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反刍动物蛋白质评定体系研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
长期以来 ,人们一直沿用粗蛋白质体系或可消化蛋白质体系来研究反刍动物蛋白质的营养价值 ,但是随着研究的不断深入 ,人们逐渐认识到了这种理论的局限性 ,主要原因是这种理论忽视了反刍动物与单胃动物在消化生理上的差别。反刍动物由于特殊的消化生理结构 ,在瘤胃中存在大量的细菌、原虫和厌氧真菌等微生物 ,使反刍动物利用蛋白质的方式明显不同于单胃动物。饲料中的蛋白质经过瘤胃微生物的作用后 ,到达小肠中的蛋白质主要由三部分组成 :瘤胃微生物合成的蛋白质 (MCP)、瘤胃非降解饲料蛋白质 (UDP)以及很少量的内源性蛋白质 (ECP) ,这三… 相似文献
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蛋白质是动物的必需营养素,对单胃动物而言,蛋白质营养实质上是氨基酸(小肽)营养;反刍动物由于具有瘤胃特殊消化生理结构和微生物消化方式,蛋白质营养更加复杂。蛋白质营养价值的评定方法是研究动物蛋白质营养的基础和前提,针对反刍动物消化生理特点,综述了尼龙袋技术、微生物标记技术、同位素法、嘌呤衍生物法和人工瘤胃等反刍动物蛋白质营养价值评定方法,这对于理论研究和实践生产具有一定参考与指导作用。 相似文献
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1977年 ,英国的Ｒｏｙ等提出了新的反刍动物蛋白质营养体系 ,随后 ,各国纷纷提出了自己的反刍动物蛋白质营养新体系。这些新蛋白质体系的共同点就是把饲料蛋白质分成瘤胃可降解蛋白(ＲＤＰ)和瘤胃非降解蛋白 (ＵＤＰ)两部分 ,前者可被瘤胃内的微生物降解并用于合成微生物蛋白(ＭＣＰ) ,因此进入反刍动物十二指肠的蛋白质就由ＵＤＰ和ＭＣＰ组成 ,在新蛋白质营养体系中 ,小肠可消化蛋白质是评定饲料蛋白质营养价值和动物蛋白质需要的基础。而ＭＣＰ的产生又需要由饲料蛋白质在瘤胃被降解提供氮源 ,所以饲料蛋白质在瘤胃中的降解率是反刍动物… 相似文献
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<正>反刍动物蛋白质营养研究,由传统的粗蛋白质或可消化蛋白质体系,转向降解和非降解蛋白质体系及小肠可消化蛋白质体系,迄今已将研究重点,转移到小肠氨基酸来源、数量、组成及蛋白质周转方面。反刍动物氨基酸需要是反刍动物小肠氨基酸调控的基础,是通过对饲料以及消化系统的调控,使进入小肠的氨基酸达到动物的生产需要。反刍动物小肠中吸收的氨基酸包括3个来源蛋白质的降解:①瘤胃微生物蛋白;②饲料非降解蛋白;③内源蛋白质。饲料非降解蛋白质和瘤胃微生物蛋白质在小肠内被消化吸收,微生物蛋白质是小肠氨基酸的主要来源,空肠回肠是氨基酸的主要吸收部位,因此瘤胃微生物蛋白质产量及氨基酸组成,对反刍动物氨基酸营养及其氨基酸模式有重要影响。 相似文献
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反刍动物饲料前处理的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
反刍动物可以消化利用单胃动物不能或不易消化的饲料。这是因为反刍动物与定居在其前胃中的微生物处于共生状态 ,可以分解结构性碳水化合物 ,合成动物易吸收利用的挥发性脂肪酸(ＶＦＡ) ,也能合成微生物蛋白 ,消除许多抗营养因子 ,同时生成Ｂ族维生素。但也存在饲料中蛋白质和易消化糖也被降解 ,一些能量以甲烷 (ＣＨ4)和发酵热形式丢失的问题。近年来人们对饲料在反刍动物前胃和小肠的消化情况及调控手段越来越重视。研究者多集中于研究解决两个不平衡问题 :1 )饲料蛋白质在瘤胃中的降解和微生物蛋白质的合成不平衡 ,导致氨从瘤胃中丢失 ;2… 相似文献
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1 旧体系及其缺陷蛋白质的营养价值由其被动物吸收、利用的程度决定,反刍动物蛋白质营养价值的评定沿用粗蛋白质(ＣＰ)、可消化粗蛋白质(ＤＣＰ)和蛋白质的生物学价值(ＢＶ)三种方法至今。这三种评价方法在当时条件下,对指导中等生产水平的反刍动物饲养效果较好。然而随着生产水平的不断提高和对反刍动物蛋白质营养更深入的探讨,旧体系已暴露出许多弊端。11 ＣＰ体系是以日粮中氮的含量为基础进行评定的,忽视了蛋白质可被反刍动物消化、吸收、利用的情况。12 ＤＣＰ体系是以瘤胃降解率为基础的,其主要问题是无法将瘤胃非降解蛋白质和微生… 相似文献
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反刍动物具有复杂的前胃系统,包括瘤胃、网胃和瓣胃。与单胃动物相比,由于瘤胃中存在大量的微生物,因而饲料在胃中的消化也更加复杂和多样化,对饲料中重要的成分蛋白质和氨基酸在瘤胃中的消化和吸收利用的研究,具有特别的意义。一、瘤胃中蛋白质和氨基酸的代谢(一)饲料蛋白质的降解和菌体蛋白的合成进入瘤胃的饲料蛋白质被瘤胃微生物大量降解,生成肽和氨基酸,一部分肽和氨基酸进一步降解。瘤胃中的原生虫和细菌对蛋白质的降解过程有些不同。对于细菌,蛋白质全部或部分降解成较小分子的过程在细菌 相似文献
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传统的反刍动物营养研究主要集中在瘤胃中的微生物对饲料中养分的消化代谢机制和对各种营养的适宜需要量及需要形态上，其目标是最大程度地发挥瘤胃微生物对饲料纤维的消化利用能力及对饲料蛋白质尤其是非蛋白氮的利用效率，以向体组织提供足量且比例适宜的挥发性脂肪酸及增加流入小肠的微生物物质，特别是含可消化氨基酸丰富而平衡的微生物蛋白质。随着人类对家畜生产性能的追求，在人类的选育下，家畜的生产性能有了极大的提高。高产动物的营养需要和供给之间出现了不协调的现象，反刍动物的瘤胃微生物营养已不能完全满足其在能量、蛋白质、必需氨基酸和维生素等方面的需要。因此，近年来，反刍动物的营养研究逐渐向肠道营养代谢扩展，如研究小肠可消化蛋白营养需要量、不同条件下过瘤胃氨基酸、淀粉和脂肪对高产反刍动物生产性能的影响。国内外已进行了大量有关奶牛过瘤胃营养的研究，并已开发了许多过瘤胃产品在生产中开始使用。 相似文献
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饲料蛋白质在反刍动物瘤胃的降解及其影响因素 总被引：1，自引：0，他引：1
由于瘤胃细菌和原虫的作用,反刍动物利用蛋白质明显不同于单胃动物。饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分被微生物降解为非蛋白氮,与饲料中原有的以及唾液中的非蛋白氮最终一起转变为氨。瘤胃微生物利用发酵生成的挥发性脂肪酸等作为碳架,并利用瘤胃发酵释放的能量(ATP)将氨合成微生物蛋白。微生物蛋白连同饲料蛋白质中的未降解部分(过瘤胃蛋白质),随着食糜流动进入真胃和小肠,被动物分泌的消化液(酶)分解为氨基酸,为动物体吸收和利用。大量研究表明,优质饲料蛋白质经过保护后,就能够满足高产反刍动物对过瘤胃蛋白质的需要,提高优质植物性蛋白质利用效率,动物的氮沉积及生产性能得到明显改善,同时根据瘤胃能氮平衡理论为在日粮中利用更多的非蛋白氮提供了可能。了解饲料蛋白质在反刍动物瘤胃的降解及其影响因素,可为制定过瘤胃蛋白质、氨基酸的技术措施提供依据。 相似文献
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反刍动物限制性氨基酸营养及其氨基酸模式 总被引：3，自引：0，他引：3
反刍动物具有独特的消化生理特点 ,其蛋白质或氨基酸营养代谢更复杂 ,单胃动物氨基酸模式研究方法 ,并不完全适用于反刍动物 ,因此反刍动物氨基酸营养及其氨基酸模式研究与应用 ,已成为现代反刍动物蛋白质 (氨基酸 )营养代谢的研究热点。1 反刍动物蛋白质消化代谢特点反刍动物瘤胃内栖居着大量微生物 (细菌、原虫、真菌 ) ,饲料进入瘤胃后 ,部分被瘤胃微生物降解为小肽、氨基酸和氨 ,微生物再利用挥发性脂肪酸为碳架 ,利用发酵产生的能量 ,将部分小肽、氨基酸、氨合成微生物蛋白 ;饲料中未降解蛋白和微生物蛋白 ,随食糜进入真胃和小肠 ,在… 相似文献
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引言在过去的10年中,对反刍动物消化过程中起关键作用的瘤胃微生物区系的研究取得了很大进展,特别是在各种微生物的数量、分布及其生命活动同消化底物和动物机体组织的关系等方面。这为今后在维持瘤胃微生物生态平衡的基础上控制饲料消化速度,提高反刍动物饲养管理水平奠定了理论基础。1 瘤胃内饲料的成分与结构反刍动物对牧草或谷物籽实饲料营养成分的有效利用率在很大程度上取决于饲料进入瘤胃时的物理结构。如果高能饲料的营养成分被一些未经破坏的保护层,如蜡 相似文献
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肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。文章综述反刍动物对肽的吸收特点及影响因素、肽的吸收代谢机制、肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。 相似文献
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我国是产棉大国,副产品棉籽是重要的饲料资源,棉籽中含有棉酚,对单胃动物的利用受到限制,但用作反刍动物饲料有很大的潜力.因此,近些年来国内外关于棉籽对反刍动物的营养价值及应用进行了很多研究,现就全棉籽的养分含量、瘤胃消化率、全消化道消化率、棉酚含量、瘤胃微生物对棉酚的降解、体外脱毒、影响血液棉酚质量浓度的因素、棉酚的代谢与奶牛血液指标和健康的关系、对瘤胃微生物蛋白质合成、对奶牛繁殖和对产奶的影响等进行论述. 相似文献
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《饲料工业》2019,(16):1-10
反刍动物消化系统在结构上与单胃动物不同,对营养物质的消化存在差异。营养物质在瘤胃内被微生物降解利用,产生的挥发性脂肪酸被瘤胃壁吸收供能;菌体蛋白与未降解的饲料流入小肠,由胰腺分泌的消化酶消化成小分子物质,如葡萄糖、氨基酸等被小肠上皮直接吸收利用。理论上小肠内淀粉类营养物质化学性消化利用效率远高于瘤胃,但淀粉小肠内的消化受到胰腺淀粉酶分泌不足的限制,因此调控营养物质在小肠内的化学性消化对于高产奶牛更加迫切。本课题组从胰腺外分泌功能的调控入手,研究反刍动物小肠营养物质的化学性消化的调控,尤其是日粮碳水化合物结构及功能性氨基酸的调控作用。基于此,本文综述反刍动物胰腺的生理结构、对碳水化合物的消化、外分泌的影响因素及其调控机理,旨在为提高反刍动物营养物质的消化利用效率、减少饲料资源的浪费提供理论依据。 相似文献
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数量充足和配比合理的营养对家畜生产性能起着决定性作用,其中蛋白质是动物生长发育、繁殖性能的主要限制因素之一。蛋白质的种类和水平决定着动物机体组成及日粮中必需氨基酸的供应。对反刍动物来说,蛋白质的作用是双方面,既要满足瘤胃厌氧微生物发酵的需要,又要满足动物成长的营养需要。然而,由于瘤胃的发酵作用,日粮中绝大多数蛋白质在瘤胃内被降解(称为瘤胃降解蛋白,RDP),只有小部分能通过瘤胃在小肠内吸收(称为非瘤胃降解蛋白,RUP),因此用于厌氧合成微生物蛋白的RDP以及RUP的种类决定了反刍动物日粮和机体必需氨基酸的利用率。微生物蛋白和过瘤胃蛋白决定了高产动物日粮中必需氨基酸的供应。因此,饲喂过瘤胃蛋白和氨基酸被认为是满足反刍动物生理以及生产需要的有效方法。文章综述了过瘤胃蛋白、过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸在反刍动物上的应用,以及对奶牛、绵羊干物质采食量、消化率、生产性能影响的研究。蛋白质是反刍动物重要的限制性营养,由RDP和RUP组成。瘤胃微生物通过将RDP降解成小肽、氨基酸和氨等来合成微生物蛋白,其数量主要受日粮中瘤胃发酵率的制约。因此,RDP和RUP或氨基酸的供应对于满足反刍动物营养需要非常重要,尤其是对于饲喂低水平日粮的反刍动物。添加瘤胃保护蛋白和瘤胃保护氨基酸(特别是赖氨酸和蛋氨酸)能提高奶牛、绵羊的干物质采食量和消化率。同时,还能够提高生长性能、繁殖效率和产奶量。不管是单独添加,还是与赖氨酸同时添加,如果蛋氨酸的添加量大于肠道的可消化吸收量时,则有可能会产生负面影响。在奶牛泌乳早期的低蛋白水平日粮中添加蛋氨酸,能避免奶牛长期的不良反应。总而言之,反刍动物在低营养水平下添加瘤胃保护蛋白质和氨基酸,能提高饲料采食量、消化率以及生长性能。 相似文献