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梁红举 《养殖与饲料．饲料世界》2013,(3)
山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋,还有直接叫生态鸡蛋的,价格比普通鸡蛋贵1倍.有专家认为,所谓土鸡蛋,所含营养成分和普通鸡蛋并无太大差别,都是蛋白质、脂肪及微量元素等.还有行内人士表示,饲料配比合理,普通鸡蛋的营养价值比土鸡蛋还要高.
林先生在超市看到一盒礼盒鸡蛋,重2.8kg,售价65元,仔细一看,上面标着"山鸡蛋"."‘山鸡蛋’是什么蛋?是山鸡产的蛋吗",林先生询问.售货员回答:"不是山鸡产的蛋,是在山上散养的鸡产的蛋".林先生纳闷了,山鸡蛋怎么会这么贵? 相似文献
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康相涛 《河南畜牧兽医(综合版)》2009,30(20)
我国是世界第一鸡蛋生产大国,2008年鸡蛋的总产量达2000余万吨,但是土鸡蛋及仿土鸡蛋大概仅占到市场总量的8%左右(包括农村千家万户散养土种蛋鸡、一些企业饲养的笼养土蛋鸡和仿土蛋鸡所产的蛋),绝大部分鸡蛋是罗曼、海兰等高产蛋鸡所产的蛋. 相似文献
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<正>尽日吃蛋不见鸡,名目繁多眼欲迷。闲来偶过桃花下,自然接触零距离。这是笔者对当今品牌土鸡蛋的总结和自己的做法。当今的土鸡蛋市场尚不规范,绝大部分产品都是非散养鸡的鸡蛋,普通的产品配上一个上档次的包装,再加上一个响亮的"噱头"就成了一个品牌。消费者付出了很高的代价却得到了普通的产品,因此很多人对土鸡蛋产生了怀疑,认为不会有真正的散养土鸡蛋。可是,笔者做了七年多的散养鸡推广,生意却是顺风顺水,培养了很多固定客户,产品如果不预定就买不到。其主要的做法就是"零距离"接触战略,从源头上打消消费者的疑虑。概括起来,散养鸡的饲养应注意以下几个方面的问题。 相似文献
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康相涛 《河南畜牧兽医(综合版)》2009,(10):11-13
我国是世界第一鸡蛋生产大国．2008年鸡蛋的总产量达2000余万吨．但是土鸡蛋及仿土鸡蛋大概仅占到市场总量的8％左右（包括农村千家万户散养土种蛋鸡、一些企业饲养的笼养土蛋鸡和仿土蛋鸡所产的蛋）．绝大部分鸡蛋是罗曼、海兰等高产蛋鸡所产的蛋。我个人认为,三年、五年乃至十年以后,土鸡蛋的市场将在整个蛋鸡生产中占据相当大的比重。 相似文献
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我们所说的柴鸡，严格来讲并不是一个品种，而是我国地方品种的统称，包括北京油鸡、浦东九斤黄鸡、山东寿光鸡、山东汶上芦花鸡、江苏狼山鸡、江西泰和丝羽乌骨鸡、青藏藏鸡、浙江仙居鸡、浙江萧山鸡、河南固始鸡、庄河大骨鸡、湖北江汉鸡、广东杏花鸡、云南茶花鸡、江西东乡绿壳蛋鸡等，经农业部认定的品种，大概就有80多个。这些鸡的优点：一是分布广，几乎全国每个地方都曾经有自己的地方品种鸡；二是适应性强，抗病能力强，适合散养，鸡蛋品质优良，肉质很好；缺点是产蛋率低，饲养周期长，生长速度慢。近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。 相似文献
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本试验对矮小型麻羽蛋鸡、引进粉壳蛋鸡、青脚白羽鸡三个品种在地面平养方式下生产的仿土鸡蛋进行了品质比较,测定并分析了鸡蛋的几项物理性状。结果表明,矮小型蛋鸡所产的鸡蛋有较好的蛋品质。 相似文献
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不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量的比较 《畜牧与饲料科学》2015,36(5):4-4
为研究不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量,该试验以遂昌散养土鸡所产的鸡蛋、市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋为研究对象,测定鸡蛋重量、蛋黄干湿重和热量以及蛋黄睾酮、二氢睾酮和雌二醇等性激素含量。结果表明,市售散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋的重量显著大于遂昌土鸡蛋（P〈0.05）,而遂昌土鸡蛋与散装土鸡蛋的蛋黄干湿重和热量均显著高于普通鲜鸡蛋（P〈0.05）;遂昌土鸡蛋蛋黄睾酮和二氢睾酮含量均显著低于散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋（P〈0.05）,而蛋黄雌二醇含量在3种鸡蛋中无显著差异（P=0.145）。 相似文献
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现在，上海、江苏、山东的各大商场、超市和集贸市场上，标列土鸡蛋、笨鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋、农家蛋的名目繁多，以及绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、保洁蛋、月子蛋、头窝蛋、生命蛋等功能性蛋亦琳琅满目。其实，只是叫法不同，笨鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋、农家蛋都可以统称为土鸡蛋。它是指白天散养在房前屋后、山坡丛林、河边山沟、田边草稞里，自由自在刨土觅食，在天然的环境下所产的蛋。因为这些鸡平时吃不到配合饲料，而是吃草、树叶、菜叶、谷粒、昆虫等。所以食物里不会有专用鸡饲料所添加的配料，如矿物质、微量元素、抗生素、激素等。基于l以上原因，其蛋清透亮，蛋壳有光泽，但营养价值与普通鸡蛋相比，相差不大。 相似文献
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近几年,无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐。该鸡肉质细嫩,味道鲜美,不腻口,易消化,鸡蛋水分少,蛋黄色素深,口感好,风味独特,属纯天然绿色环保食品,其市场前景十分广阔。散养土鸡技术不高,易于农民掌握,现就其养法与疾病预防和大家谈谈。1选好场地放养场地应选在地势较高、较平整、向阳、有一定遮阳条件,并且雨后不积水的连片经济林或荒山荒坡,这样鸡活动范围大,采食范围广,营养全面,生长速度快,产蛋率高。林地会给土鸡提供良好的栖身地,夏可遮阳,冬可采光。一方面大量采食林地的杂草,害虫,保护林木生长,另一方面,为林地提供大量肥料,增强地力,促进林木生长。形成鸡林共生,相互促进的良性循环。 相似文献
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散养土鸡即利用果园与林问地的昆虫等动物性饲料和天然青绿饲料放养土鸡,不用配合饲料,不添加任何激素、添加剂和抗生素药物.并且由于散养土鸡长期在林间奔走觅食,生长时间长,肌肉强健、含水分少,鸡肉香味浓郁、风味独特;鸡蛋蛋青浓稠、蛋黄呈现自然的金黄色、味道好.散养土鸡及土鸡蛋的市场价格可达洋鸡及鸡蛋的2～3倍,仍供不应求,经济效益非常可观.
一、土鸡的生活习性
要饲养好动物,必须首先了解并掌握该动物的生活习性,才能制定合理的饲养管理方案,进行科学的饲养管理. 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2021,(5)
在甘肃省武威市凉州区,散养鸡的饲养应根据当地的地理特点,利用山地、林地、果园,选择适应性强的鸡品种,采用全放养的生产方式,生产出的鸡肉和鸡蛋绿色、环保,满足人们健康休闲的新要求。鸡场或养殖户要根据散养鸡饲养的要求和所需技术,加强管理,提高饲养效益。 相似文献