共查询到20条相似文献，搜索用时 18 毫秒
1.
2.
3.
4.
一、天然兰花香型毛峰茶的品质特征（一）外形：条索紧直、色泽翠绿、白毫显露。（二）内质：香气呈兰花香型，清高持久；滋味鲜醇爽口；茶汤清澈明亮；叶底匀绿成朵。二、天然兰花香型毛峰茶的采制技术（一）鲜叶的采摘要求：春茶首批、秋茶均可。以一芽一叶或一芽二叶初展为标准，鲜叶采摘应在早晨露水干后进行。采后的鲜叶不得紧捏手中或紧压在笼中，及时送厂摊凉，以确保鲜叶质量达到嫩、净、匀、鲜的要求。（二）加工技术要求：1．凉青：鲜叶进厂立即用竹苈薄摊，摊叶厚度1．5厘米左右，每隔2～5小时将两筛拼成一筛，结合拼筛进行轻翻… 相似文献
5.
在多年的名茶研制开发实践中 ,我们认识到名茶品质的形成与茶园生态环境、茶树品种、栽培管理和采制技术密切相关。优质鲜叶原料是形成名茶品质的基础 ,精湛的制茶技术是形成名茶品质的关键。本文以“天山真香”等名茶为例 ,就制茶技术与形成名茶品质的相关性进行探讨。1 制茶技术与名茶外形各种名茶都有其独特美观的外形。如天山真香茶外形挺直略扁 ,旌德魁针茶紧秀似针 ,旌德亳芽茶扁平似雀舌等 ,虽然外形各不相同 ,但都有共同的品质要求 ,即外形要求“三个一致” :形状一致、大小一致、色泽一致。必须注意以下几点 :1 .1 采摘优质的鲜… 相似文献
6.
7.
九华佛茶是池州市绿茶的公共品牌,但其加工过程中易出现焦叶和红梗红叶、碎末茶多等问题。池州市农业技术推广中心应用"绿茶三色定投杀青技术"和"米棒子制作扁直形茶叶技术"两项成果,进行技术集成试验。其对于九华佛茶标准化生产效果最好,表现在避免焦叶和红梗红叶的发生和明显地减少碎末茶。 相似文献
8.
名优绿茶加工技术简介 总被引：1，自引：0，他引：1
1扁型(芽型)名优绿茶加工技术品质特征要求:外形微扁挺直秀丽、色泽黄绿油润,香气粟香馥郁,汤色嫩绿鲜亮,滋味鲜爽甘醇,叶底全芽明亮。1.1鲜叶标准采摘优质独芽或一芽一叶初展鲜叶为原料,要求芽头壮实、饱满、完整、匀净、新鲜和清洁。不采病虫芽、紫芽、霜冻芽、鳞片、鱼叶、单片叶等不合格鲜叶及杂物,鲜叶无废气废物污染及机械损伤和发热 相似文献
9.
“金水翠峰”是在吸取我国手工特种名茶采制经验,对鲜叶的采摘和管理到制茶各过程的技术作系统研究之后而制成的新产品。其品质特点:外形圆直,色泽翠绿,峰毫显露,香清味醇,叶底嫩绿,汤色碧绿明亮。特别是色泽和显毫,结合国直的外形,有别于一般茶类。其制法既具名茶特点,又选用部分炒青绿茶初制机具与手工配合,达到 相似文献
10.
1＂九华佛茶＂的渊源
＂九华佛茶＂在池州茶叶史上有着不同的发展阶段,即全市茶叶品牌整合前的＂九华佛茶＂和品牌整合后的＂九华佛茶＂,同时＂九华佛茶＂的概念也发生了变化。 相似文献
11.
<正>1池州市扁直形茶叶做形的常用方法池州市现有茶园面积1.513万hm2,年产茶叶6000多t,产值2.42亿元,高档礼品茶大多是扁直形茶叶,包括九华佛茶、东至云尖、石台香芽等。其做形的常用方法:一是采用6CLZ-60-11型9KW理条机,先将茶条理直,然后在同一台理条机上放加压棒将茶条压扁。二是采用 相似文献
12.
13.
理条机投叶量对扁形茶品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《贵州茶叶》2016,(1)
在贵州很多茶叶企业中,用于扁形茶的理条工序都是以理条机和多用机为主,而理条设备的理条效果经生产实践理条机优于多用机,但所有茶企的理条投叶量是以制茶人员感官而控制。为了探索理条机最佳投叶量,设置4个梯度投叶处理A、B、C、D,试验表明:直条率分别为21%、56%、87%、16%。而对品质和工艺过程的影响中,处理A条索欠直收张尚好,茶叶色泽翠绿,清香,茶叶抛抖程度好,无茶叶溢出槽锅;处理B条索尚直收张较好,茶叶色泽翠绿略暗,清香,茶叶抛抖程度好,茶叶透气好,无茶溢出槽锅;处理C条索较直收张好,茶叶色泽翠绿略暗,清香,茶叶抛抖程度较好,茶叶透气较好,无茶溢出槽锅;处理D条索欠直收张较差,茶叶色泽较翠绿略暗,清香,茶叶抛抖程度一般,茶叶透气尚差,茶叶溢出槽锅严重。综合品质处理C最好,4种处理的投叶理条效果以处理C为最好。 相似文献
14.
千岛银针名茶是我县在推广机制扁茶的基础上成功研制的颇具特色的针形名茶,随着千岛湖知名度的日益提高,千岛银针名茶已成为继我县千岛玉叶名茶之后第二只品牌名茶与扁茶组合生产,效益颇佳,具有良好的市场前景,产品畅销各地,且机械简单、操作工艺方便,很适合农户小规模生产。1品质特征外形条索紧细、圆直,似松针状,色泽绿润,香气清高,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐。冲泡杯中,初见银针根根悬挂水面,约1m in,又渐呈根根直立杯底,十分美观。2加工工艺千岛银针属绿茶类,全芽型名茶。加工不同于其他名茶,不强调外形,只求保持芽体原状,… 相似文献
15.
“湄潭翠芽”加棒技术试验 总被引：1，自引：0，他引：1
《贵州茶叶》2015,(4)
"湄潭翠芽"的做形过程是利用压力棒在多用机槽锅中撞击摩擦而使茶芽扁直状,为了获取湄潭翠芽在做形过程中不同加入压力棒的最佳次数,通过设置4种(A、B、C、D)不同加棒次数处理,A为加棒1次、B为加棒2次、C为加棒3次、D为加棒4次。实验结果表明:4种处理的扁直率分别为54.0%、95.0%、96.0%、99.0%;碎末率分别为0.9%、1.2%、1.4%、2.4%。并发现不同加棒次数在对制品加工过程的影响中,处理A:翠绿微暗,微扁,尚直,扁直程度差,无结块粘棒现象。处理B:较扁直,翠绿,扁直程度尚好,无结块粘棒现象。处理C:较扁、较直,色深绿微暗,扁直度较好,稍有断碎,稍有结块粘棒现象。处理D:扁、较平直,色较深绿微暗,扁直度好,断碎较大,结块粘棒现象稍重。综品质以处理B得分最高,说明加棒2次效果最好。 相似文献
16.
幸福银针产于浙江省嵊州市幸福茶场,该场地处海拔500m的高山,土壤肥沃,常年雨量充沛,云雾缭绕,生态环境优越,是优质名茶的理想产地。幸福银针是近年创制的新名茶,它具有外形圆直肥壮、披亳、色泽银绿,汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘,香气鲜爽,叶底嫩绿肥厚的特征。产品自开发以来,深受消费者的青睐,一直供不应求。平均亩收入超过2万元,经济效益十分显著。幸福银针系采用无性系良种茶树福云六号、福鼎大毫等多毫品种鲜叶精制而成。鲜叶质量要求一芽、一芽一叶初展,芽叶完整、色泽嫩绿、新鲜匀净、不带鱼叶、鳞片、单片、茶果、病虫斑点。幸福银… 相似文献
17.
本文认为,九华佛茶的前身是九华毛峰茶,而九华毛峰源于九华茶。九华茶肇始于唐,兴于宋,驰名于明清,大发展于当代。九华茶与九华佛教有着渊源关系,九华佛教促进了九华茶的发展。 相似文献
18.
九华佛茶文明传承具有时代性、个异性、思想性研究价值,从中揣摸自然美、朴素美、和谐美精神融机;应取之精华,用之精当。九华佛茶的创新发展就是以观念创新为先导,市场创新为需求,技术创新为重点,促进环境驱动向文明驱动、物欲驱动向功能驱动、要素驱动向创新驱动转变;充分发挥九华佛茶不可多得的资源优势,难能复制的品位特征,"佛茶一味"的文化特色,使她走向"中国佛茶"、"世界佛茶"的振兴与辉煌之路。 相似文献
19.
佛茶“道僧天云”研制初报刘竹青（安徽青阳县农牧渔业局）＂道僧天云＂是１９９１年安徽省科委下达的《九华佛茶研制与开发》课题，在省地县有关部门及安徽农业大学王镇恒教授的大力支持和关怀下，经过精心设计、论证、研制成功的九华佛茶。１９９２年道僧天云同九华佛茶... 相似文献