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1.
我国的河鲀鱼及其毒素(TTX)研究的概述   总被引：1，自引：0，他引：1  
自古以来,人们与河鲀鱼就结下了不解之缘。河鲀肉味膄美但又有剧毒,所以一向为人们所重视。我国是研究河鲀最早的国家,有关河鲀鱼研究的历史可追溯至远久。约在三千年前,人们已知河鲀含有一种有毒物质。有关河鲀中毒的历史情况,我国历代典籍都有记载,许多学者在其精心撰写的文章中有不少综述。TTX在科学领域中初露头角则是在本世纪初,日本田原首次由河  相似文献   

2.
<正> 河鲀鱼中含有一种强烈的神经毒素——河鲀毒素(简称TTX)。毫微克分子量的TTX即可阻断神经冲动的传导,因此中毒现象时有发生,且无有效的救治方法,死亡率较高。起初,人们曾认为TTX只存在于鲀科  相似文献   

3.
河鲀毒素（tetrodotoxin, TTX）神经毒性极高，广泛存在于多种水生生物中。河鲀为含TTX的代表性生物，食用不当存在一定的安全隐患，极大地限制了河鲀产业的发展。随着近年河鲀产业的有条件放开，组学和分析化学等技术的不断进步，关于河鲀TTX来源和认识逐渐深入，为系统研究河鲀积累代谢TTX的调控机制提供了理论基础。本文综述了TTX的特性分布、毒性机制及在河鲀体内的积累等最新资料，总结了TTX在河鲀体内积累代谢分子机制的研究进展，为全面了解河鲀体内TTX积累途径和机制，及防控养殖河鲀食品安全风险提供参考。  相似文献   

4.
漫话河鲀     
<正> 河鲀是一种有毒鱼类。沿海一带因食用河鲀不当而中毒的事故屡有发生,中毒者如抢救不及时,就会造成死亡。河鲀毒性大,1尾15厘米长的虫纹东方鲀能毒死33人;1尾13厘米长的红鳍东方鲀能毒死13人。因而,每当人们提起它就望而生畏。但河鲀体内蕴藏着比黄金贵2万倍的河鲀毒素(TTX)。一、分布及生活习性河鲀在我国海域中均有分布,尤其是黄海、渤海及长江口一带更为集中,年产量达3万吨左右,共计40余个品种。它生活在水的中层或底层,身体卵圆形,没有鳞片,也没有腹鳍,有的品种身  相似文献   

5.
河鲀毒素(Tetrodotexin,TTX)在神经生物学及其它很多领域中对于阻断机体兴奋组织的Na~ 通道和由Na~ 通道产生的动作电位均为一种必不可少的重要工具药。过去,TTX唯一的商品来源是日本三共公司。因此这样一种重要物质,如果能出现又一新的来源,这对于科学工作者来说,无论是在经济价格方面,还是产品的质量及效力方面都具有潜在的好处。中华人民共和国河北省水产研究所最近生产了商品化TTX。我们获得了一小部分试验样品,在此报道中国TTX与日本三共TTX  相似文献   

6.
在稀碱条件下,河鲀毒素(TTX)与次溴酸钠和尿素于一定温度下反应生成具有荧光性能的物质,该反应与已报道的TTX在强碱下生成C-9碱的碱解不同。本研究拟对该衍生反应所需条件进行详细研究,并尝试依据该反应建立一种新型的河鲀毒素荧光检测方法。荧光扫描光谱显示,产物最大激发波长(EX)为233 nm,最大发射波长(EM)为370 nm。该反应对p H要求比较严格,反应最适p H在11.6~11.9之间。对样品进行衍生检测获得最强荧光信号的条件为:次溴酸钠0.036~0.09 mol/L、尿素10~50 g/L、碳酸钠0.2~0.3 mol/L,温度75℃。样品检测结果显示,此衍生反应具有高度专一性,信号强度与TTX含量成正比,在0.01~10μg/m L质量浓度范围内线性方程为y=109.17x+0.3965,线性相关系数为0.999。依据该衍生反应建立柱前衍生–高效液相色谱荧光检测法检测水产品中河鲀毒素含量,检测限达到20μg/kg,平行样品检测相对标准偏差为0.44%~7.25%,准确度高。对河鲀、虾虎鱼和织纹螺产品检测表明,该反应特异性强,不易出现假阳性,可用于河鲀毒素检测的确证。  相似文献   

7.
河鲀毒     
<正> 河鲀有剧毒。常因食用河鲀烹调不慎,中毒致死的历有发生,但由于鱼味鲜美,仍有很多人冒着生命危险“拚死吃河鲀”。最近我国北方几个省(市),正在调整近海作业,开发利用河鲀资源。随着今后河鲀  相似文献   

8.
河鲀毒素提取技术及检测方法的研究进展   总被引：3，自引：0，他引：3  
黄清发 《水产科技情报》2010,37(4):169-171, 181
河纯毒素(TTX)具有高效的医用价值,河鲀毒素的提取、分离、提纯以及检测技术已成为当今的研究热点.文章介绍了河鲀毒素的理化性质、提取和提纯技术以及生物测定法、色谱法、色谱质谱联用法等多种检测分析方法,并提出了今后的研究方向.  相似文献   

9.
TTX为典型的钠通道阻断药。据报道TTX对乌头硷,哇巴因,氯化钡和结扎狗冠脉所引起的心律失常均有对抗作用。但因其毒性太大,很难在临床上单独应用于心律失常的治疗。然而国内河鲀鱼资源丰富,且已于1981年提得纯品,产量甚高。因此,为探索TTX可能的临床医药用途,开拓国内外销售市场,本文将国产TTX与几种已知抗心律失常药合用,以观察它对后者疗效和毒性的影响。  相似文献   

10.
河鲀毒素(TTX)固体纯品为无色结晶体,粗制品呈棕黄色,无臭无味,易吸潮,微溶于水,易溶于微酸水溶液和醇溶液,不溶于乙醚、苯等非极性有机溶剂。河鲀毒素理化性质非常稳定,一般的烹饪温度很难降低其毒性。目前,已分离鉴定出40余种天然河鲀毒素类似物,广泛分布于海洋和陆地的多种生物体内,其积累传递和转移的具体机制尚存争议[1],大多数学者认为是受食物及体内微生物共同影响的结果。  相似文献   

11.
欧洲五大心脏电生理学术权威之一,比利时鲁文大学卡美里特教授(Pror.E.Carmeliet)一行四人应邀于85年4月10—11日来省水产研究所访问。李万滋所长和陈惠彬副所长对客人来访表示热烈欢迎,并赠送了纪念品。主客在亲切友好的气氛中就河鲀毒素(TTX)的应用等方面进行了交谈。客  相似文献   

12.
闲话河鲀     
河鲀系有毒鱼类,暮春柳花飞舞时始肥,其毒性亦至剧。历年因误食而中毒伤身者屡见不鲜。苏东坡诗云:“蒌蒿满地芦芽短,正是河鲀欲上时。”谚云:“芦青长一尺,不与河鲀作主客。”河鲀味美,  相似文献   

13.
每年春季，卫生部都会发布有关河鲀鱼的食品安全预警公告：“近期是河鲀鱼中毒的高危险期，各地卫生行政主管部门应加强辖区内水产品经营单位的监督检查，发现违法销售河鲀鱼行为要依法严厉查处”。行政主管部门依法行政本无可厚非，而且可以肯定，解放后我国明令禁止加工销售河鲀鱼．  相似文献   

14.
暗纹东方鲀(Fugu obscurus)俗称河鲀鱼,自古以来有“鱼中之王“的美称,经济价值甚高.现已进行了全人工养殖,江浙和广东地区是养殖较集中的地方.野生河鲀都是有剧毒的,其河鲀毒素(TTX)的含量在各脏器中呈梯度分布:卵巢＞肝＞肾＞血液＞皮肤＞眼＞精巢[1,6].对于性成熟鱼而言,其繁殖季节的毒性最强,远远大于非繁殖季节[2],因此每年4-5月份是食用野生河鲀最危险的季节,稍有不慎就会酿成大祸.但最近有报道指出,只要饲料使用得当,人工养殖的河鲀无论性成熟与否、是否在繁殖季节都为无毒或极低毒[3～5],为进一步证实其结论的可靠性,我们分别于2002年4月、6月和12月与广东省卫生检验中心合作,以自己人工养殖的性成熟暗纹东方鲀作材料,采用小鼠急性经口毒性(LD50)实验法对其毒性进行了多次测定与分析.……  相似文献   

15.
暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)高效健康的养殖模式就是利用河鲀在长江内的生态和生理洄游规律,模拟河鲀生殖洄游的历程,在每一养殖阶段充分考虑河纯在自然状态下生态系统的改变和生理系统的调节,长江环境因素的改变对河鲀生长和品质的影响,以及河鲀生存环境内的物质流动和能量循环因素.通过探索研究,该一体化模式养殖的河鲀品味更鲜,并且生态、安全.  相似文献   

16.
暗纹东方鱿(Takifugu obscurus)是我国重要的暖水性洄游经济鱼类,被称为长江三鲜之首,自古便有“拼死吃河鲀”之说。随着野生资源量的枯竭及市场需求的增加,价格居高不下。但野生河鲀体内含有强毒物质  相似文献   

17.
暗纹东方鲀养殖技术   总被引：1，自引：0，他引：1  
我国是河鲀的主要生产国,1988年就达4000吨,占世界河鲀总产量的70%.日本人最爱吃河鲀,我国的河鲀大约有95%销往日本等国.随着几种河鲀鱼人工繁殖技术的相继突破,我国人工养殖河鲀的发展也相当迅速,产量和外销量不断增加,主要养殖区已由原来的辽宁、河北、山东推进到了福建、浙江、江苏、上海、四川等省市,养殖品种有红鳍东方鲀、假睛东方鲀和暗纹东方鲀等数种,它们均是鲀形目、鲀科、东方鲀属的鱼类,都被俗称为河鲀或河豚.  相似文献   

18.
河豚，俗称“鸡抱鱼”，众所周知是含有剧毒的鱼类。许多人由于缺乏有关这方面的知识，宰杀和烹饪方法不当，误食被毒素污染的河豚肉中毒而死的人不计其数，因此，要进一步加强这方面的宣传教育，禁售河鲀及其乾制品，保障广大群众的生命安全。  相似文献   

19.
正脾气暴躁、难"伺候",生起气来圆滚滚的河鲀让人又爱又恨,它给养殖户带来风险的同时,也创造了可观的效益。日前,河北省黄骅市海达水产专业合作社负责人蔡林在盘点河鲀销售情况的时候,不禁喜上眉梢:2万多条河鲀一周全部销售完,销售额达120多万元。这家合作社从2014年开始人工试养红鳍东方鲀。红鳍东方鲀是国内允许养殖的两个河鲀品种之  相似文献   

20.
河豚俗称河鲀鱼,广东人叫它“鸡抱鱼”,它以肉味鲜美而著称,我国、日本、朝鲜等地都有吃河鲀的习惯,在日本将它列为鱼之上品,并有培训专门从事烹调加工人员,若处理不当就会丧命,我国江苏一带有“流传拼死吃鱼鲀”之说。世界上每年都有几百人死于河鲀鱼之毒。可见不要轻易吃河鲀  相似文献   

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