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《农产品加工．学刊》2016,(3)
选取乌龙茶、岩茶、绿茶、红茶及黑茶,利用微波消解ICPMS测定16种稀土元素。结果表明,所有测试样品中绿茶的稀土结果未超国家限量标准(≤2 mg/kg),红茶和黑茶超过85份的样品结果合格,而乌龙茶和岩茶仅有1/2左右的样品结果合格。茶叶中不同稀土元素测试结果表明,轻稀土比例高出重稀土2倍以上,且镧(La)+铈(Ce)含量比例占将近1/2、铈(Ce)占1/4以上。因此,通过充分认识不同类别茶叶稀土含量及其内在稀土元素的关系,以期为茶叶品质安全监测和稀土限量标准制订提供科学的理论依据。 相似文献
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福州市菜地土壤和蔬菜砷含量及其健康风险分析 总被引：2，自引：2，他引：0
为了研究福州市主要菜地土壤和蔬菜的As含量及其健康风险,采集福州市郊区及周边县市菜地耕作层土壤样品98份、蔬菜样品111份,用氢化物发生原子荧光光谱法测定其砷含量。结果表明：福州市菜地土壤As含量范围为1.16~26.94 mg/kg,平均6.02 mg/kg,区域土壤As分布：马尾开发区>连江县>晋安区>长乐市>闽侯县;菜地蔬菜As含量范围为nd~0.0575 mg/kg,均值为0.0080 mg/kg,蔬菜砷对福州市部分人群存在一定的潜在健康风险;韭菜、豌豆苗、生姜和茼蒿吸收As的能力较强;紫菜薹、叶菾菜、菠菜、冬寒菜、大蒜、大白菜及大部分根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜吸收As的能力较弱。 相似文献
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福建水产饲料重金属污染研究 总被引：6，自引：1，他引：5
本文研究福建主要水产饲料及原料样品中铅、汞、无机砷、镉、铬等重金属污染状况;采用原子吸收光谱法和氢化物发生-原子荧光光谱法测定样品中铅、汞、无机砷、镉、铬的含量;结果表明：水产饲料样品中铅含量在0.05 ～3.52 mg/kg;汞含量在＜0.00～0.912 mg/kg;无机砷含量在＜0.01～5.40 mg/kg;镉含量在0.08～3.05 mg/kg;铬含量在1.28～20.46 mg/kg。原料样品中的铅含量在＜0.01～7.51mg/kg,汞含量在<0.001～0.476mg/kg,无机砷含量在<0.01～1.43mg/kg,镉含量在<0.01～1.39mg/kg;福建部分水产饲料中汞、无机砷、镉、铬等重金属含量超标,存在重金属污染和风险问题。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(10)
通过对苏州市5个区的农贸市场、品牌专卖店以及超市的酱卤肉进行随机取样酱牛肉15份,根据GB5009.33—2010对样品中亚硝酸盐残留进行测定,根据GB 4789.3—2010对大肠菌群计数。结果表明,15份样品中,亚硝酸盐残留最高为27.07 mg/kg,平均含量为10.77 mg/kg,合格率为100%;大肠菌群MPN(个/100 g)超标样品为4个,超标率为26.67%,希望引起有关部门的重视。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(14)
2018—2019年度在河南省17个地市随机采样共661份,其中小麦样品192份,面粉样品95份,面制品样品374份,采用分光光度法和电感耦合等离子体质谱法对样品进行测定。结果表明,小麦、面粉中铝残留量平均值分别为22.0 mg/kg,10.4 mg/kg,中位值分别为14.80 mg/kg,6.96 mg/kg;焙烤型面制品中铝残留量超标率为2.9%;4个类型的油炸面制品分别出现了不合格样品,其中油条、油饼的不合格率比较高,分别达到37.5%和37.0%,人们进食这类食品存在比较高的铝暴露风险;关于发酵型面制品的最大铝残留量现行国标没有规定,130份发酵型面制品的铝残留量,其平均值和中位值分别是31.0 mg/kg,4.08 mg/kg,铝残留量超过100 mg/kg的样品有13份。2018—2019年度河南地区小麦、面粉中铝本底值较低,但各类面制品存在不同程度的铝残留量超标情况;其中油炸面制品中铝超标现在严重,部分焙烤型面制品中铝超标;发酵型面制品总体良好,但部分样品铝含量较高。铝残留量问题主要源于面制品加工制作过程中含铝食品添加剂不规范使用,需要相关部门加强监测监管和食品安全教育宣传,普及新的食品添加剂,以真正降低居民铝摄入量和食品安全风险。 相似文献
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分析云烟品牌云南原料基地土壤及烟叶氯素特征,开展区划研究,为云烟品牌原料基地养分科学管理和烟叶工业可用性提高提供科学依据。以云烟品牌省内原料基地昆明、曲靖、红河、保山、文山5州（市）37县1130份土壤样品和中部烟叶（C3F等级）样品为材料,对其氯含量特征进行了分析和区划研究。结果表明：云烟品牌省内原料基地中部烟叶氯含量平均值为0.29%,氯含量＜0.3%的分布频率高达71.33%,0.3%-0.8%适宜区间的样品分布频率仅有22.75%。土壤氯平均含量为15.37mg/kg,样品分布频率最高的是＜10.0mg/kg区间,占61.68%,适宜区间10.0-30.0mg/kg样品分布频率仅为28.23%。水溶性氯含量最高的海拔段是1800-2000m,最低的是＜1600m;中壤土的水溶性氯含量最高,轻粘土和中粘土含量较低。云烟品牌云南原料基地中,仅有28.23%的土壤样本和22.75%的烟叶样本在适宜范围内,有61.68%的土壤样本和71.33%的烟叶样本氯含量低于适宜范围。 相似文献
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贵州盘县主要植烟区土壤肥力综合评价 总被引：5，自引：1，他引：4
为了查明贵州盘县主植烟区的土壤肥力状况,为土壤改良和烟草平衡施肥提供理论依据,对该县的3个主植烟区140个土壤样品养分进行检测分析。结果表明：盘县植烟土壤pH平均为6.12,处于弱酸性至中性范围;有机质、全氮、全磷含量总体上较丰富,分别为34.38 g/kg、2.22 g/kg和1.12 g/kg;但速效氮、速效磷、全钾和速效钾含量基本处于中等至偏低水平,分别为39.27 mg/kg、8.78 mg/kg、9.69 g/kg和139.98 mg/kg;土壤交换性钙含量处于1147.88~5854.67 mg/kg之间,土壤交换性镁含量处于46.66~708.17 mg/kg范围,二者含量均高于临界指标;土壤有效锌含量范围为0.57~5.55 mg/kg,94.29%的样品高于缺锌临界值(<1.00 mg/kg)。水溶性氯含量处于7.43~39.23 mg/kg之间,95.71%的土壤样品处于适宜的范围内。土壤有效钼含量范围为0~0.59 mg/kg,80.00%的样品高于缺钼临界值(<0.10 mg/kg)。土壤有效硼含量在0.17~1.25 mg/kg之间,68.57%的样品低于缺硼临界值(<0.50 mg/kg)。建议盘县主植烟区在平衡施肥时应注重控氮、补施磷钾、增施钼和硼。 相似文献
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湖南省不同区域早稻施磷效应及土壤速效磷丰缺指标研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为研究施磷对早稻产量及经济效应的影响,并建立湖南省早稻土壤速效磷的丰缺指标,于2005-2008年在湖南省双季稻主产区按湘北、湘中-湘东及湘南3个区域共布置120个磷肥早稻田间试验。结果表明,早稻施磷具有明显的增产效果及经济效应,增产及增收效果均表现为：湘东-湘中丘陵、中低山区>湘北环洞庭湖平原、低山丘陵区>湘南中低山、丘陵区。研究还表明土壤速效磷对施磷增产效应及经济效益有显著影响,施磷增产幅度及经济回报均随土壤速效磷含量的提高而降低。早稻种植体系中,湘北区土壤速效磷“低”、“中”、“高”丰缺指标分别为< 8.8 mg/kg、8.8 mg/kg~26.1 mg/kg和> 26.1 mg/kg;湘东-湘中区为< 9.3 mg/kg、9.3 mg/kg~26.1 mg/kg和> 26.1 mg/kg;湘南为< 4.0 mg/kg、4.0 mg/kg~19.4 mg/kg和> 19.4 mg/kg。全省严重缺磷土壤较少,土壤磷素主要为中等水平,有15%左右的土壤速效磷含量较高。 相似文献
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中国烤烟含氯农残总量状况及其控制措施探讨 总被引：2，自引：1，他引：1
分析了中国2003—2005年2816份烤烟样品含氯农残总量在不同产区、不同品种、不同等级和不同年份间的变异,结果表明:中国烟叶含氯农残总量在样品间存在广泛的变异,变幅为0.00～5.40mg/kg,平均值为0.372mg/kg,变异系数为223.38%,有350个烟叶样品未检出,占总样品数的12.43%。其中云南(0.781mg/kg)、湖南(0.663mg/kg)烟叶样品的含氯农残总量较高,辽宁(0.037mg/kg)、四川(0.041mg/kg)烟叶样品的含氯农残总量较低;烤烟品种G80样品的含氯农残总量(0.599mg/kg)较高,9717品种样品的含氯农残总量(0.033mg/kg)较低;不同等级烟叶含氯农残总量表现为C2F>B2F>C3F>X2F;不同年份的烟叶含氯农残总量表现为2003年>2005年>2004年。针对中国烤烟含氯农残的状况,提出了控制烤烟农残含量、提高烟叶安全性的主要措施。 相似文献
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为了解甘蔗产区土壤养分状况,并根据养分丰缺情况进行合理科学的施肥,最终实现甘蔗高产高糖,对云南省临沧市沧源蔗区采集的185份土壤样品进行养分测定,结果表明：沧源蔗区土壤大部分呈微酸性,53.51%土壤样品的pH在5.5~6.5;有机质含量平均为2.74%;全氮含量极低,75.14%的土壤样品小于0.050%,平均为0.042%;碱解氮含量中等,平均为101.43 mg/kg;全磷含量低,平均为0.082%;有效磷含量低,平均为6.33 mg/kg;全钾含量低,52.97%的土壤样品含量在1.01%~1.50%,平均为1.403%;速效钾含量中等,平均为146.32 mg/kg;微量元素有效锌缺乏,79.75%的含量低于1.5 mg/kg;有效锰、有效铁和有效铜93%以上的土壤样品都高于临界值,铜、铁和锰不缺乏。根据土壤养分分析结果,在沧源蔗区建议有机肥结合速效氮磷钾复合肥施用,有利于甘蔗的高产高糖。 相似文献
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小麦基因型间籽粒镉积累差异及低镉积累资源筛选 总被引：4，自引：0，他引：4
为解决镉(Cd)污染带来的粮食安全问题,本试验采用盆栽试验对102份不同基因型的小麦资源在Cd污染土壤环境下小麦籽粒Cd积累差异进行了分析。结果表明,在土壤Cd含量为20mg/kg时,102份小麦中73.53%的籽粒Cd积累为4~7mg/kg,17.65%籽粒Cd积累〉7mg/kg,8.82%籽粒Cd积累〈4mg/kg。将在Cd浓度为20mg/kg下筛选出的9份低积累和16份高积累材料进-步在Cd浓度为0.4mg/kg, 5mg/kg和20mg/kg土壤环境下分析籽粒Cd积累差异, 结果表明,小麦籽粒Cd积累与基因型有很大的关系,不同基因型小麦在不同Cd浓度下籽粒Cd积累差异显著,籽粒Cd积累量与土壤中Cd含量呈显著正相关,籽粒Cd积累系数与土壤Cd含量呈负相关。同时根据材料在不同浓度Cd积累情况,筛选出3份低Cd积累小麦,为进一步选育小麦籽粒低Cd积累品种奠定材料基础。 相似文献
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渤海湾部分地区常见生鲜海产品甲醛含量的调查研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为估计渤海湾地区生鲜海产品甲醛本底值提供科学依据。通过测定渤海湾部分地区常见生鲜海产品中的甲醛含量,在秦皇岛港、唐山港、黄骅港三地港口随机采集渔船上的海产品4类23种共222份,其中鱼类7种,甲壳类6种,贝类8种,软体动物类2种。利用乙酰丙酮分光光度法测定甲醛含量。结果表明：海产品中均有一定含量的甲醛,均值为1.798 mg/kg。鱼类甲醛本底含量平均值为1.284 mg/kg,甲壳类甲醛本底含量平均值为2.950 mg/kg,贝类甲醛本底含量平均值为1.387 mg/kg,软体动物类的甲醛本底含量平均值为0.845mg/kg。海产品有一定的甲醛本底值,本研究为制定海产品中甲醛安全限量标准及食品卫生执法提供科学依据。 相似文献
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福建省规模化猪场饲料和猪粪中重金属砷含量测定初报 总被引：2，自引：0，他引：2
采用氢化物原子荧光光度法和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对福建省不同地区56个不同规模养猪场的104份饲料与56份猪粪中重金属砷(As)的含量进行了测定和分析。结果表明：104份饲料中有12份样品检测As含量超标（大于2 mg?kg-1）,超标率为11.54%,其中以漳州地区猪场饲料中As污染最为严重;不同规模猪场饲料和不同类型的饲料中As含量的超标率也存在差异,其中以小规模猪场饲料和小猪料的As含量超标最为严重,分别为13.79%和17.39%。在12份饲料超标样品中,有9份使用省外添加剂来源配制饲料,省外添加剂来源配制饲料As含量超标率为21.59%（9/41）。56份猪粪仅在龙岩一处中规模猪场检测超标（102.4mg?kg-1>30mg?kg-1）,超标率仅为1.79%。 相似文献
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对47个发霉的面包和面粉样品(其中13个样品取自家庭,6个样品取自零售商货,31个品取自大企业面包制作厂,7个发霉面粉也取自面包制作商的面粉散装仓中)。对这些样品用薄层色谱法作霉菌毒素分析。结果取自家庭13个样品中有一个检出棕曲霉素 A,含量为0.21mg/kg,7个发霉的面粉样品中有两个检出棕曲霉素 A,含量分别为0.49mg/kg,2.9mg/kg。另外在一个发霉面粉样品中检出桔青霉素,但含量很低,未能定量测出。有两个国庭发霉面包提取液在薄层色谱板上分离出与展青霉素一样的斑点。 相似文献
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鲜活水产品中甲醛本底含量状况调查 总被引：3，自引：0，他引：3
运用乙酰丙酮分光光度法法,先后对12种314个淡水鱼类样品、19种356个海水鱼类样品、9种147个虾蟹类样品、5种137个贝类样品和4种59个头足类样品共计1013个鲜活水产样品中本底甲醛含量进行了测定。研究结果表明,鲜活水产品中甲醛含量中位值为0.25mg/kg,平均值为6.31mg/kg,中位值远低于平均值,因而多数水产品中甲醛的本底含量处于低端水平。在调查的49个水产品样品种类中,龙头鱼、鳕、中国枪乌贼、口虾蛄、梭子蟹等种类甲醛本底含量较高,另外淡水鱼类样品中的罗非鱼甲醛含量要显著高于其它种类的淡水鱼类（p<0.05）。不同类型的水产品之间甲醛含量也存在一定差异（p<0.05）,具体表现为海水鱼类样品中甲醛含量最高,其次为头足类样品、甲壳类样品和贝类样品,淡水鱼类样品中甲醛含量最低 。 相似文献
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贵州省主植烟区土壤肥力分析 总被引：4，自引：0，他引：4
通过对贵州省8个主植烟区的384个土壤样品进行分析,旨在了解各主植烟区的土壤肥力状况,为各烟区科学施肥提供合理的建议。分析结果认为,贵州省各主植烟区的氮含量丰富。其中,铜仁铵态氮含量最高,为21.41mg/kg;贵阳最低,仅为17.06mg/kg。贵阳硝态氮含量最高,为23.47mg/kg;铜仁最低,为17.99 mg/kg。黔南速效磷含量最高,达到18.07 mg/kg;黔西南最低,为8.29 mg/kg。遵义速效钾含量最高,为178.29mg/kg;黔东南最低,仅为137.36mg/kg。有机质含量以六盘水最多,为34.36g/kg;铜仁最低,为22.53g/kg。各烟区的土壤均表现偏酸性。综合比较,遵义、毕节、黔南三个地区土壤肥力的综合表现最佳,满足优质烟草的生长条件。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(13)
为了更好地利用柚子皮的营养成分并提高柚子的综合利用率,以柚子皮、绿茶为原料,研制复合茶饮料的配方。在单因素试验的基础上,应用响应面中心组合试验设计优化了柚子皮绿茶复合饮料的配方。结果表明,建立的二次多项回归方程模型极显著,回归模型拟合度良好,能有效对复合茶饮料的感官品质评价进行分析和预测。根据响应面分析,柚子皮绿茶汤中柚子皮浸提液添加量为13%,绿茶汤汁添加量为67%,其余为纯净水;以柚子皮绿茶汤为基准,柠檬酸添加量为0.05%,蔗糖添加量为13%,蜂蜜添加量0.69%。在此配方下,产品具有柚子皮与绿茶的清香,风味协调,黄酮含量为126 mg/100 m L,茶多酚含量为829.8 mg/kg。 相似文献
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采取常规的食用菌栽培技术,采用巨菌草混合中药渣为主料栽培茶树菇YBS-408。依据国标及常规方法,测定以巨菌草混合中药渣为主料栽培的茶树菇YBS-408的子实体中的重金属、农药残留含量。检测结果表明,测试样品中的重金属铅、砷未检出,镉、铬、汞的含量依次为0.47 mg/kg、0.39 mg/kg、0.018 mg/kg。农药残留六六六、滴滴涕、甲胺磷均未检出。利用巨菌草混合中药渣栽培茶树菇的方法安全、可行,该研究为进一步实现中药渣资源化利用和推动巨菌草产业化发展奠定了基础。 相似文献