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1 浸泡水洗法 污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药.但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.果蔬清洗剂有利于农药的浸出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂.浸泡后要用流水冲洗2～3遍. 相似文献
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1.浸泡水洗法 这是清除蔬菜上污物、残留农药的基本方法,但清除农药污染的效率较低,主要用于叶菜类蔬菜,如菠菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡。浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,增加农药的溶出,浸泡后用流水 冲洗2～3遍。 2.碱水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,而蔬菜上喷洒的农药70%是有机磷杀虫剂,因此这一方法能取得较好效果。具体做法是:先将蔬菜表面污 物冲洗干净,在碱水(清水中加入适量的小苏打)中浸泡5～15分钟,然后用清 水冲洗3～5遍。 3.去皮法 可用于黄瓜、萝卜、冬瓜、茄子等,但… 相似文献
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<正>1.水洗浸泡法。水洗是清除蔬菜水果上残留农药和其他污物的基础方法,先用清水洗干净再浸泡,否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。污染蔬菜的农药类型主要是有机磷杀虫剂,因其难溶于水,水洗浸泡仅能除去少部分。此法主要用于叶类蔬菜,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡10分钟。此外,果蔬清洗剂可增加农药的溶出,浸泡时可以加入少量,但建议不要用含有不安全的化学成分的果蔬清洗剂,以免二次污染,浸泡后要用流水反复冲洗多遍。 相似文献
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<正> 1 用水浸泡 这种方法仅能除去部分农药,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、青菜、小白菜等。先用清水冲洗掉蔬菜表面污物,然后用清水浸泡,浸泡时间不少于10分钟。果蔬清洗剂可加快农药的溶解,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,浸泡后的果蔬要用流水冲洗2～3遍。 2 去皮 瓜果的表面农药残留量相对较多,所以削皮是1 相似文献
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为有效清除蔬菜残留农药，保障食用安全，现介绍几种简单的蔬菜农药残留清除法。 水洗法。有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中分解为无毒的物质。因此，对买回的蔬菜要充分冲洗表面，先冲洗，后浸泡（泡１０分钟，还可放入一些水果蔬菜洗剂），再冲洗５～６遍。 相似文献
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蔬菜农药残留是让很多人担忧和头疼的问题。季节性蔬菜、露天蔬菜只要用清水冲洗三遍就可去除大部分的有害物质，而反季节蔬菜、大棚蔬菜，应在清水里把蔬菜浸泡1d分钟左右，再用清水洗三次。 相似文献
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以葡萄和黄桃为代表性水果,研究了碱性电解水浓度、清洗方式、浸泡时间对3种常用农药(吡虫啉、毒死蜱、高效氯氰菊酯)残留去除效果的影响。结果表明:10倍碱性电解水稀释液浸泡对黄桃和葡萄中3种农药的去除效果总体优于自来水;碱性电解水浸泡后清水冲洗,农药残留去除率与未用清水冲洗相比提高了29.5%—66.0%;碱性电解水浸泡30 min,葡萄中吡虫啉、毒死蜱、高效氯氰菊酯的去除率分别是浸泡5 min的1.06倍、2.09倍、1.47倍。试验表明,葡萄和黄桃用10倍碱性电解水稀释液浸泡30 min后清水冲洗,农药残留去除效果最佳。 相似文献
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