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李乐 《畜牧兽医科技信息》2016,(4):16
当前,食品安全问题频发,已经严重威胁到百姓的餐桌安全。为了让百姓吃上放心肉,必须确保流向餐桌生猪肉品质量的安全性,为此,推动肉品质量的安全监管已经刻不容缓。本文探讨了新形势下生猪肉品质量安全监管的具体有力途径,以期为生猪养殖的健康发展提供建议。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(6)
<正>畜禽健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为目标的可持续发展的养殖业,是在传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展的现代化养殖业。20世纪80年代要吃"瘦猪肉",20世纪90年代要吃"放心肉",到今天21世纪要吃"安全肉"。人们对肉品的质量要求越来越高,要求养殖场在注重产品质量、品质的同时,确保产品安全卫生,让百姓真正吃得放心。 相似文献
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正昌宁县田园镇农业综合服务中心以实施"放心肉"工程为核心,严把"三关",即产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关;严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施"放心肉工程",坚决杜绝病害动物产品流入市场,全力保障畜产品质量安全,初步实现了从市民放心消费到让市民安全消费的跨越式目标。随着人们生活水平的提高,人们的健康饮食意识也得到了加强。所以,改善肉品质量,实施"安全肉工程"势在必行。1"安全肉工程"的内涵1.1"安全肉"和"放心肉"的区别 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(7)
生猪屠宰检疫与肉品安全和消费者健康安全息息相关,"放心肉"能否真正进入市场是生猪屠宰检疫工作的直观反映,也是"放心肉"在进入市场前的必要程序。生猪屠宰检疫工作的有效进行可以提升肉品质量、防止动物疾病大肆传播,使养殖业可以有序地发展。本文针对如何提升生猪屠宰检疫的质量,确保大众能够吃上安心的猪肉进行了深入的探究与分析,并进行简单的论述,为相关人员提供参考意见。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(6)
<正>商丘市畜牧局强化五项措施,加强动物检疫及其产品监管,严防重大畜禽产品安全事故和突发事件发生,确保人民群众"舌尖上的安全",确保市民吃上"放心肉"、"放心蛋",喝上"放心奶"。1抓设施建设,夯实监管基础信息化建设方面,先后完成了畜牧兽医综合信息、重大动物疫病应急信息指挥、畜产品质量监测和疫病监测管理"三大系统"建设,构建了饲料兽药监管、养殖监管、运输监管等模块,涵盖从投入品、生产经营企业、养殖企业生产环节、 相似文献
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温磊亮 《畜牧兽医科技信息》2010,(7):34-35
<正>加强屠宰检疫和规范牲畜防疫检疫秩序,对于保证牲畜及畜产品安全流通、上市,确保广大人民群众吃上"放心肉",保护畜牧业的健康发展,防止疫情传播,保障人民群众的身体健康,有着重要的意义。定点屠宰工作经过近十年的贯彻与实施,我市实行了严格的生猪定点屠宰管理制度,但生猪屠宰检疫中仍旧存在不少的问题,给肉品安全和动物疫病防 相似文献
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汪可方 《畜牧兽医科技信息》2012,(7):37-38
生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场(点)屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,提高肉品卫生质量,保护人体健康,保证肉品卫生质量,严防病害猪肉上市,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系人民群众 相似文献
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对当前我国农村市场生猪肉品质量安全及监管方面存在的问题进行了分析,提出了切实的监管方案,以保证农村广大人民群众吃上安全的"放心肉",切实保护人们的身体健康和生命安全。 相似文献
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近几年,为了保护消费者的健康,许多地方都实施了"放心肉工程",对猪、牛、禽等定点屠宰,严格检疫,加强监督管理,防止病害肉进入市场,确保老百姓吃上"放心肉".但是,所谓"放心肉",只能保证肉类产品无病害,这是对肉类产品质量最基本、最起码的要求,而不能保证肉类产品确实安全、卫生.所以,现在的"放心肉"只是相对而言,并不能让人真正放心. 相似文献
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生猪及猪肉产品卫生检验，是一项复杂而细致的工作，需要检疫人员认真负责，在工作中不断探索、深入钻研，不断提高检疫技术水平，以促进养猪业健康发展，确保上市肉品安全，使人民群众吃上放心肉。 相似文献
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保障肉类食品安全的措施与建议 总被引：1，自引：0，他引：1
随着经济的发展和人民生活水平的提高。人们对健康的概念也有了新的认识,对肉品的关注已不仅仅局限在疫病、卫生或注水等问题上,兽药残留、激素残留以及危害严重的人畜共患病都成了人们关注的焦点,加强肉品监管力度,有效地净化辖区肉品市场的经营秩序,确保广大市民吃到"放心肉"。 相似文献
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钱锋 《畜牧兽医科技信息》2009,(6):13-14
疾病诊断难、控制难是当今业内不争的事实。如何规范兽医行业,讲究社会公德,确保人们能吃上放心肉,既关系到猪肉产品的安全和人民的健康,也与养殖生产者的经济效益密切相关。在保证畜产品安全、提高肉品质量和效益的新形势下,无疫病、无污染、无残留,质量安全的畜产品将成为广大消费者的期待。笔者针对当前兽医业存在的问题,客观地评价其危害性以及提出了相应的防控措施。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(5)
<正>由于动物的传染病和寄生虫病的种类很多,人类通过接触和食用病变的动物性(肉类)食品,会严重危害人体健康。而生猪宰后检疫在制止病害肉品上市、让人民吃上放心肉,发挥了不可替代的作用,是维护人体健康的重要环节。因此要求检疫人员在检疫肉品时能抓住疫病的病变特征,在短时间内对疫病进行综合判定处理,以确保肉品卫生和安全。 相似文献
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赵永志 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(6)
为认真落实"放心肉工程",保证肉品卫生安全,维护消费者利益,在肉品卫生检疫工作中,对黄脂与黄疸肉必须通过感官检查和实验室生化检验两方面来加以判定,并作出正确处理. 相似文献