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节约粮食必须依靠畜牧业（二）——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展四川省凉山州畜牧局（６１５０００）杜邦耻２．２．３动物蛋白质的生物学价值高于植物蛋白质，发挥了节约粮食的作用。生物学价值是蛋白质被吸收后在体内被用的程度，利用得越多，生物学价值越高。表... 相似文献
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一2013年1—9月生猪市场行情分析及预测
1生猪价格市场行情分析
1．1猪肉消费淡季,生猪价格却持续上涨
受猪肉消费较少和供应充足的影响,1-4月份生猪价格不断下降,全国生猪收购价格由17．5元／公斤下降至12元／公斤,降幅为30％;5-8月份猪肉消费的淡季,生猪价格却持续上涨。8月底全国生猪收购均价达到16．10元／公斤,比5月初上涨3．9元／公斤,涨幅达到31％;其中,东北地区的累计涨幅超过全国平均水平,达到4．65元／公斤;9月份生猪价格稳中小幅下降。（见图1） 相似文献
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对生态畜牧业技术应用的思考 总被引：9，自引：2，他引：7
对生态畜牧业技术应用的思考①毛玉胜（西北农业大学７１２１００按照《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》目标要求，到２０００年人均营养素供给要达世界平均水平，其中热量２５７５ｋｃａｌ，蛋白质７２．７ｇ（其中优质蛋白质占１／３），脂肪７１．６ｇ，具体要求... 相似文献
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一、生猪价格疲软的原因1．需求下滑消费减少：由于国际金融危机的影响，我国居民消费水平快速回落，2009年1月份CPI（居民消费指数）为1％，PPI（生产者物价指数）为-3．3％。进出口同比下降43．1％，食品价格1月份上涨4．2％（节日影响），而动物食品下降2．8％（其中猪肉价格下降13．3％），2月份CPI指数为-1．6％，PPI为-4．5％，动物食品下降8．8％（其中猪肉价格下降18．9％）。2．一时间生猪供过于求：2007年（金猪年），我国猪价空前高涨，政府出台一系列扶持、补贴、优惠政策，养殖小区， 相似文献
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在过去的半个世纪中，世界畜牧业取得了长足的发展，畜牧生产水平显著提高．产量大大增加，畜牧业在满足人类动物食品的需求方面作出了巨大贡献。据估计，全球人类食物中16％的能量和36％的蛋白质由动物性食品所提供（Delgado等，1998）。然而，畜牧业仍然是低效产业，动物将饲料养分转化为畜产品的效率只有15％～20％，[第一段] 相似文献
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东北师范大学草地研究所专家李志坚副教授认为，草产业是可以把经济效益、生态效益、社会效益很好地结合起来的一个产业，必将发展成为我国的朝阳产业。首先农业结构调整对饲料（饲草）的需求大幅度增加。消费者随着收入的提高，其食物消费模式将出现两种发展趋势：一是从消费粮食为主过渡到消费较高比例的肉、蛋、奶等动物蛋白质食物；二是在动物蛋白质的食物中，以消费猪肉和禽肉为主过渡到消费更多的有益健康的牛羊肉。这种趋势，要求农业生产作出相应的调整，种植业由“粮食作物———经济作物”的二元结构向“粮食作物———饲料作物—… 相似文献
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1 我国畜牧养殖发展与饲料粮消费变化趋势的分析 1．1 改革开放以来,我国畜牧业发展速度世界第一 1999年世界肉类总产为22889．58万吨,中国为5946.8万吨,分别比1979年增长1．71倍和5．76倍,年递增率分别为2.73％和9．15％;肉猪、水禽、家兔出栏量跃居世界第一。2003年,我国人均占有各种可食性动物产品的总量比改革开放前增长了4～8倍,其中肉类总产量达到6850万吨,人均52．7千克,超过世界平均水平;禽蛋2535万吨,人均19．5千克,达到了发达国家平均水平。奶类只有1625万吨,人均12．5千克低于世界平均水平。 相似文献
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１概述 奶牛是一种草食动物，可以把大量粗饲料、青草、农作物秸秆以及食品加工副产品转化成高质量的动物性食品──牛奶和牛肉。在人们饲养的各种畜禽中，奶牛把饲料转变成人们能吃食物的能力最强、效率最高。以蛋白质为例，把饲料蛋白转换成动物蛋白，奶牛（产奶）的转换率为２６．３％，蛋鸡（产蛋）为２３％，肉用仔鸡（产肉）为２２．８％，猪为１５．５％，而肉牛仅为５．３％，并且可以利用非蛋白氮，转化为动物蛋白。奶牛将饲料中能量转化为食品能量，也是所有家禽中最高，同时也是饲养畜禽中经济效益最好的。在城市附近饲养奶牛，… 相似文献
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禽肉二次加工制品的开发杨胜钦（台湾静宜大学食品营养学系）一、前言家禽肉是世界上最普遍，最广被接受的肉类之一。在一九八五年，美国人家禽肉的年均消费量达到３１公斤，是一九五五年的三倍，并且首次超越猪肉的消费量，且在一九八八年（３７．６公斤）超过牛肉消费量... 相似文献
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畜牧业是人类社会食品生产系统中的重要组成部分，由可食的畜产品所提供的能量和蛋白质分别占人类摄取总量的1／6和1／3。动物将牧草、秸秆、食品加工业副产物转化为优质的人类食品，为全球的作物生产提供大约一半的耕作动力，并且提供粪肥用于肥沃农田。畜牧业在世界各国的农业经济发展中占有十分重要的地位，尤其是能为发展中国家提供最基本的食品来源。 相似文献
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兔在非洲是最早家畜化的动物。亚洲在300年前、欧洲在2000年前才开始饲养兔。现在，欧洲养兔业已发展到一定规模，兔肉在副食品中占有一席之地。匈牙利年人均消费量是4．0kg法国3．6kg，西班牙3．6kg，意大利2．8kg，葡萄牙2．0kg。与此相比，美国年人均消费量少得可怜，只有57g。1兔营养需要量的研究1．1意大利的研究意大利帕杜拉大学D．bolari发表了肉兔营养需要量的研究成果。R．Blair在美国专业杂志上介绍了“青年兔维持和发育的代谢需要量”（表1）。如表1所示，从体重0．8kg到3．2kg分表1每日青年免维持和发育的能量需要量为7个阶段… 相似文献
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1生猪疲软的原因
1．1需求下滑消费减少由于国际金融危机的影响,我国居民消费水平快速回落,2009年1月份CPI（居民消费指数）为1％,PPI（生产者物价指数）为-3．3％。进出口同比下降43．1％,食品价格1月份上涨4．2％（节日影响）,而动物食品下降2．8％（其中猪肉价格下降13．3％）, 相似文献
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一畜禽市场行情
1生猪市场行情
1．110月底生猪价格降至15．50元／公斤
10月份生猪价格延续9月中下旬的下降趋势，继续小幅下降，全国生猪平均收购均价为15．66元／公斤，比9月份下降0．38元／公斤（见图1）。 相似文献
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