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《中国食用菌》2017,(5)
为了研究卵孢小奥德蘑固体培养特性和营养成分,通过对卵孢小奥德蘑固体培养特性研究得出,采用菌落直径法,菌丝生长最适培养基和初始pH为麦麸培养基,pH6.5,采用菌丝干重法,菌丝生长最适培养基和初始pH为GPY培养基,pH6.5;最适生长温度为31℃,2种方法结果一致。同时对卵孢小奥德蘑成分分析研究得出,其子实体中蛋白质、可溶性总糖和水解氨基酸的含量分别为32.12%、24.25%和18.14%;每克氮中氨基酸评分标准模式,与全鸡蛋蛋白质氨基酸模式和FAO/WHO模式进行比较,氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)和营养指数(NI)分别为90、85、92和29,证明卵孢小奥德蘑是营养价值很高的食用菌。 相似文献
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鸡腿蘑过氧化物酶同工酶电泳及营养成分分析 总被引：5，自引：1，他引：4
本文对三个鸡腿蘑菌株的过氧化物酶同工酶进行了垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳研究。结果表明,它们的酶谱具有相似的酶带,但其酶带数目、宽窄及颜色的深浅存在着差异。同时还测定了鸡腿蘑的营养成分,结果表明,野生鸡腿蘑含有16种氨基酸,栽培鸡腿蘑含有14种氨基酸。 相似文献
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“山西林润野生菇业有限公司”是从事台蘑（对产于山西省五台山地区蘑菇的简称）研究、驯化、开发的民营企业。注册商标为“晋林香”，专门进行台蘑的菌种培养、野外栽培、干鲜蘑菇销售及台蘑深加工。 相似文献
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金顶侧耳（Pleurotus citrinopile atus Singer），别名金顶蘑，民间称其为榆黄蘑或玉皇蘑。在自然条件下，夏秋季丛生于榆、栎等阔叶倒木或立枯木上。是东北著名的食用菌之一。它富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，富含人体必需的8种氨基酸，具有增强肌体免疫功能、降低胆固醇和治疗痢疾等功效。 相似文献
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以花脸香蘑菌株“ts916”为供试菌株,采用平板培养法,在培养基中加入不同种类及质量浓度的无机盐、维生素和植物生长调节剂,研究供试物质对花脸香蘑菌丝生长的作用。结果表明,供试无机盐中,适量质量浓度的磷酸二氢钾、硫酸镁对花脸香蘑菌丝生长有促进作用,而氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜抑制花脸香蘑菌丝生长。当硫酸镁质量浓度为1.5 g·L-1时,花脸香蘑菌丝生长速度最快,为4.88 mm·d-1。供试维生素(VB1、VB2、VB6、VC、叶酸和烟酸)在一定范围内均可显著促进花脸香蘑菌丝的生长,其中当VB6质量浓度为4 mg·L-1时,花脸香蘑菌丝生长速度最快,为6.63 mm·d-1。供试植物生长调节剂中,6-BA、2,4-D、NAA抑制花脸香蘑菌丝的生长,GA3的添加对花脸香蘑菌丝生长影响不显著。 相似文献
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五台山食用菌分布的生态学分析 总被引：1，自引：0，他引：1
驰名中外的优质台蘑,主要分布于1800—2800m 海拔高度的山林草丛中及草坡上。该区带土壤主要为山地草甸土,年平均温度-2—3℃,年降水量650—720mm,空气相对湿度81%,风速6.2m/秒。生态条件不仅决定着它们的分布区域,还影响其蘑菇圈的形状、大小及数量;更影响其子实体的外形、色泽、品质和水分含量。台蘑资源急待开发。驯化台蘑时,也应考虑其生态条件,因为生态条件决定着台蘑的许多生物学特性,这样可使所驯化的菌株,更符合我们的要求。 相似文献
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为了筛选最适合榆黄蘑菌丝生长的条件,为榆黄蘑栽培利用提供技术参考,通过单因素试验及正交试验验证,以榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)作为试验材料,采用PDA培养基培养菌丝,并对菌丝生长过程所需的温度、光照时间、琼脂质量浓度、pH值、碳源、氮源等条件进行优化,探索不同培养条件对榆黄蘑菌丝生长的影响。单因素试验结果表明,暗环境下菌丝转色较快;pH值越高,琼脂凝固越快;温度、琼脂质量浓度、牛肉膏质量浓度均对榆黄蘑菌丝生长的影响存在极显著差异,榆黄蘑生长最佳氮源为牛肉膏。正交试验结果表明,温度、琼脂质量浓度、牛肉膏质量浓度对榆黄蘑菌丝生长的影响顺序为温度>琼脂质量浓度>牛肉膏质量浓度。综上所述,优选组合为温度32℃,琼脂质量浓度为0.01 g·mL-1,牛肉膏质量浓度为0.015 g·mL-1。 相似文献
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不同比例的黑木耳菌糠提取液对五种蘑菇菌丝生长的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用平板培养法,研究了添加不同比例黑木耳菌糠提取液的PDA培养基对平菇、秀珍菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇菌丝生长的化感作用.结果表明:适量的黑木耳菌糠提取液对平菇和榆黄蘑菌丝生长具有一定的促进作用,对秀珍菇、鸡腿菇和杏鲍菇的菌丝生长具有一定的抑制作用;其中加入20％菌糠提取液的培养基对榆黄蘑菌丝生长有显著的促进作用,加入60％菌糠提取液的培养基对平菇菌丝生长有显著的促进作用;其它添加比例的菌糠提取液,对平菇、秀珍菇、榆黄蘑、鸡腿菇、杏鲍菇的菌丝生长有抑制作用或无明显的化感作用. 相似文献