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以沙棘鲜果为原料，低聚糖、多糖为悬浮剂，不破碎鲜果，让沙棘鲜果均匀地悬浮在饮料液中，完整地保留沙棘果的各种营养成分，外观晶莹剔透，口感鲜美，有较高的推广价值和良好的市场前景。 相似文献
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加工过程中冷打浆沙棘浓缩浊汁理化特性的变化 总被引：2，自引：1，他引：1
为了研究沙棘浓缩浊汁加工及其品质的变化,该文以沙棘果为原料,研究了冷打浆法生产沙棘浊汁及浓缩浊汁加工和贮藏过程中的理化变化。结果表明:冷打浆工艺制得到的沙棘浊汁品质优良,其可溶性固形物质量分数高达18.0%,总酸度达4.24%,含维生素C 729.69 mg/100 mL,总黄酮445.17 mg/100 mL,总多酚924.67 mg/100 mL,多糖25.22 mg/100 mL。在45℃,真空度为0.095~0.1 MPa的条件下对沙棘浊汁减压浓缩,随着浓缩倍数的增加,加热时间延长,沙棘浊汁营养和保健成分减少,总酸度增加,pH值减小,褐变指数增大,5-HMF含量增加;与3倍和4倍沙棘浓缩浊汁相比,2倍沙棘浓缩浊汁营养和保健成分保存率最高,褐变指数较小、5-HMF含量较低。不同浓缩倍数的沙棘浊汁在自然室温(10~25℃)和冷藏条件(5~8℃)下放置60 d,维生素C、总黄酮、总多酚和多糖含量呈下降趋势,pH值和总酸度变化不明显,褐变指数增加,5-HMF含量增加;相同浓缩倍数的沙棘浊汁在冷藏条件下放置比在自然室温条件下放置时营养和保健成分的保存率高,冷藏条件下2倍沙棘浓缩浊汁的营养和保健成分的保存率最高,其维生素C、总黄酮、总多酚、多糖的保存率比室温条件下2倍沙棘浓缩浊汁分别高11.46%、20.44%、18.37%、9.83%,且冷藏条件下放置的沙棘浓缩浊汁褐变指数小,5-HMF含量低,冷藏条件有利于沙棘浓缩浊汁的保存;2倍沙棘浓缩浊汁在室温条件下贮藏不稳定,在冷藏条件下其贮藏稳定性优于3倍和4倍沙棘浓缩浊汁。 相似文献
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为明确中国代表性产区沙棘品质的差异，该研究以山西、河北、内蒙古、新疆地区加工使用频率高的4个沙棘品种（中国沙棘Hippophae rhamnoides.L.Zhongguoshaji、宇璐沙棘Hippophae rhamnoides.L.Yulushaji、中国沙棘Hippophae rhamnoides.L.Zhongguoshaji、阿勒泰大果沙棘 Hippophae rhamnoides.L.Aletaidaguoshaji）为研究对象，从色泽、质地、滋味、风味、营养功能组分等方面研究其品质，测定沙棘浆中的香气成分和小分子活性物质组成，明确4个地区沙棘的综合品质，并探究不同地区沙棘综合品质的差异。结果显示：新疆阿勒泰大果沙棘色泽最鲜艳；内蒙古中国沙棘的糖酸比（1.997）最大；河北宇璐沙棘总酚含量（1.14 mg/g）最高；新疆沙棘类胡萝卜素含量（37.15 mg/100 g）最高；4种沙棘维生素C的含量无明显差异（P>0.05），约为21～23 mg/100 g；4种沙棘抗氧化活性水平存在显著差异，山西沙棘DPPH自由基清除率最高（P<0.05），内蒙古沙棘的ABTS自由基清除率和铁离子还原能力（FRAP）均最高（P<0.05）。4个地区沙棘挥发性成分差异显著（P<0.05），其中河北、内蒙古、新疆、山西沙棘中特征挥发物质分别为3-辛酮、2-庚烯醛等，异戊酸异丙酯、2-甲基丁酸丙酯等，正辛烷、2,3-二氢-2,2,6-三甲基苯甲醛，己酸戊酯、癸酸乙酯。4个地区沙棘主要多酚类物质包括奎宁酸、异鼠李素、阿洛酮糖等。4个地区沙棘14项品质指标进行因子分析，共提取3个公因子，累计方差贡献率达到100%。综合品质评价模型得出，4个地区代表性沙棘品种综合品质得分依次为河北沙棘，山西沙棘，内蒙古沙棘，新疆沙棘。该研究将为沙棘系列产品的开发原料选择提供理论依据和基础。 相似文献
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顾红 《广西农业生物科学》2000,19(2):106
一、由我校淀粉化工研究所古碧高级工程师主持研究开发的“建筑涂料用变性淀粉的开发研究”项目于2000年元月4日通过了由广西区教育厅组织的科学技术成果鉴定。该项目是以木薯淀粉为原料经湿法复合变性生产建筑涂料用变性淀粉。该产品可替代石化产品,减少建筑污染,改善环境,有利人们健康。专家认为该项目的生产技术处于国内领先水平。二、我校生物技术与糖业工程学院杨正兴副教授主持研究的“柿汁膳食纤维饮料、白果低糖营养饮料加工研究”项目于2000年元月28日通过了由广西区农业厅组织的科学技术成果鉴定。该项目利用广西柿子和白果资源,… 相似文献
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陕西沙棘资源建设与产业化发展现状及思路 总被引：2，自引：0，他引：2
沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗晒、抗风、抗冲刷等生物学和生态学特性，是能帮助人类同时解决贫穷、疾病和生态环境三大难题尚待全面开发的植物。回顾了陕西沙棘资源建设概况和沙棘的产业化发展情况及采取的主要技术措施；并划分了沙棘种植区域类型，进行了效益分析，认为，沙棘是21世纪的水果、药物、绿色食品和绿化的先锋树种，是黄土高原生态和沙漠化治理的“突破性”树种和法宝，沙棘产业大有发展前途，是我国农业“入世”后极具国际竞争力的新型产业。一是资源优势。我国沙棘资源占全世界沙棘资源的90％以上，资源优势是任何一个发达国家无法与我国竞争的。而陕西沙棘资源名列全国第二。二是人力优势。沙棘产品的加工中，果实的采收是典型的劳动密集型行业，我国、我省有丰富廉价的劳动力资源。三是产品加工工艺方面，我国虽起步较晚，但起点高，进展快，工艺先进。沙棘产品包括食品、饮品、药品、化妆品，这些产品都属于显著影响人体健康水平的特殊领域，沙棘开发必须走高科技产业化发展模式才能适应市场的需求。 相似文献
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中国援助玻利维亚沙棘种植示范项目是水利部第一个水土保持生态环境建设方面的援外项目。根据该项目在玻利维亚实施3年的成功经验,得出这样的结论:在项目运作上,要把任务落实到当地的镇或村,受援国农业部和各省政府起协调和监督作用;沙棘的种植季节宜在12月份左右,沙棘的播种应选在7~8月份,在国内进行苗木运输应选择11~12月份。 相似文献
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5年来 ,黄河上中游地区沙棘资源建设已步入快速发展的新阶段 ,共发展沙棘资源 49 3 4万hm2 。沙棘示范区项目建设取得了突出成效 ;沙棘治理砒砂岩步入了规模化治理 ;以良种选育为中心的沙棘科研工作极大地促进了沙棘资源建设 ;圆满完成了UNDP项目。沙棘资源建设与利用应进一步增加投资、加强组织领导和科学研究 相似文献
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沙棘根系发达,枝叶茂密,生长迅速,耐干旱和高温,抗严寒、抗风沙,还具有丰富的营养物质和医疗效果,是饮料食品、医药工业的重要原料。文章结合陕西省榆林市造林实践,从育苗技术、造林时间选择、栽培管理技术等方面介绍沙棘造林技术要点。 相似文献
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自以开发利用沙棘资源作为加速黄土高原治理突破口以来，黄河上中游地区的沙棘资源建设及开发利用工作有了很大进展，并在这一地区水土流失治理中发挥了积极作用。该地区现有沙棘资源１００万ｈｍ２，本世纪末将达到１５０万ｈｍ２。沙棘开发热潮为广袤而贫瘠的黄河上中游地区的经济发展注入了活力，沙棘资源建设与开发可望成为该地区脱贫致富奔小康的经济支柱之一。要保持这种良好的发展势头，必须正确认识沙棘开发利用在未来黄土高原经济发展中的地位，以开发沙棘油为重点，加强科研投入，推广新技术，强化组织协调，保证资源建设与开发利用稳步持续发展。 相似文献
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《山西水土保持科技》2019,(4)
平顺县位于太行山区,水土流失严重,经济基础薄弱,现为国家级贫困县。2019年,立足县情实际,引进沙棘加工企业,深入开发荒山荒坡宜林地资源,大力发展沙棘林规模化种植,打造沙棘产业新链条,在防止水土流失、保护生态环境的基础上,推进县域经济社会和脱贫攻坚事业的持续发展,取得了明显成效。介绍了沙棘基地建设的实践经验。 相似文献
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多年来开展的沙棘生态减沙工程为治理黄土高原水土流失、减少入黄泥沙发挥了巨大的作用。沙棘生态减沙工程在实施过程中采用了各种技术和方法,一些新技术在项目实施中被积极采用,对提高项目实施效果发挥了极大的作用。重点阐述了手持GPS和Excel、VPstudio、Auto CAD等软件在沙棘生态减沙工程图斑绘制与面积测算上的应用,指出了新技术所具备的优势。 相似文献
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自1985年将沙棘作为黄土高原治理的突破口以来,黄河水利委员会在黄河粗泥沙集中来源区北部砒砂岩地区大规模开展了沙棘资源建设工程,并取得显著成效;水利部1998年以来相继在国家立项实施了晋陕蒙砒砂岩区沙棘生态工程和晋陕蒙砒砂岩区窟野河流域生态减沙工程,形成了更大规模的治理效益。总结了3个沙棘治理项目的完成情况,分析了其建设效益和减沙效果。3个项目在粗泥沙集中来源区累计保存沙棘面积22.679万hm2,平均每年减沙2 414.6万t。 相似文献
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《中国水土保持》2021,(9)
新疆野生沙棘资源面积有1.6万hm~2左右,人工种植的大果沙棘资源面积约2.4万hm~2,是目前国内沙棘工业原料林种植面积最大的地区。全疆最适宜种植沙棘的地区首推大西洋和北冰洋气流所及地区,即北疆伊宁和阿勒泰的一些地区,同时可分配到水资源定额的区内沿河地区属于次适宜地区,这两类地区应该是未来人工种植沙棘工业原料林的主要区域。区内沙棘种植开展最早的青河县等地区,应采取高截干技术对已衰败的沙棘进行更新复壮。全疆要及时引进采果机械,推广机械化采收方式。南疆沙棘企业目前多以种植为主,应将建设初级加工企业尽快列入重要议事日程。要注意将鲜食型沙棘种植开发作为新疆沙棘工作的一个突破口,工作中要高度重视沙棘优质资源原料的宣传和外销。 相似文献
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“中国沙棘”果实的综合利用 总被引：1，自引：0，他引：1
本文阐述了在我国分布最广的“中国沙棘”的工业化流水线生产工程的有关问题,介绍了生产纯沙棘原汁、纯沙棘油、浓缩沙棘汁、沙棘果汁等的主要工艺。分析结果表明,经该生产线处理:果汁无泥沙颗粒;果肉油的分离效果为83.4％～94.52％;果肉茸渣含油7.5％,可制成“沙棘果酱”和“液态超浓缩沙棘精”;Vc含量损失仅为30％左右。 相似文献
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水土保持生态建设需要科技支撑,科学技术应当走向生态建设的主战场。抓住国家实施“948”项目的契机,积极引进国外技术提升水保生态建设。黄河上中游管理局和长江委应用“3S”技术,为创新水保科技做出了贡献。水利部沙棘开发管理中心提炼沙棘黄酮,与有关各省优化沙棘良种,建设繁育基地,促进了沙棘产业发展。水利部科技推广中心、中国水科院、南京水科院、水土保持研究所和各省、市、县有关单位,因地制宜创新水土流失综合防治技术,拓展了服务领域,改善了生态环境。引进的各个项目效益突出,工作中的经验和做法可供借鉴,其启示和影响是深远的。 相似文献