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1.
为了提高专业实践基地的建设成效、强化食品科学与工程专业学生工程实践能力的培养,构建了集群化产业实践基地。分析了目前实践基地存在的问题,提出了集群化产业实践基地建立的基础和条件,并对构建和实施过程进行了探索和实践。通过这种全产业链型的实践基地建设,有利于提高学生工程能力的培养和对产业、专业的理解,也有助于企业提升技术水平加快转型升级。 相似文献
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创新型人才的培养是高校育人的根本任务,具备创新能力是当今社会对人才的基本要求。以培养创新型包装工程人才为目标,对包装工程专业设计类课程设计的教学方案进行改革,分析目前教学中存在的问题,从选题方式、设计要求、课程设置和评价方式等方面提出了改革方案并实践。实践证明,该方案能够充分激发学生的创新意识,增强学生的实践能力,为专业知识的应用与实践奠定了扎实的基础。 相似文献
3.
以就业能力为导向 改革食品专业实践教学 总被引：3，自引：2，他引：1
实践性教学是食品专业本科教学的重要组成部分,对培养学生实践能力和创新能力,提高学生就业竞争力具有重要作用。针对目前食品专业实践教学中存在的一些实际问题,分析与探讨实验教学、生产实习、毕业实践、课外科技活动等,提出了改进思路和设想,以促进食品专业实践教学的进一步发展,增强学生的就业竞争力。 相似文献
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食品理化检验技术课程改革初探 总被引：1，自引：0，他引：1
焦云鹏 《农产品加工．学刊》2009,(5)
食品理化检验技术课程是食品药品监督管理专业和食品生物技术专业的一门实验性和应用性很强的专业基础课,为培养创新人才,提高学生的动手能力,根据教育部关于职业院校加强实践教学的文件精神和江苏食品职业技术学院的培养思路,结合教学基本经验,针对学生特点和目前教学中存在的主要问题,提出对该课程的教学内容、教学方法、考核方式等内容进行改革与创新的措施。 相似文献
5.
以应用型本科院校"粮油加工工艺学"实训教学改革为研究内容,针对食品科学与工程专业学生的特点在实践教学方面提出了一些改进措施,以增强学生的实践动手能力和创新能力,提高教学质量。 相似文献
6.
"食品微生物学"是食品科学与工程专业的一门重要必修课程,对学生打牢专业基础、培养创新实践能力起着重要的作用。在超星学习通网络教学平台已广泛普及的大背景下,按照问题情境创设-提出问题-解决问题-教师点评的思路初步探索PBL教学法在食品专业"食品微生物学"课程中实施的具体方法。实践表明,PBL教学法的引入可以有效提升学生的思维能力和解决问题的能力。 相似文献
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共建校内外实习基地 提升食品专业实践教学质量 总被引：2，自引：1，他引：1
实习基地是食品科学与工程专业学生进行实践教学活动的重要场所,对培养学生的实践能力和创新能力都有重要的作用。通过分析现阶段生产实习的现状和问题,提出了相应的解决方法,实行校内外实习基地共建,并应用于生产实习教学改革,取得了良好的效果。 相似文献
8.
武杰 《农产品加工．学刊》2010,(7)
专业实践教学环节是食品专业实践类课程中的一项重要内容。根据食品专业的特点,通过食品专业实践教学环节的改革,融合创业教育,改变传统人才培养模式,培养学生既具有掌握专业知识和技能的能力,又具有掌握创业知识和技能的能力,以及提高其创新创业素质和能力。 相似文献
9.
粮食储藏专业实践基地的建设,对巩固学生的专业知识,使学生更好地理论联系实际,提高学生的工程能力和实践能力方面具有不可替代的作用。同时,粮食储藏专业实践基地建设对发挥行业优势,保证国家粮食储备及粮食安全具有重要的意义。 相似文献
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“食品分析与检测”是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业核心课,是培养学生科研能力、创新能力、动手操作能力的关键环节。从“食品分析与检测”课程的特点出发,提出了一种基于过程评估的新型“食品分析与检测”课程评价模式,注重过程评估和实践能力评估。 相似文献
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高职农业院校中职和普高起点学生学习状况调查与分析——以广东农工商职业技术学院园林技术专业调查为例 总被引：3，自引：1，他引：2
为进一步了解高等职业院校中中职和普高起点学生的异同并开展差别化教学,采用调查问卷的形式,对2类学生经过1年课程学习后所表现出来的学习目的及专业认知度、学习信心和课程满意度、对专业课学习情况和效果、现状满意程度和职业发展4个方面进行调查分析。结果显示,2种起点学生在学习目标、学习兴趣、学习信心,认可职业资格考证等具正面表现,均认为高职学历不能满足其职业生涯需要;相反,课外拓展时间与主动性,专业水平提高,职业生涯规划不明晰等具负面表现。针对中职起点学生,应更注重其课外拓展能力的提升,采取多样的教学手段调动其专业兴趣与专业认同感,提高其学习信心与耐心。 相似文献
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以技能培养为核心实践教学模式,提出了5步实训教学法:市场调查、教学设计、直观认识、教师示范演示和作品评价。5步实训教学法能使听、说、看、做有机结合,极大地提高了实践教学质量。 相似文献
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食品加工与安全领域全日制专业学位硕士培养模式的探索与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
随着我国食品工业的快速发展,迫切需要大批具有创新能力、创业能力和实践能力的高层次专门人才。教育部决定从2009年开始,在包括食品加工与安全领域在内的19种专业学位的多个领域,开展以应届本科毕业生为主的全日制专业学位研究生教育,培养具有良好职业素养的高层次应用型专门人才。河南科技大学依托学校的学科优势和河南省食品工业的区域优势,对食品加工与安全领域全日制专业学位硕士研究生的培养模式进行了积极的探索和实践。 相似文献
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通过查阅大量参考文献,结合食品科学与工程专业教学中存在的问题,对食品专业课堂教学和实验教学的改革进行了初探,并提出具体的改革方案。在课堂教学中提出将食品实物引入课堂,有针对性地扩缩理论课程,从社会生活中总结重点知识;在实验教学中提出以实验为主、理论为辅的教学模式,敞开实验室的大门将实验进行到底,加强实验考核力度,创新评判标准。最终学生的理论知识可以掌握得更加扎实,动手能力得到有效的锻炼,对本专业的实验能力达到熟练程度。 相似文献
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“焙烤食品工艺学”课程是一门实践性很强的课程,不仅要注重基本理论知识的传授,更要注重实践操作能力的培养。在教学过程中通过自编教材和教案、优化课程内容、实施翻转课堂、建设课程思政、多样化考核方式等措施,以达到更好的教学效果、培养高水平烘焙领域技术人才。 相似文献
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何玲玲 《农产品加工．学刊》2022,(4)
专业选修课开设的目的是为了扩展学生知识面,启发学生创新思维,拓宽学生的就业领域。"生化分离工程"是食品科学与工程专业的一门重要的专业选修课。随着生物技术的快速发展和生物技术产业崛起,生化分离技术日益受到重视,生物技术人才也备受企业青睐。地方性应用型本科院校为培养具有创新能力、符合企业需求的高素质人才,对"生化分离工程"的教学改革必不可少。通过革新教学内容和教学方法、改革课程考试方式等方式进行课程教学改革,激发学生兴趣,提高教学成效,为食品专业毕业开拓更宽的就业领域奠定基础。 相似文献
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食品工艺学教学改革探索 总被引：3，自引：1，他引：2
食品工艺学是食品科学与工程专业的必修课程,为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对食品工艺学课程的教学改革进行了探讨。 相似文献
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The aim of this paper is to identify migration patterns of the highly educated, placing special emphasis on imbalances across regions. For this, we use data from a representative and longitudinal graduate survey in Germany with information about the work and migration history during the first 5 years after graduation. With regional funding of higher education, the number of graduates who leave the university region and the resulting net balance matter. It is equally important to understand whether economically weak and strong regions are affected differently and if graduates of study programs which are more or less costly to provide display different migration patterns. The findings show that stronger regions are more attractive for graduates. However, graduates of expensive study fields are less attached to their university region than graduates of inexpensive study fields if the university region has an above‐average GDP per capita. There is no evidence, however, that this also holds for regions with a below‐average GDP per capita. These weaker regions thus face a number effect, but there is no composition effect as far as the fields of study are concerned. 相似文献
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基于工程教育认证背景下以学生为中心、成果为导向,对"食品营养学"课程进行教学改革。在对传统教学现状剖析的基础上,通过对课程目标、教学手段、实践能力、考核方式等方面进行改革探索,突出学生的主体地位,锻炼学生运用食品营养学知识分析、解决实际问题的能力,为培养优秀的食品相关行业人才打下基础。 相似文献
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案例教学是教师组织学生进行自主学习,提高学生分析问题和解决问题能力的一种有效教学方法,符合果蔬加工学课程应用型人才培养目标的教学需要。结合自身教学实践,对果蔬加工学课程实施案例教学的必要性和如何具体实施案例教学过程进行了探讨,并对影响该课程案例教学效果的因素进行了分析。 相似文献