共查询到20条相似文献，搜索用时 218 毫秒
1.
2.
3.
4.
温度对采后梨果实多胺,ACC含量,EFE活性和乙烯生成量的影响 总被引：20，自引：2，他引：18
测定了两个日本梨品种菊水和二十世纪在３０、１５和５℃贮藏温度下，多胺，ＡＣＣ含量、ＥＦＥ活性和乙烯释放速率的变化，１．１５和５℃低温可显著抑制梨果实内ＥＦＥ活性，乙烯生成速率显著降低；２．两品种对低温的敏感性存在差异，１５℃低温处理既能减少二十世纪梨的乙烯生成速率，也能抑制乙烯释放高峰的出现，而同样的温度处理仅能减少菊水梨的乙烯生成速率，不能抑制乙烯释放高峰的出现；３．在１５和５℃处理下，两品种果 相似文献
5.
植物激素与柿子后熟的关系 总被引：25，自引：0，他引：25
研究了柿子后熟期内源激素的变化和外源激素的影响。结果表明，柿子的后熟取决于乙烯和脱落酸（ＡＢＡ）的协同作用，尤其在ＡＢＡ的作用更重要；而各种内源激素的平衡又影响果实对ＡＢＡ和乙烯的敏感性。越不耐藏的柿子品种，对ＡＢＡ和乙烯的忍耐性越差，二者在低浓度下限诱发后熟变化，其后期乙烯峰越高，ＡＢＡ累积越多。外源ＡＢＡ和乙烯可提高果内乙烯浓度和呼吸强度，加速果实后熟软化；ＧＡ和苄基基腺嘌呤（ＢＡ）处理可减小 相似文献
6.
采后热空气处理对金冠苹果后熟衰老及病害的影响 总被引：2，自引：1，他引：2
金冠苹果采用38℃,72h或96h热空气处理,可降低0℃贮藏中果实的呼吸强度和乙烯释放量,延缓非溶性果胶的降解,维持较高的硬度、脆度,同时也会加速果皮的褪绿变黄和固酸比的上升,尤其是38℃96h处理的作用效果更为明显,显著提高了货架期后(20℃7d)苹果的质地品质和可接受程度,延缓衰老。苹果分别接种扩展青霉、灰葡萄孢霉,0℃和20℃条件下其病害发生率和腐烂均很严重,采用38℃96h热空气处理可以完全控制病害的发生,避免腐烂。可见,热空气处理一方面能延缓金冠苹果的后熟衰老,另一方面还能控制贮期病害的发生。 相似文献
7.
8.
1-甲基环丙烯对高温下香蕉果实后熟的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
以香蕉果实为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对高温逆境下香蕉果实后熟生理的影响。结果表明:35℃高温下贮藏的香蕉果实出现了明显的青皮熟现象,而0.5μL/L的1-MCP处理24h后可显著抑制高温下贮藏果实硬度的降低,延缓果皮细胞膜透性的升高,同时有效地延迟了果肉中淀粉酶活性升高、淀粉含量下降及可溶性糖含量上升。1-MCP处理果实于35℃下贮藏9d后移入20℃环境,进一步延缓了这些后熟生理变化。1-MCP和高温均抑制了果皮叶绿素含量下降,因此1-MCP处理减轻了香蕉热害的程度,延长了果实在高温下的贮藏寿命。 相似文献
9.
采用西洋梨品种中的"凯斯凯德"果实为试材,对9月5日(T1)、9月15日(T2)9、月25日(T3)采收的果实各生理指标变化情况进行测定。结果表明:20℃下贮藏的果实T1、T2、T3,分别在采收后12、106、d左右完成后熟,T2果实后熟品质较好,T1果实较耐贮藏,T3果实货架寿命较短。各采收期果实在0℃贮藏60 d内不会完成后熟软化过程,转入20℃后T1果实基本失去了正常后熟能力,T2、T3果实与直接贮藏于20℃条件下果实相比,后熟时间均提前了2 d,分别在贮藏的第8、4天完成后熟过程。 相似文献
10.
《中国果树》2021,(5)
采用不同浓度乙烯利处理并分别在18℃和20℃下后熟,测定果实硬度,果皮颜色、膜透性和叶绿素,果肉可溶性固形物、可溶性糖、淀粉和维生素C含量等指标,研究温度、乙烯利浓度对‘宝岛蕉’果实后熟进程及品质的影响。结果表明:在适度范围内提高温度和乙烯利浓度均对‘宝岛蕉’后熟进程和品质有积极作用,使果实硬度下降、果皮膜透性增加,总叶绿素含量下降,颜色由绿转黄,果肉可溶性固形物和可溶性糖含量增加,淀粉和维生素C含量减少,达到食用品质;20℃与18℃相比,适当高温可促进可溶性固形物和可溶性糖含量的上升,加速淀粉的水解和维生素C的转化,从而促进‘宝岛蕉’果实的成熟,缩短后熟时间。 相似文献
11.
以京白梨果实为试材,研究了4种不同贮藏温度下京白梨果实后熟过程中的生理变化情况,以探讨环境温度对果实后熟进程的影响。结果表明:0℃下京白梨果实不能完成后熟;6℃下果实能够正常后熟,货架期可延长1个月以上,但后熟品质差;12℃和20℃下的京白梨果实正常后熟,表现出其特有的风味,12℃下后熟启动比20℃延迟3d左右,果实货架期延长6~9d。 相似文献
12.
甜椒果实呼吸和乙烯释放规律的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
不同品种、不同发育阶段的甜椒果实，采收后，在20℃下的呼吸、乙烯释放均表现下降趋势。外源乙烯处理不能诱导绿熟甜椒果实出现呼吸高峰，而只能对于过熟的全红果实的呼吸有暂时的促进作用，甜椒果实的呼吸表现属于非跃变类型。甜椒果实ACC含量与EFE活性从幼嫩果到成熟的全红果实呈下降趋势，不表现跃变型番茄果实所具有的ACC含量和EFE活性峰形变化趋势。跃变类型果实与非跃变型果实的乙烯代谢有明显的区别。 相似文献
13.
香蕉采后乙烯释放率和呼吸速率与后熟变化的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
测定了香蕉、大蕉和粉蕉三个品种的采后乙烯释放率和呼吸速率变化。结果表明,在相同采后条件(20～25℃)下,乙烯释放高峰在呼吸高峰之前出现,香、大、粉蕉分别在采后第10、8、6天达到乙烯释放高峰;采后第12、11、9天出现呼吸高峰。跃变期间,果肉圆片浸出液电导率明显升高,膜透性增加,并持续到衰老后期。在可食期,香、大、粉蕉电导率值顺次为293.33、316.67、267.39μυ/cm。从跃变高峰直至跃变后期,淀粉迅速降解,蔗糖和还原糖积累;到软熟时,淀粉基本完全转化为可溶性糖。三个品种中,刚采收时,粉蕉的果肉淀粉含量>大蕉>香蕉;软熟期,粉蕉的总可溶性糖含量>大蕉>香蕉。本文对乙烯与呼吸的关系,后熟变化与品种差异等进行了讨论。 相似文献
14.
15.
16.
17.
水杨酸对新红星苹果果实后熟的影响 总被引：10，自引：0，他引：10
以7 年生‘新红星’苹果为试材, 研究了水杨酸(SA) 在果实发育中的作用。 结果表明, 在果实生长发育期间SA 出现一个含量高峰, 随着果实的成熟, SA 含量呈现下降趋势。于8 月中下旬用SA 进行喷施处理, 各浓度都抑制了果实采后PG、PME 活性, 其中以SA 0.002 mmol·L-1处理作用最强; 在圆片培养中, SA 0. 002 mmol·L-1 处理同样抑制了PG、PME 活性; 不同浓度SA 喷施处理可明显降低果实呼吸速率, 延缓后熟。 相似文献
18.
19.
本研究以‘槜李’果实为材料,分别进行外源乙烯、减压浸钙和低温贮藏处理,研究各处理条件下‘槜李’果实成熟软化过程中硬度、乙烯释放量、ACS和ACO活性等指标的变化。结果表明:‘槜李’果实软化过程中,硬度逐渐降低,乙烯释放量和ACS活性的峰值同时出现在软化后期;外源乙烯(0.5μl·L^-1)处理后,果实硬度迅速下降,乙烯跃变提前,乙烯释放量增大,ACS活性增强,促进果实迅速软化;用2%CaCl2溶液浸泡处理显著减缓果实软化,降低乙烯释放速率;低温贮藏显著抑制果实硬度下降,表明一定条件的低温贮藏对乙烯释放速率及其相关酶活的控制效果极为显著。 相似文献