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茶与仙药──论茶之从饮料至精神文化的演变过程北京外国语大学东君一、对神仙世界的追求及其失败茶本是众多植物群中的一族。在远古时代被中国人按照养生本草学的标准选用为药，茶经过漫长的药用时代之后进入了饮用时代。然而茶并没有停留在饮料的品位上，而是一跃进入了... 相似文献
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一、陆羽茶文化有很大的发展潜力茶文化是中国乃至亚洲文化精华之一 ,也是中国对世界文化的重要贡献。茶不仅是止渴的饮料 ,也是保健饮品 ,还是显示文化艺术修养的载体。因为茶不仅是物质生活 (健体和美的享受 )又是精神生活 (茶道、茶艺、健心 )所不可少的。“2 1世纪的饮料将是茶的世界”、“茶是 2 1世界的主导饮品”已是许多专家学者的共识。1 2 0 0多年前陆羽的《茶经》 ,是国内外公认的世界第一部茶业专著 ,流传环宇 ,影响深远。英国牛津大学出版社 1 96 3年出版的茶学教授CR·哈勒博士在他的著作《茶叶制造》(TeaManufacture)的前… 相似文献
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中国之茶文化,乃中国饮食文化之分支。发展至今天,早已形成一门具有独特形态与功能的知识密集型学科,而且相应地编织出一个和谐协调之文化环境氛围,以其无可抗拒之融和力,不断增进着民族与民族、国家与国家间的交流和友谊。有鉴于此,势必引动更加广泛的社会成员去密切注视着这种古老文化传统之积累与流向,并据之逐步建立起茶史、制茶、茶疗、茶俗、茶民族、茶宗教、茶艺文、茶资源等学科,以促进社会的安定、繁荣和发展。一“汉文化基本上是农耕文化”。茶为古代重要农产品,其发展正植根于这种深厚的汉文化基础之上,是可谓源远流长。茶之为用,大别可分蔬食、药疗、汤饮。《诗经·豳风·七月》有“采荼”之载。陆羽《茶经·六之饮》指出:“茶之为饮,发乎神农氏, 相似文献
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1995年初夏,我在大冶市城关邂逅一老友。老友热情邀请上他家坐坐,刚一落座,一杯热茶放在茶几上,于是我们谈起了家乡桃花茶。他拿出一本厚厚的、相当精致的杂志送给我,说是上面发表了他的一篇关于桃花茶的文章。我接过一看,是1994年第2期《农业考古·中国茶文化专号》,中国竟然还有这么一本专业茶刊,而且是个大刊物。回来后详读,读着读着,增长了茶见识,产生了对茶文化的兴趣。稍后,我跟大冶一中汪从元老师无意间谈到了茶,原来他是《农业考古·中国茶文化专号》杂志的老作者,发表过许多茶见解。他告诉我,这家杂志“一大二穷”,三年后才有稿费… 相似文献
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茶文化,是绚丽的中华文化中的一枝奇葩。唐代已产生文化内涵丰富的“茶宴”,并且出现了专著——陆羽的《茶经》。至宋代,茶文化进入了新的繁盛期,浙江余杭径山寺的茶宴,就在这时作为中国文化的精品之一传至日本,发展成为享誉世界的“茶道”。至明清,茶文化已达于化境。在民间,茶是民众文明生活之必需品——“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”;在文苑中,不但有丰富多彩的茶事活动,而且在许多自然科学、社会科学著作和文学艺术作品中,均有繁富而生动的记述和考论,截至清代,专著已刊行二十余种,重要者有温庭筠的《采茶记》、蔡襄的《茶 相似文献
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中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地。茶的历史久远,茶文化覆盖全国,传播全球。中华民族在茶的发现、培植、制作、品饮和茶文化的创造上,为人类文明留下了灿烂的一章,对人类文明的发展进步做出了卓越的贡献。 茶文化是一项具有实践性、创造性和体现主体精神的事业。单纯的茶叶生产经营和单一的品饮功能,不可能构成完整意义上的茶文化。只有赋予茶以审美上的意义,将茶饮从解渴疗疾的日常生活层面,上升到精神寄托的高度,体现一种特定的文化心理,包含着一种特定的文化意蕴,这样,茶文化才能得以产生和发展。茶引自神农,发乎陆羽,延… 相似文献
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在中国传统文化中,对养生的文化内涵阐释主要包括养身、养神与养德,其中儒家侧重养德、道家与佛家侧重精神的修养、道教侧重身体的保养。在以茶养生的视角中,养身是基础功效,对精神的修养可作为养身的延伸;养心是养成心境,具有悠闲、素雅、淡然等可客观化、具体化的因素;养德是在闲、雅、乐的心境中,养成“俭德”,乐以“精行”。茶德之内向深化,是合于“道”的茶道哲学;茶德之外向显化,是仁爱之举与爱敬之礼。以茶养生的文化能够融儒释道养生观之所长,合知与行为一,反映了几千年来中华民族对健康理念的追求与实践。 相似文献
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’９９上海国际茶文化节期间举办的《茶与健康》学术研讨会,共收到论文４１篇,均围绕茶的防病、保健养生这一专题,从不同角度阐述独具特色和优势的茶保健养生之道,并展示现代茶保健养生研究中所取得的突破性进展成果,从而丰富了茶的营养价值与医疗作用理论。现摘编论文中的主要论点,供各单位学习、宣传之用。 相似文献
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中国入是最先开始饮茶的。随着时代的发展,茶叶传到了世界各地,并与当地的文化传统相结合,从而形成了各种各样的饮茶文化,一直流传到今天。近年来,科学研究发现茶叶中含有许多对人体有益的成分,于是又引发了全世界的饮茶之风。可是我们认为茶不仅仅是一种健康的饮料,更是一种精神文化,是各个饮茶地区文化形成的重要组成部分。 相似文献
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近些年来,中国茶文化研究、茶文化传播、茶文化活动发展很快,这对普及茶事、弘扬茶精神和推广茶叶生产均有很大的意义,这是一种积极的文化活动.可以这么说,中国是茶的故乡,我们的祖先发明了茶,造福人类,其可贵之处在于以茶为媒介升华到与文化精神相融合,使茶象征了一种精神,强调了与道德修养和人格铸就联系起来,这就是上千年来茶所赋予茶文化的精神内涵和优良传统.寻求这种民众通俗易懂,喜闻乐见,贴近社会,贴近生活的文化,探讨以茶文化为载体,作为继承和弘扬中华优秀文化的一条有效途径,具有现实和长远意义. 相似文献
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中国茶道是饮茶之道，是生活艺术。当代茶圣吴觉农在《茶经述评》中给茶道下的定义是：“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”一种生活形态，上升为文化现象时，必须有伦理的、哲学的、思想的等诸种文化因素的渗透、积淀，并凝结为核心和灵魂，茶文化也如此，中国古代即重视茶文化思想的研究与总结。唐末的刘贞亮有“茶十德”之说，当代茶文化专家庄晚芳提出“廉、美、和、敬”的中国茶德，茶文化专家张天福也提出“俭、清、和、静”的中国茶礼。他们都是对中国茶文化思想作总体的归纳和阐发，主要发掘古代文人茶文化的独特的思想。 相似文献
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模因作为一种基本的信息复制单位,通过模仿、保留和进化在宿主内不断发展。茶叶从16世纪传入欧洲以后,四百多年来由于其本身共生模因的特性,茶超越了西方原有的咖啡等饮料,在新宿主内发展成为一种强势模因,不断复制和传播。从模因论角度对西方茶著作、典籍和诗歌的研究中可以看出,茶文化中的基因型模因传递信息,表现型模因则体现为生活方式在西方传播文化和思想,形成了自己的模因地图。 相似文献
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茶,一种神奇的饮料,它不仅以“独特的品味风行寰宇,还以其卓著的养生治病之功闻名于世。中国是世界上最早发现和利用茶的国家,茶在中国的历史上最初是作为药用,这可追溯到公元前200年的西汉初期,后来才逐步发展成饮料为人们所接受。中国对茶的药用有着悠久的历史和丰富的经验,自汉代《神农本草经》首次记载了茶有解毒治病的作用后,历代医药学家均把茶作为防病治疾、养生保健的良药来应用和论述。据不完全统计,我国历代记载茶叶的文献就有500多种,其中关于茶的保健作 相似文献
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儒家文化既有自己的精神原则,又有自己的实践之道。精神原则,主要体现在以仁为前提的“中庸之道”、“中和”哲学或“中”的境界上。而实践则主要体现在化民成俗之道上。儒家茶人及其茶文化也无不体现了这种精神。茶之为物,最为高贵醇厚,而茶人茶事也须相应的纯洁平和。可以说在漫长的茶文化历史中,中庸之道及中和精神一直是儒家茶人自觉贯彻并追求的某种哲理境界和审美情趣;这在诸多的文化典籍如《尔雅》、《礼记》、《晏子春秋》、《华阳国志》、《桐君录》、《博物志》、《凡将篇》等内容中,都有所体现;而在《茶经》等茶文化专著… 相似文献
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茶为补身之饮料“茶为补身之饮料,因其产生良好之效果多而不良之影响少。每日饮十至十二杯亦不致有任何伤害。于神经纷扰时饮茶一杯,可恢复元气,无论何时,任何年龄及环境无不适合”。(法国巴黎医士团生理医生路易·莱墨里博士:《食品论》,1902年出版) 茶有益于肝脏的功能: “吾人可谓此含氮化合物之茶素为有补肝脏之食物,因其所含之成份,使该器官完成其功能”。(德国化学家尤斯图斯·冯·利比希男爵:《动物化学》,1942年出版) 茶能减少细胞组织之损耗: “吾人常有此经验,即一日之紧张工作虚耗身体及精神上之能力迨尽时,茶有恢复元气之效果。但此等效果为时甚短,当时支起萎顿之精神,俾身体得有时间以排除从暴躁心情所产生之影响。当身体各部份之报告均 相似文献