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相似文献
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1.
张伟力 《养猪》2007,(2):57-58
随着国际猪肉贸易市场竞争和猪肉品质改进的深入,一些有关猪肉品质的新概念不断融入现代养猪产业术语。自20世纪70年代起,PSE、DFD、氟烷因子(Hal^n)、酸肉因子(RN-)等肉质方面的概念逐渐被养猪界认识。从20世纪90年代起,无公害猪肉、安全猪肉、绿色或有机猪肉等术语又成为业内人士不可回避的新理念。近来在与国际同行的商务交往中常涉及系谱猪肉这一概念,使国内猪肉商家颇感茫然,故作一简述以资参考。  相似文献   

2.
2004年第三季度我国生猪产量增长。养殖热情高,生产效益良好。鲜冷冻猪肉出口量增加,进口量减少;加工猪肉出口增加,进口下降;活猪出口增加;猪杂碎出口、进口都增加。与2003年同期相比,2004年第三季度生猪和猪肉价格上涨:产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。美国猪肉产量增加,而价格有所下降。  相似文献   

3.
Borso.  L  蒋小松 《饲料广角》1989,(3):27-28
在1990年,全世界油饼粉蛋白质的产量计划将达到5160万吨,比1980年增长26%。在80年代前期业已明显降低的年增长率,将跌至2.3%,仅为70年代年增长率的一半。发达国家,尤其是美国,计划增加油饼粉蛋白质的产量,但增长率将大大降低。预计这些国家在全世界产量中占的比重将由70年代的65%左右降至1990年的55%左右。发展中国家油料状况发展中国家油饼粉产量的较高增长率,使其成为80年代产量增长的主要来源。拉丁  相似文献   

4.
稳定养猪产业发展关键因素的讨论   总被引:1,自引:0,他引:1  
据联合国粮农组织(FAO)的数据显示,1961—2006年的46年间,世界猪肉产量从2475万吨增加到1.06亿吨,增加了3.27倍,年均增长率为3.28%。猪肉产量不断增长,但分阶段看,增长速度逐年放缓。  相似文献   

5.
《湖北畜牧兽医》2012,(1):39-40
我国新型食品安全保障应用技术研究获得突破性进展。由我国专家自主创新,历经五年科研攻关。完成的具有自主知识产权的植物源绿色精料.有望让中国百姓的餐桌.呈现出20世纪80年代的猪肉风味,解除人们为猪肉药物残留、肉质洁净度和安全的担忧。  相似文献   

6.
20世纪80年代以来,随着猪肉消费量的增长和卖方市场向买方市场的急剧转变,“喜瘦厌肥”现象从城市迅速扩展到农村,对瘦肉的需求量不断增加。为了发展具有地方特色的瘦肉猪生产,山东从90年代开始,先后培育了5个瘦肉猪合成母系。  相似文献   

7.
我国猪肉加工产业现状、存在的问题及可持续发展建议   总被引:1,自引:0,他引:1  
孙京新  黄明 《养猪》2015,(3):62-64
我国养猪业比较发达,猪肉资源非常丰富。最近20年来,饲养数量和猪肉生产量一直居世界首位。按国家统计局数据,2014年我国出栏生猪7.351亿头,比上年增加2.7%。2014年,全国猪肉产量为5 671万吨,比2013年增长3.2%;占肉类总产量65.1%,占世界猪肉总产量的51.2%。2014年,我国人均猪肉产量创新高,达到41.5千克,比2013年增长2.2%[1]。  相似文献   

8.
冯四清 《养猪》2005,(6):55-55
2005年全球猪肉产量将从2004年的1.01亿吨增加到近1.035亿吨,2003年为9850万吨。由联合国粮农组织(FAO)提供的图1给出了从1990~2005年世界猪肉产量的发展趋势。自1990年以来,前5年世界猪肉产量增长了10.9%,后5年的增长率为14.5%,2000~2004年的世界猪肉产量增长了11.6%。图11990~2005年世界猪肉产量(来源:FAO数据库和报告)2000~2004年,世界生猪存栏数量从9.0276亿头增加到9.5177亿头,增长了5.4%,亚太地区的生猪存栏增长了8.7%,达5.7964亿头;欧洲的生猪存栏数量下降了0.5%,为1.9323亿头;拉美地区的生猪存栏增长了5.8%,达8181万头;北美…  相似文献   

9.
2022年全球猪肉产量预计达到11 051万吨,较2021年增长2.58%。我国作为世界最大猪肉生产国,猪肉产量持续增长,预计2022年全年达到5 100万吨,较2021年增长7.37%。欧盟和美国的猪肉出口占世界猪肉总出口量的67%左右,鉴于美国、欧盟的猪肉产能继续下滑,叠加我国对进口猪肉需求下降等因素,2022年世界猪肉贸易总量预计将有小幅下滑。  相似文献   

10.
在60—70年代世界猪的数量增长大体平稳(1979年世界猪的头数达76.110万头),而猪肉生产的增长速度则较快。例如,西德1979年较1969年—1971年头数增长15.2%,猪肉生产增长23.7%;法国相应为11.3%和35.4%;丹麦为12.3%和24.6%;意大利为15.2%和61%。美国猪的头数下降3%,而猪肉产量增加12.3%。英国猪的头数下降4%,但猪肉产量保持在原有水平。匈牙利1970—1978年猪的头数增长9.6%,猪肉生产增长62.2%,罗马尼亚相应为62.6%和80%。猪肉生产速度高于头数的增长,证明畜牧生产水平显著提高。1969—1971年世界平均每头猪生产猪肉近62公斤,而1979年达到了68公斤。保加利亚从50年代至70年代初,猪的活重  相似文献   

11.
<正>1世界猪肉生产不断发展1.1产量不断增长,增长速度逐年放缓根据联合国粮农组织(FAO)最新统计数据,从1961年至2006年的46年间,世界猪肉产量从2475万t增加到1.06亿t,增加了3.27倍,年均增长率为3.28%。分阶段看,增长速度逐年放缓:1961—1970年猪肉年均增长率为4.19%,1971—1980年增长率为3.27%,1981—1990年增长率为3.12%,1991—2000年为2.54%,2001—2006年恢复  相似文献   

12.
2004年第一季度我国生猪存栏、出栏小幅增长,出栏数量和猪肉产量均呈上升趋势,整体发展态势平稳。第一季度猪肉产品中鲜冷冻猪肉进出口双增长;加工猪肉出口增加,进口下降;活猪出口增加;猪杂碎出口、进口都下降。与2003年同期相比,第一季度生猪和猪肉价格上涨;产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。美国、日本的猪肉价格持续上扬。  相似文献   

13.
世界猪肉生产和贸易格局变化情况   总被引:1,自引:0,他引:1  
1 世界猪肉生产不断发展 1.1猪肉产量不断增长,增长速度逐年放缓 根据联合国粮农组织(FAO)的最新数据,从1961-2006年的46年间,世界猪肉产量从2 475万吨增加到1.06亿吨,增加3.27倍,年均增长率为3.28%.分阶段看,增长速度逐年放缓.  相似文献   

14.
2004年我国生猪产量增长,养殖热情较高,生产效益良好。鲜冷冻猪肉出口增加,进口减少;加工猪肉出口增加,进口下降;活猪出口增加;猪杂碎出口、进口都增加。与去年同期相比,2004年生猪和猪肉价格上涨;产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。全球猪肉产量增加,价格上涨。  相似文献   

15.
随着人们生活水平的提高.优质猪肉的含意也在不断地变化。在我国.20世纪70年代前,吃肉就要吃大肥肉.所以当时讲优质猪肉不言而喻的就是大肥肉。到了20世纪80年代后期.猪肉敞开供应.人们已不再是数量上的满足.而是转向质量上的追求.吃肉要吃瘦肉.甚至有的消费者只买瘦肉不要肥肉。特别是进入20世纪90年代之后,人们已不仅仅是质量上的要求,而是对品味的选择性越来越强.吃鸡要吃土种鸡.吃猪肉也不再是洋种猪肉越瘦越好.而是要求肥瘦适度.有香味.口感好。因此,现在所讲的优质猪肉.既不是当年的大肥肉.也不是后来的纯瘦肉.而是要求肌内脂肪适度.肥瘦适度.既要观感好.更要口感好。  相似文献   

16.
王梦圆  陶红军 《猪业科学》2020,37(12):20-22
文章通过对世界动物卫生组织(OIE)生猪疫病报告的整理,分析了近年来各国生猪疫情发生情况,并利用基础统计学方法描述各国生猪疫病暴发后猪肉市场价格以及进口量变动的规律。研究发现,对于暴发生猪疫病的国家来说,短期内该国猪肉消费数量下降,生猪养殖从业者恐慌性抛售,其国内市场猪价下跌,猪肉进口因国际国内市场生猪价差缩小而受到抑制。长期内生猪疫病发生国国内生猪产能大幅度缩减,猪肉供不应求从而引发猪价持续上涨,国际国内市场猪肉价差扩大刺激猪肉进口。  相似文献   

17.
《吉林畜牧兽医》2006,27(10):66-66
英国开始调整屠宰业猪肉回扣制度以配合欧盟统一规定。放弃谈判回扣制度,改为统一2%的回扣率。新的回扣制度将于2006年9月4日起正式实行。这一改变将对屠宰后的猪肉重量有直接影响。在上个世纪80年代,在回扣问题上英国猪肉行业遭受很大的损失,决定沿用谈判回扣制,尽管如此,根据后来的屠宰生猪重量来看,效果不明显。目前,英国所有的党派一致决定与欧盟其他国家保持一致,实施统一2%回扣率。在英国的屠宰场,生猪屠宰称量仅用不到45分钟,屠宰后,猪肉冷却,重量将损失2%。具体的减少量根据生猪不同的重量而有所差异。目前,屠宰后生猪重量的增加,说…  相似文献   

18.
朱振荣 《养猪》1994,(1):43-44
世界猪肉市场预测预测2000年全世界范围内,人类所吃猪肉将占全部肉食的40%以上。那时肉食品构成中猪肉将占41%,禽肉占28%,牛肉占27%,剩余为其它肉类。全世界肉食消费总量将由1992年的1.83亿吨增加到下世纪初的年消费量2.07亿吨,其中猪肉...  相似文献   

19.
聂凤英 《猪业科学》2009,26(1):33-33
1 世界生猪生产发展情况 1.1 产量增加,增速放缓 根据联合国粮农组织(FAO)的最新数据,从1961年至2006年的46年间,世界猪肉产量从2475万t增加到1.06亿t,增加了3.27倍,年均增长率为3.28%.分阶段看,增长速度逐年放缓.1961-1970年猪肉年均增长率为4.19%,1971-1980年增长率为3.27%,1981-1990年增长率为3.12%,1991-2000年为2.54%,2001-2006年恢复到2.77%.全球猪肉生产最近5年持续增长,即从2002年的9 530万t到2006年的1.06亿t,增长10.81%.  相似文献   

20.
王梦圆  陶红军 《猪业科学》2020,37(11):20-24
文章通过对世界动物卫生组织(OIE)生猪疫病报告的整理,分析了近年来各国生猪疫情发生情况,并利用基础统计学方法描述各国生猪疫病暴发后猪肉市场价格以及进口量变动的规律。研究发现,对于暴发生猪疫病的国家来说,短期内该国猪肉消费数量下降,生猪养殖从业者恐慌性抛售,其国内市场猪价下跌,猪肉进口因国际国内市场生猪价差缩小而受到抑制。长期内生猪疫病发生国国内生猪产能大幅度缩减,猪肉供不应求从而引发猪价持续上涨,国际国内市场猪肉价差扩大刺激猪肉进口。  相似文献   

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