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板栗是我国著名的“干果之王”,全国各地都有栽培。近年来,板栗种植规模迅速扩展,栗果增产显著。但是,因其果质特殊,板栗极易产生风干、发霉、滋生虫病以及发芽等问题,且在贮藏保鲜过程中又具有怕干、怕水、怕热和怕冻的特点,因此选用科学合理、妥善有效、更为便捷、低成本的贮藏保鲜工艺是重要的研究课题。本文首先简析板栗的贮藏保鲜特性,而后阐释当前操作性较强的湿沙贮藏保鲜法、塑料帐或塑料包装袋贮藏保鲜法以及冷库冷藏法,其中着重介绍冷藏法,为农户提供技术支持继而提高板栗种植效益与所连带的林业效益。 相似文献
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湖北省罗田县科学技术协会 《农村经济与科技》2003,14(4):16-18
<正> 罗田县位于鄂东北大别山南麓,是个“八山一水一分田”的山区县。境内丘陵广布,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,独特的地理位置和气候条件极其适合板栗生长。改革开放以来,我们抓住一系列大好机遇,把发展板栗产业作为山区脱贫致富的重大项目来抓。到目前,全县板栗栽培面积发展到4万hm~2(60万亩),年产量达到2250万kg,成为全国板栗生产第一县。全县现有板栗加工企业100多家、贮藏企业5家,年加工贮藏能力达8000t,先后开发出板栗罐头、栗蘑等10多种板栗系列产品,年实现加工产值近7000万 相似文献
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板栗(Chestnut)属于果类,是主要的出口果品之一[1]。板栗在贮藏过程变质严重,每年损失几亿公斤[2、3、4]。板栗树(Castaneamollssima.BL)原产于我国,有广泛地种植[15-16]。板栗在贮藏过程中,对贮存条件要求严格,湿度低则易失水而干瘪。板栗属玩拗性种子,不能象普通种子一样贮藏。湿度大有利于真菌生长,则易发霉腐败变质。低于0℃的低温,果仁易受冻伤,受冻伤的果仁变苦,板粟贮藏存在的主要问题是失水风干、发霉、腐烂、果仁发生“石灰化”和种子发芽等。目前,对栗果采收后贮藏条件的研究很多,研究成果亦不少,但在现有的贮藏条件下,板栗仍不… 相似文献
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近年来,永靖县西红柿种植得到了迅速发展,截止2003年底,面积达到1 066公顷,年产量达12.80万亩以上, 相似文献
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茶多酚对板栗“石灰化”及活性氧代谢的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】探讨抗氧化剂茶多酚对板栗“石灰化”及活性氧代谢的影响。【方法】以新鲜板栗为试材,经2%、4% 、6%茶多酚溶液处理后进行常温贮藏,测定贮藏过程中“石灰化”指数、超氧阴离子( )产生速率、过氧化氢(H2O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化以及膜脂过氧化产物(丙二醛,MDA)含量的变化。【结果】经2%茶多酚溶液处理的板栗“石灰化”指数受到显著抑制。进一步研究表明,2%茶多酚溶液处理能使板栗的SOD和CAT活性高于对照,而 产生速率和H2O2积累量低于对照,减少MDA积累,从而抑制板栗过氧化作用。【结论】适宜浓度的茶多酚处理可降低板栗贮藏过程中的活性氧产生,抑制“石灰化”发生。 相似文献
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我国马铃薯加工产业结构分析与发展思考 总被引：1，自引：0，他引：1
马铃薯作为世界第三大粮食作物,几乎在所有纬度地区均能种植,目前全世界种植马铃薯的国家已达161个。自1986年以来,我国马铃薯种植面积迅速增长,2008年已达7000万亩,产量超过7000万t,占世界马铃薯总产量的20%以上,种植面积和总产量均居世界首位。 相似文献
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板栗沙藏正交保鲜试验 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验在传统沙藏法的基础上 ,对板栗及沙子的不同试剂处理及板栗的沙藏方式等 3因素作了正交设计保鲜试验 ,同时设对照、冷藏试验。结果表明 ,用沙藏法保鲜板栗时 ,以 1%双氧水 (pH值 =2 )处理沙子 ,3%双氧水 (pH值 =2 )处理栗果 ,袋装打孔贮藏 ,可提高板栗保鲜质量 ,常温贮藏 10 0天好果率比对照试验 (简单沙藏法 )高 2 5 2 % ;在 0～ 5℃下冷藏 ,10 0天好果率达 95 % ,180天达 87%。本研究对板栗保鲜具有一定的指导意义 相似文献
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一、我国果渣的资源丰富
中国的水果资源居世界首位,是一个水果种植、加工大国,2002年仅苹果年产量约2550万吨,占世界总产量6000万吨的40%以上.我国又是浓缩苹果汁主要生产及出口国,全年苹果汁产量近40万吨,其中出口达32万吨. 相似文献
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中国食用菌产业发展概况 总被引：4，自引：0，他引：4
1.生产规模不断扩大中国改革开放以后,食用菌产业得到了蓬勃的发展。1978年中国食用菌产量6万吨,只占当年世界食用菌总产量的5.7%,1988年产量已超过100万吨,1998年产量突破400万吨,2007年产量已达1682万吨以上(见图1),占世界总产量的70%,产值已达700多亿元,在种植业中产值仅次于粮、棉、油、 相似文献
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殷莉 《山西农业:致富科技版》2009,(11)
在我国,甘薯种植除东北、新疆、甘肃、青海较少外,其余各地大量种植,总产量占世界的80%以上。近年年产达1000亿公斤。目前,我国甘薯生产发展缓慢,主要原因是加工未跟上和鲜甘薯贮藏霉烂损失高达10%~20%,从而严重挫伤了农民的种植积极性。因此,甘薯系列产品的开发很有必要,也非常迫切。现介绍几种甘薯制品的加工工艺。 相似文献
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广西平乐县发展板栗生产自上世纪70年代,至今已30多年,以上世纪90年代初发展板栗种植迅猛,已成为桂北板栗生产主产县,全县板栗面积3580 hm2,年产量120万t.上世纪80年代因其得天独厚的地理条件、气候条件,板栗上市早,品质优而闻名,深受各地消费者喜爱,售价10～16元/kg,政府把早板栗列为脱贫增收的果树. 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2015,(35)
<正>研究背景马铃薯是全球公认的全营养食品,富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等人体所需的营养素。联合国粮农组织将马铃薯列为仅次于小麦、水稻、玉米的世界第四大主食来源。在欧美等发达国家,马铃薯加工利用率达80%以上,马铃薯早已作为主食的形式食用。我国马铃薯资源十分丰富,马铃薯种植面积占世界总种植面积的28%,马铃薯年产量约1亿吨,居世界首位。目前,我国马铃薯80%以鲜食形式消费,加工利用率还不足 相似文献
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<正>丹东是东北地区板栗的主产区,目前,全地区板栗面积超过150万亩,面积和产量均达到辽宁省的90%以上。随着农业产业结构的调整,丹东地区全面实施板栗倍增计划,其产业势头发展迅速,大有遍地开花之势,并且种植面积正在逐年扩大,但是板栗园区大片林下地不能种植间作,得不到合理有效地利用。板栗作为山区农民的一项支柱产业,价格极不稳定,时高时低,受国际、国内贸易形势影响较大,影响栗农发展板栗产业积极性,严重阻碍板栗产业 相似文献
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<正>冬日暖阳，点亮了山间田野。在海垦热作产业集团东昌胡椒种植基地里，农户们正在胡椒林里浇水灌溉、进行灭草管理，为夏天的胡椒丰收做足前期准备。胡椒被誉为“香料之王”，是老百姓餐桌上最常见的调味品之一。海南省是我国胡椒主产区，种植面积达33万亩，年产量为4.13万吨，占全国产量的90%以上。近年来，受国际供求关系影响，胡椒价格持续低迷，生产成本不断上涨，导致效益进一步下降，产业发展受阻，部分产区甚至出现弃管丢荒现象。 相似文献
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