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自去年10月份以来,禽流感疫情给我国家禽业带来了巨大的冲击,生产持续低迷,消费市场疲软,养殖企业(户)损失惨重。南京鸭产业是我国养鸭业集养殖、流通、加工、消费于一体的典型代表,它的起伏、兴衰也是中国家禽业发展的缩影之一。2006年5月23日至24日,我刊一行记者专程前往南京,对南京应天路家特禽批发市场、南京振兴货栈家禽中心、南京弟兄家禽经营中心、南京夫子庙地区部分鸭店进行了现场采访,与此同时,专访了南京鸭业协会有关负责人,以期从终端消费市场,分析禽流感给南京鸭产业带来的深层次的变化,通过此次采访调查,我们深刻感受到:禽流感疫情已悄悄促使南京鸭业从低水平竞争阶段向品牌竞争阶段跨越。 相似文献
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了解上海市活禽市场针对活禽的管理措施实施情况,为防控人感染H7 N9禽流感提供决策依据。2018年1月15—23日,在上海市随机选取活禽市场共36家(包括活禽批发市场1家和35家定点活禽交易农贸市场),通过问卷调查和现场观察法,调查市场摊档功能区域设置、活禽交易品种、休市制度、清洗消毒等情况。结果:活禽批发市场未设屠宰区,交易区内售卖区与存栏区无分离,顾客能直接接触到活禽。20%的城区农贸市场设立统一的屠宰区,其余由商户提供屠宰但并未与活禽区售卖区和存栏区隔离。86.7%的郊区农贸市场未设立统一的屠宰区,由商户提供屠宰但未与活禽区隔离。60%的城区农贸市场中存在鸭、鹅等其他活禽品种交易。63.3%的郊区农贸市场中有鸭、鹅等其他活禽品种交易。活禽批发市场和所有定点农贸市场均能按照上海市商务主管部门和市农业行政主管部门要求实行季节性休市,暂停活禽交易。除此之外,30%的郊区农贸市场实行"一周一休市",每周休市半天,6.7%的郊区农贸市场实行"半月一休市",其余活禽市场实行不定时休市或者不休市。所有市场内活禽摊位由商户自己负责摊位的清洗消毒。94.4%(34/36)的活禽市场实行每天清洗。75%(27/36)的活禽市场实现每天消毒。上海活禽市场存在不利于禽流感疫情防控的环节,建议市场严格执行《上海市活禽交易管理办法》,相关部门细化各项防控措施,实现常态管理。 相似文献
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上海地区原有活禽批发市场三家,现压缩到二家,原有活禽销售的菜市场800多家,现开放到100多家,压缩到原有的25％。且各区的商务委不太希望多开活禽交易场所,那么这就使原先能吃到现宰活鸡的市民很大部分必须由冷鲜鸡或冻鸡来取代。 相似文献
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为了给广西边境地区重大动物疫病防控阻截带建设提供数据支持,以及了解中越边境地区家禽禽流感病毒生态学,2012年12月—2017年12月,对广西边境地区主要活禽批发市场家禽及市场环境进行了系统监测。结果显示:广西边境地区活禽批发市场内禽流感病毒污染较重,呈多亚型病毒共存状态;家禽样品的平均病毒分离率为15.95%,环境样品则高达23.65%,明显高于家禽样品。市场调查发现:广西9个边境县(市、区)中,年活禽交易量在100万只以上的有5个;市场交易活禽主要为本地散养或规模场养殖家禽、从其他地区批发转运来的家禽以及边境走私家禽;大部分活禽市场没有配备消毒和无害化处理设施,也未严格执行休市制度。监测和调查结果表明,广西边境地区活禽批发市场家禽交易量大且频繁,来源复杂;市场中禽流感病毒污染严重,多亚型病毒在市场内常年蓄积循环,且存在家禽隐性带毒现象,因而有病毒散播风险。污染严重主要是因市场管理水平不高和生物安全措施不到位造成的,因此需要加强市场的动物卫生监管,提高禽流感监测力度。 相似文献
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正1香港扑杀2万只具有H7N9隐患的鸡发现来自内地的家禽H7N9检测阳性后,香港共扑杀约2万只鸡。特区政府发言称,疫情监测阳性的批发市场内所有鸡都将被扑杀,同时香港还颁布了一则3周内暂停从内地进港活鸡的禁令。香港食品及卫生局在一项声明中称,长沙湾市场这个当地唯一的家禽批发市场将关闭21天以进行消毒工作,当地养殖场也暂停向该批发市场供应活鸡。政府将对这些养鸡场采样进行疫情检查,以确保它们不被H7N9亚型禽流感病毒入侵。这是3年来香港首次大规模的扑杀活禽。上 相似文献
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我国许多家庭有消费活禽的传统习惯,家禽现宰现杀是多数人热衷的消费方式。因为不少民众在购买活鸡时,较为关注鸡的体形、毛色。特别是鸡的羽毛颜色、胫的颜色等表型特征,这在一定程度上影响着老百姓购买活鸡的欲望,为现宰现杀这种活禽消费方式提供了生存空间。正因为这样,在我国大部分地区．活禽批发市场批发活禽,小贩从活禽交易市场购买活禽后拿到农贸市场出售并现场屠宰成为了普遍的现象。 相似文献
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柳州市的“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度没有问题，在年活禽交易量达2000万羽以上的批发市场建小家禽定点屠宰点对于屠宰企业来说更是近水楼台。守着诺大个市场还要亏损就该检讨自己。老百姓“现买现杀”图的是放心!把屠宰流水线车间的墙改成通透的玻璃如何？这个玻璃墙最好是进出家禽交易厅的通道，让所有的消费者看着活禽进去，“白条禽”从另一端出来，还会有人觉得白条禽不够新鲜吗？ 相似文献
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为进一步了解广州市活禽批发市场不同种类活禽的来源、数量等情况,2015年对广州市全部6个活禽批发市场鸡、水禽(鸭、鹅)和珍禽(鸽子、鹌鹑、鹧鸪)的来源地、批次、数量等情况进行调查,并开展了活禽来源的空间分布、时间分布和时空分布等分析。结果发现:鸡是广州市活禽交易的主要活禽种类,而且来源广泛,涉及全国16个省122个地级市;水禽交易量巨大,来源省份主要为广东、广西、海南和江苏,其中鸭交易量远大于鹅;珍禽以鸽子为主,交易量相对较小,来源相对单一。总体而言,除第一季度(2月份)外,广州市各种活禽的交易时间均比较平稳,未出现明显的变化。本研究详细了解了本地区活禽批发市场的交易情况,为下一步以市场链为依据开展风险监测,更有针对性地采取基于风险的防控措施奠定了基础。 相似文献
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南京市活禽交易市场空气中PM_(10)和NH_3污染调查 总被引：1，自引：1，他引：0
南京市活鸭、活鸡交易活跃,活禽交易市场内空气卫生状况较差,经对市场空气中可吸入颗粒物(PM10)和氨气(NH3)的现场检测发现,南京市活禽交易市场存在PM10和NH3的污染,PM10的超标率达33%,NH3平均浓度0·091mg/m3,应引起公众特别是步入市场的消费者和交易业主以及相关职能部门的高度重视。调查同时发现,市场内PM10和NH3的浓度受市场建筑结构的影响很大,封闭式结构内的污染物浓度明显高于棚式结构。 相似文献
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深圳市宝安区某家禽批发市场通过重新规划功能区、统一设置屠宰车间和代宰档、建立产品质量安全自检快检室、升级改造污水处理系统和清洗消毒设施以及设立全市统一的休市消毒制度和无害化处理制度等一系列升级改造措施,将单一的活禽批发市场,升级改造为集活禽批发、代宰和生鲜销售为一体的综合市场。在监管方面,首创活禽到生鲜禽市场内流向监管的"4联票据许可制",建立系统完善的市场内疫病监测机制以及官方动物检疫电子出证系统+企业(场方)家禽二维码脚锁扣标识系统的双重禽产品检疫与质量追溯体系。针对销售、屠宰时的混禽污染风险,以及市场检验人员不稳定、检疫监管仍有漏洞、活禽经营及屠宰人员疫病防控意识欠缺等问题,提出探索建立产地与家禽批发市场"点对点对接"机制、建立大数据智能化检验检疫管理平台、加强市场品检人员检疫检验培训、强化企业方的动物防疫工作第一责任人意识等建议。深圳市宝安区该家禽批发市场的升级改造作法和监管机制,对于国内其他家禽批发市场具有示范和参考意义。 相似文献
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我国肉鸡市场的最显著的特点是活鸡交易。活鸡交易曾经促进了我国家禽业的发展，但随着经济的全球化，我国面临加入世界贸易组织，活鸡交易不仅在开始抑制我国家禽业的进一步发展，而且也在威胁人民的生命安全。活禽交易最大的危害是传播疾病，使饲养者防不胜防。疾病损失和用于疾病防治的费用相当惊人，如不采取有力措施，有可能使我国的家禽业遭受崩溃之危。活禽交易看上去有利于我国优质地方土鸡的发展，其实不然。相反，由于羽色的欺骗性和诱惑力的价格，优质难以优价，活鸡市场将使我国的优质地方鸡种资源逐步消失。育种公司对地方鸡种… 相似文献
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1 各区域主要城市禁售活禽情况简报
1.1 广西
为防止高致病性禽流感通过市场环节传播,广西官方出台“禽类定点屠宰、白条禽上市“制度,即在广西的南宁、柳州、桂林、贵港、玉林、北海主要城市的市区市场不再出售活鸡鸭,为确保“白条禽“的质量,让市民吃到放心的鸡鸭,实行新制度后,所有的家禽都会在统一的宰杀点进行处理,相关部门会对家禽产地、健康情况、检疫等进行严格把关,还将在规范的包装上贴上家禽详细说明标签后才能进入市场.…… 相似文献
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2013年3月底,上海市报道了全国首例人H7N9流感确诊病例。随后全国其他地区又有多例病例被确诊,而且多被证实有活禽接触史。根据调查,上海市市场售卖的活禽大多来自外省(市),其中沪淮批发市场的活禽全部来源于某省大型养殖公司,主要是黄羽肉鸡。本研究利用定量风险分析的方法,评估沪淮批发市场在2015年12月从该省引进至少1羽感染H7N9流感病毒活鸡的可能性。根据情景树,建立了定量风险分析模型,并利用@RISK软件,模拟计算出2015年12月至少有1羽活鸡携带H7N9流感病毒进入批发市场混群的概率为11.9%(95%CI:6.22%~19.82%)。该结果的不确定性为中等。模型敏感性结果显示,检测技术敏感性、H7N9流感个体流行率和H7N9流感场群流行率是重要参数。评估结果提示,养殖场应提高生物安全防护意识,有效降低养殖场中病原存在的概率。建议相关部门进一步优化检测技术,提升产地检疫效能,通过多种方式减少活禽交易量,推广规范化交易模式,提高交易各环节的生物安全水平。 相似文献
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《畜牧与兽医》2015,(10):13-17
为了解目前我国活禽市场H9N2亚型禽流感病毒(avian influenza virus,AIV)流行和增殖情况,2014年在上海、江苏、安徽和广东随机选取58个活禽市场,采集12 635份活禽拭子样品进行病毒分离、RT-PCR和序列测定分析。结果:15.11%拭子样品和98.28%的活禽市场是H9N2亚型AIV阳性。鸡、鸭、鹅、鸽样品阳性率分别为22.98%(1730/7529)、3.62%(94/2594)、4.08%(67/1643)、2.09%(18/861);上海、江苏、安徽和广东的样品阳性率分别为24.11%(688/2853)、8.43%(284/3368)、15.27%(475/3110)、13.95%(461/3304)。活禽零售市场阳性率(34.40%)显著高于活禽批发市场感染率(12.24%)。随着家禽在批发市场内停留时间的延长,H9N2亚型AIV阳性率从11.45%(停留8 h内)上升到29.13%(停留48 h以上)。遗传进化分析表明:所检出的H9N2亚型AIV均属于2007年以来我国H9亚型AIV主要流行分支,即h9.4.2.5分支。这些流行病学调查结果提示我国长三角和珠三角活禽市场的家禽(尤其是鸡)H9N2亚型AIV感染率很高,并且随着活禽在批发市场内停留时间延长,以及向零售市场转移,H9N2亚型AIV存在一个显著增殖和扩散的过程。 相似文献
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《水禽世界》2021,(7)
为掌握中越边境地区禽流感流行趋势,2013年10月～2020年10月对辖区内活禽销售市场进行系统监测。监测结果显示:活禽市场内常年都有病毒循环,呈多亚型病毒共存状态;环境样品的阳性率高达30.82%,家禽样品阳性率为20.77%。市场调查发现:东兴市的活禽销售市场规模不大而交易频繁;市场交易活禽主要来自本地小型养殖场、广西其他地区活禽交易批发市和规模养殖场以及边境走私家禽;活禽市场生物安全措施不到位,也未严格执行休市制度。监测和调查结果表明,东兴市活禽销售市场管理水平低,家禽来源复杂;市场环境污染严重,多种亚型禽流感病毒共存,且存在家禽隐性带毒现象,因而有病毒散播风险。因此需要加强禽流感监测力度,提高活禽市场的管理水平和生物安全措施。 相似文献