄牛肝菌中总汞含量较高,值得关注. 相似文献
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以蜘蛛抱蛋属植物为试材,采用分光光度法测其叶绿素含量,研究了不同遮荫条件和栽培基质对蜘蛛抱蛋属植物光合作用的影响,以期为蜘蛛抱蛋属植物的栽培提供参考依据。结果表明：在遮荫率为98%条件下,采用JZ1或JZ4栽培基质(沙∶黄土∶营养土=1∶1∶1或1∶2∶1)进行种植时,有利于提高蜘蛛抱蛋属植物的光合作用,提升该属植物叶片的观赏价值。遮荫率为84%条件下,蜘蛛抱蛋属植物叶片叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量以及类胡萝卜素含量的平均值分别为131.66、67.72、200.39、33.37 mg·g-1;遮荫率为98%条件下,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量以及类胡萝卜素含量的平均值分别为164.81、87.88、252.41、34.08 mg·g-1。在遮荫率为98%条件下,采用JZ1和JZ4栽培基质时,蜘蛛抱蛋属植物叶片叶绿素总含量最高,分别为279.13 mg·g-1和277.50 mg·g-1;采用栽培基质JZ3和JZ5时,类胡萝卜素含量最高,分别为38.54 mg·g-1和... 相似文献
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鸡粪中有机质含量达25.5%,纯氮、磷、钾含量分别约为1.63%、1.54%、0.085%,还含有钙、镁、铜、铁、锌等多种微量元素。通过高温发酵产生大量腐殖质,是改良土壤和促进苹果生长的优良有机肥料。但由于鸡粪中有抗生素、盐分及火碱残留,施用时应注意:①必须经过高温发酵充分腐熟后才能使用。②不能连年使用。因连年施用会使鸡粪中含有的盐分、火碱在土壤中积累,会使土壤变得盐碱化,不利于苹果树体的正常生长;土壤中抗生素、 相似文献
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不同基因型龙眼果实中多糖含量的比较 总被引：12，自引：0，他引：12
用苯酚-硫酸法测定国家果树种质福州龙眼圃中不同基因型的84份龙眼果实和龙眼育种园内85份不同基因型龙眼杂交后代果实多糖含量。结果表明,不同基因型龙眼果实中多糖含量平均为239.66mg/100g;含量最高的是桂花味,为578.73mg/100g;其次是先锋黄肉,为496.05mg/100g;最低的是赐合种,为95.85mg/100g;含量最高的是平均含量的2.41倍,是最低含量的6.04倍。不同基因型龙眼后代中多糖含量平均为248.15mg/100g;其中最高的是96-046,为811.77mg/100g;其次是96-058,为493.25mg/100g;最低的是96-059,为73.08mg/100g;含量最高的是平均的3.27倍,是最低的11.11倍,是亲本平均含量的2.52倍。多糖含量较高的父母本,经有性杂交,通过基因重组后代出现超亲个体。 相似文献
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10个蓝莓品种主要营养成分与色素含量分析 总被引：3，自引：0，他引：3
以首次引进江西省南昌市的美青、布里吉塔、莱茜、维尔、美蓝、园蓝、粉蓝、杰兔、芭尔徳温和灿烂等10个蓝莓品种为试材,对其果实营养品质及色素含量进行分析。结果表明,维生素C含量最高的是美蓝(0.344mg/g)和芭尔徳温(0.343mg/g)蓝莓;美青蓝莓可溶性糖含量最高,达10.22%;莱茜和灿烂的可滴定酸含量最低,分别是0.98%和0.99%;糖酸比最高的是灿烂(10.285),其次是园蓝(9.32)。在果实色素含量方面,园蓝的花青苷和类胡萝卜素含量最高,分别为1.921mg/g、0.039mg/g,而粉蓝的类黄酮含量最高(1.163mg/g)。总体而言,园蓝蓝莓的营养价值较高,含有较丰富的花青苷。 相似文献