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近年来,我国蔬菜市场一直存在整体供大于求的现象,人均蔬菜占有量达到515.9 kg,远高于《中国食物与营养发展纲要》中建议的人均年蔬菜消费量140 kg的标准。通过比较城乡居民的蔬菜消费量和食品消费结构中蔬菜占比的变化,发现城乡居民的蔬菜消费量之间的差距在逐渐缩小、食品消费结构中蔬菜占比有所差异,分析影响城乡居民蔬菜消费的因素有以下几种:食品价格、收入水平和食品消费观念。最后,根据河北省城乡居民的蔬菜消费情况,提出促进和更好地满足城乡居民蔬菜消费的建议,如倡导蔬菜健康消费模式,促进城乡居民营养均衡摄入;稳定蔬菜价格,避免价格波动对蔬菜消费造成不利影响等。 相似文献
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生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式 总被引：1，自引：0，他引：1
正根据苏州当地蔬菜生产和市民消费习惯,采用生菜—春、伏普通白菜(青菜)—早秋芹菜—秋菜薹一年多熟高效栽培模式,精选4个各具特色的绿叶菜品种,合理布局茬口,产品能在夏淡、国庆、元旦、春节上市,经济效益显著,每667 m2纯收益超过2万元。生菜是欧美国家的大众蔬菜,因生食清脆爽口,烹调方法多样而倍受人们喜爱,近年在我国的栽培面积迅速扩大。普通白菜(青菜)是最受消费 相似文献
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青花菜营养丰富,在抗癌蔬菜中排在第5位,在出口蔬菜中也占有重要地位.随着我国城乡人民生活水平的不断提高,青花菜的消费需求不断上升,栽培面积不断扩大. 相似文献
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叶菜是我国种植面积最大的一类蔬菜,在蔬菜生产和城乡居民消费中一直占有主导地位。叶菜类蔬菜种类繁多,其中小青菜、小白菜等速生叶菜由于营养丰富、口感好、生长速度快、生长周期短、复种指数高,一年四季均可种植上市,特别是在宁波等自然灾害频发的沿海地区,还可作为灾后补种的速生蔬菜快速供应市场,深受广大消费者喜爱,在蔬菜供应中具有重要的作用。为鉴定夏秋速生叶菜类蔬菜品种的耐热性、抗逆性、丰产性和商品性,筛选适合余姚市夏秋季灾后恢复生产和市场供应的适宜蔬菜品种,特安排本试验,现将试验结果介绍如下。 相似文献
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随着人们文化生活水平的不断提高,人们在食品消费中更加重视质量、安全、卫生,这已成为新世纪人们迈向小康阶段的消费特征,也是衡量小康生活的基本标准.无公害蔬菜的生产,需要一套规范化的技术体系(或规程)加以指导.本文旨在研究制定无公害生产简易规程,供生产参考. 相似文献
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一、上海蔬菜消费的历史、现状和问题上海市区居民消费的蔬菜,从解放初期近半数靠外省市调入洪给,到基本上由市郊生产供应;从低水平消费到能基本满足需要,这是由于充分利用上海郊区生产优势,建立和发展蔬菜生产基地,改善生产条件的结果(见下表)。 相似文献
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中国蔬菜的生产消费与流通１０００８１国家蔬菜工程技术研究中心陈殿奎一、中国蔬菜的种植面积，产量、人均消费及品种构成１．中国是当今世界蔬菜种植第一大国。据农业部统计资料，１９９１年我国菜田耕地面积为３００．８万公顷，播种面积６８８．１万公顷，复种指数２... 相似文献
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蔬菜作为最传统的消费商品之一，人们对它的消费方式一直在温和而缓慢地变化，并没有被更多的经营者所关注。但是，由于我们生活于一个变革的时代，广大民众受惠于经济和生活水平的较快上升，蔬菜也逐渐要在较短的时间内完成“小农产品一小商品一大商品”的身份演变，而且由于市场化的发展、完善，蔬菜消费方式近年来变化明显。消费影响生产，消费影响销售，因此研究蔬菜消费、关注蔬菜消费方式上的一些新变化，应是每一个蔬菜生产者及经营者应有的习惯。笔者试着对目前蔬菜消费的变化做几点总结，希望对蔬菜生产者、营销者有所启示。 相似文献
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青菜又名小白菜,不结球白菜、小青菜,属十字花科芸薹属芸薹种,是以绿叶为产品的一二年生草本植物,原产中国,栽培历史悠久,栽培范围广阔,栽培面积大,在蔬菜周年生产中占据重要地位.在长江中下游各大中城市青菜上市量占蔬菜上市总量的30％以上.近年来,随着种植结构的调整,北方地区小白菜栽培面积迅速扩大,也成为冬春设施栽培的重要蔬... 相似文献
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青菜豆的高产栽培技术 总被引：4，自引：0，他引：4
青菜豆俗称青菜豆,是菜豆中圆荚类型的品种,有蔓生和矮生两种类型,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪,具有较高的营养价值。近年来随着出口蔬菜的发展,青菜豆已成为我市重要的出口创汇蔬菜品种之一。现将青菜豆的高产栽培技术介绍如下：一、品种选择应选择适合加工出口的... 相似文献