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本文利用临安29a的气象要素值和该县相应年份的笋干产量资料,经逐步回归分析得到影响天目笋干产量的主导气象因子是:竹笋采收当年1月份的平均气温,竹笋采收前1年和前2年的秋季降水量。并在此基础上建立了该县笋干年产量与主导气象因子之间的多无线性回归方程,利用方程可在采收前2个月预测出该年的笋干产量。 相似文献
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用L-酪氨酸和邻苯二酚作底物,以曲酸、熊果苷为对照,测定不同种、不同季节竹笋笋肉、笋壳醇提取物对酪氨酸酶单酚酶和双酚酶活力的抑制作用。结果表明:麻竹笋肉醇提物浓度为1.0 mg/ml时对酪氨酸酶单酚酶的抑制作用最大,抑制率为45.97%,与0.1 mg/ml曲酸相接近,高于0.1 mg/ml熊果苷;醇提物对酪氨酸酶单酚酶的抑制作用从强到弱依次是:麻竹笋肉毛竹春笋肉麻竹笋壳毛竹春笋壳毛竹冬笋壳毛竹冬笋肉雷竹笋壳雷竹笋肉。麻竹笋壳醇提物浓度为1.0 mg/ml时对双酚酶的抑制作用最大,抑制率为30.05%,高于0.08mg/ml熊果苷和0.08 mg/ml曲酸;醇提物对双酚酶的抑制作用从强到弱依次是:麻竹笋壳麻竹笋肉毛竹春笋壳毛竹冬笋壳毛竹冬笋肉雷竹笋壳毛竹春笋肉雷竹笋肉。 相似文献
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竹笋又称笋、苦笋,所含的维生素比大白菜高,粗蛋白质也较多。竹笋味甘,性微寒,无毒,有清热、利尿、消痰、益气的功效,是减肥的佳品。竹笋脆嫩可口,是人们喜爱的佳菜,既可鲜吃,又可加工成扁尖笋、笋干、笋罐头、酸笋等。加工后的竹笋别有风味,耐贮存。(一)扁尖笋因选用笋尖作原料,成品呈扁圆形,故得名"扁尖笋"。它是含盐干制品,比竹笋干耐贮存,风味好。 相似文献
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苦竹笋肉质肥厚，营养丰富，是笋农增收的特色项目。四川峨眉山市川主乡笋农已实现亩产鲜苦竹笋1千千克以上，收入5000元以上。要进一步提高产量、多出壮笋，使苦竹笋年年出笋不歇年，就要抓好嫩笋采罢的笋林管理工作。 相似文献
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在竹笋加工过程中,随之产生笋壳、笋篰头、坏笋等固体废弃物,目前存在体量大、利用率低、环境污染严重等问题。为了更好地解决笋壳废弃物处理问题,在国内外已有文献的基础上,描述了笋壳废弃物的主要成分,就笋壳的物理、化学和生物处理方式进行归纳总结,重点阐述了笋壳废弃物酶解处理技术和堆肥技术。总体而言,物理处理方式技术成熟,但操作步骤繁琐,化学处理方式简单高效,但易造成环境污染和设备腐蚀,而生物处理方式条件温和、处理量大。最后,对相关亟需解决的问题和未来发展的方向进行展望,为合理有效进行笋壳废弃物处理提供参考。 相似文献
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在我县有多种中小型竹类,部分小山竹如水竹、麻竹、实竹、红壳竹、淡竹等笋味鲜美,既可食用,又可制成各种笋干和罐头.近几年来,特别是加入世贸组织后,小竹笋罐头远销东南亚20多个国家,销路很好,经济效益高.过去,小山竹一直处于自生自灭状态,产笋量低,产量远远不能满足罐头生产的需要,产品供不应求.栽培小山竹易见成效,产量高,667平方米产笋量高达600公斤～1000公斤,可制1吨竹笋罐头.因此,大力发展小山竹生产,建立笋用小山竹基地,是山区竹农调整产业结构的新路.现将其栽培措施介绍如下. 相似文献
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《新农村》2001,(7)
袁家村加工笋干致富临安市农经委(311300)俞锦章吴祥甫临安市锦城镇袁家村有130户人家设工场搞笋干加工。一到晚上,一条千米长村道两旁灯火通明,男女老少剥笋、煮笋、烘干,一派繁忙景像。这个村163户人家509人分居在一条山岙里。全村有800多亩(1亩=667平方米)笋山,户均5亩,是临安市有名的笋干村。这里不仅产笋干多,而且是传统工艺制作,在剥壳、煮笋、揉软、烘干等生产环节全凭手工操作,制成的笋干具有肉质嫩、色泽好、香气浓、味道鲜的特点。近几年来,村党支部和村委会干部组织村民发挥传统加工笋干工艺优势,参与市场竞争。镇政府对资金缺乏的农户给予支持,鼓励农户家家设工场搞笋干加工。现在全村农户除外出经商打工户以外,有130户办起笋干加工场。村民一方面加工本村鲜笋,另一方面又到附近乡村收购鲜笋回村加工。有的村民每天早上出门收购鲜笋,下午回村剥壳,晚上加 相似文献
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安徽省广德县的食用竹笋是该县的传统特产,有天目山余脉和黄山余脉两大竹笋产区,主要笋用竹包括水竹、红壳竹、早竹、刚竹、毛竹和雷竹等竹种。全县现有竹林6.0万hm2,其中,多数笋用林处于野生、半野生状态,竹林衰败,产量低的问题日趋明显。笔者就笋用林低产复壮技术作了简单阐述。 相似文献
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根据对绿竹Dendrocalamopsis oldhami竹笋的3种保鲜预处理方法试验,测定了不同处理在20 h内和7 d内的绿竹笋的呼吸速率。结果表明:绿竹笋采收后,采用常温条件保存,笋体的呼吸速率增加很快,在4~6 h时呼吸速率(CO2)达最高峰,为163.81 mg.kg-1.h-1;用冰水预冷处理的绿竹笋在14~16 h时达到最高峰,为138.66 mg.kg-1.h-1;用冰水处理同时以10 mg.g-1壳聚糖涂膜处理的竹笋在14 h左右达最高峰,为113.43 mg.kg-1.h-1;经冰水预处理和10 mg.g-1壳聚糖涂膜处理的竹笋在采后7 d内维持笋体的低呼吸速率,可以抑制笋体呼吸作用。图2参8 相似文献