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日本水产科技工作者最近研制出加工鱼贝类肉糜制品的新方法。将鱼贝类肉糜及其添加物放入双轴挤压机中加工处理,制成类似畜肉食感或与以往的水产糜制品不同的、风味食感独特的鱼 相似文献
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中药杜仲投喂鳗鲡,能使鳗鲡的肉质与天然鳗鲡相似,这种技术是由日本大学药学部的高桥周七教授等和日本衣产工业公司共同研制而成的。养殖的鳗鱼在食感和味道等 相似文献
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渔情预报评分方法的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
渔情预报要求回答预报海区渔业资源的好坏、可捕数量、渔场位置、渔期早晚、洄游路线，持续时间和趋势等问题。是水产行政、生产管理、渔工、渔民所普遍关心的问题。五十年代起，沿海各海洋水产研究所，先后开展了毛虾、 相似文献
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目前各地的水产小冷库建设发展迅速,数量很大,如仅一个宁波市就有73座近2万吨/次的冷库,小冷库发展得很快,但技术力量薄弱,管理跟不上。为了适应当今水产业的发展,必须对设备、质量、安全、成本等方面加强技术管理,进 相似文献
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我国渔用药物的生产现状与发展趋势 总被引：5，自引：0，他引：5
编者按：近年来，随着我国水产养殖病害的日趋严重，渔用药物的使用种类和数量不断增多，水产养殖产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注。为加强农产养殖用药管理，本期待发表渔业局养殖处英祥国同志的“我国渔用药物的生产现状与发展趋势”一文，并欢迎读者就如何进一步加强投药管理、理顺管理部门间的关系等问题展开讨论，发表见解。一、渔药的基本概念和分类渔药是指为提高水产培养殖产量，用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量所使用的一切物质。作为渔药必需具… 相似文献
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水产养殖用的水质和底质调节剂是用于调节和改良水产养殖水质和底质环境条件的一类物质，它包括一些化学产品、生物产品和天然物质。随着我国水产养殖业的快速发展，这类物质的使用量越来越大，类群数量也在逐年增加，但目前我国对这类似药非药性物质的管理几乎是空白， 相似文献
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辽宁省水产工作者将鸭绿江池沼公鱼的卵引到内地水库，经几年努力，几个水库引入的池沼公鱼已相继形成群体。库养池沼公鱼较之其他淡水鱼有几个突出的优点；一是繁殖率高，生长快。引入水库后两三年就可以形成群体，经合理的资源管理，可连年莸得产品。二是省工、省时、少投资。池沼公鱼主要以水蚤、轮虫等浮游生物为食，成本很低。 相似文献
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应用数理经济学和管理会计中某些理论，结合水产养殖生产的特点，对池塘养殖产量、成本、效益之间的辨证关系，进行一些定性分析，试探得出一些规律性的认识，以供渔业经济工作者、水产技术人员在进行成本评价、经济效益评价、技术经济措施评价、经济计划和予测决策时参考。 相似文献
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本文综合阐述了国内外关于虾蟹类、鱼类、爬行类等水产养殖动物配合饲料动植物蛋白源适宜比例的研究成果，并概要论述了水产养殖动物营养特点及其与食性关系。 相似文献
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水产养殖干家万户．鱼塘更是不计其数。据了解，日前还有相当数量的养殖户没有申领养殖证．或者养殖证过期了没有再续期。这不但使全省具体养殖面积无从考证，养殖品种的数量、产量、流向更是难以掌控。作为渔业管理部门或管理者，如果对本辖区水产养殖情况不能了如指掌．又怎能为水产行业做出精准的决策？ 相似文献
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水分活度及其在水产食品保藏上的意义 总被引：8，自引：0，他引：8
水分是水产食品腐败变质的重要因子，但可供微生物利用的不是食品的总含水量，本文论述了水分活度及其对做生物生长繁殖的影响，它在水产食品保藏上的意义与展望。 相似文献
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抓水产品质量安全促渔业科学发展 总被引：3，自引：0，他引：3
“国以民为本,民以食为天,食以安为先”。水产品作为人类优质的蛋白源和鲜美的食品,与人们的生活息息相关。如何以科学的发展观推进渔业的可持续发展,解决内部、外部存在的问题,是全行业所必须面对的挑战。我国渔业及水产品质量安全状况2003年,我国水产养殖面积达到710万公顷,产量3027万吨,均居世界首位。水产养殖业的发展对调整渔业产业结构、增加农民收入起到了积极的促进作用,使我国渔业实现了由捕捞为主向养殖为主的转变,水产养殖与捕捞产量的比例已调整到64:36。但在发展过程中,由于重数量、轻管理,过多地消耗资源、牺牲环境,水产品质… 相似文献
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第五讲甲鱼的质量鉴别及其病害防治技术王宾贤（湖南省水产研究所４１３１００）甲鱼人工养殖过程中，甲鱼体质的好坏与养殖效益相关联，因而甲鱼体质质量的鉴别，是养殖生产过程中很重要的工作。亲甲鱼的产卵数量和质量、稚甲鱼的生长速度和成活率，成甲鱼的商品价格和食... 相似文献
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随着水产养殖业的迅速发展，水产养殖成体饲料的研究与生产更显紧迫。饲料是水产养殖过程的重要关键，养殖对象所需营养来自饲料，成体的发育、育肥、抗病力、生殖取决于是否有充足韵所需养料。同时饲料的成本占养殖总成本的比例极大，饲料成本的高低，直接影响到水产养殖的经济效益。因此，水产养殖成体饲料的研究与生产在发展水产养殖中举足轻重。 相似文献