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猪肉产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。县级畜牧兽医行政管理部门是猪肉产品质量安全监管与指导发展养猪业生产的主管部门,要切实履行猪肉产品质量安全监管 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(10)
猪肉是人们生活中十分常见的一种食材,它具有很高的营养价值和食用价值,随着人们生活水平的提升,人们对于猪肉的需求量也逐渐增加。对此,加强猪肉市场安全监管,确保猪肉质量就十分有必要。生猪屠宰检疫作为确保猪肉使用安全的最后一道防线,加强检疫工作管理,防止检疫问题发生刻不容缓。据此本文就对当前屠宰场生猪检疫工作存在的问题进行了分析,并提出了相应的改进建议。 相似文献
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《中国畜牧杂志》2016,(10)
本文利用舆情监测平台的数据分析了2009—2015年间我国猪肉安全网络舆情的发展趋势,运用互联网爬虫技术和内容分析方法,对11 418个猪肉质量安全新闻报道进行归类分析,探究猪肉安全网络舆情中政府、新闻媒体、生产经营主体等不同主体的行为特征和猪肉安全事件客体的风险特征。研究发现:(1)2009—2015年间我国猪肉安全网络舆情的阶段性特征明显,大致经历了舆情潜伏、舆情井喷、舆情发展、舆情衰退4个阶段;(2)政府是猪肉质量安全信息发布的最重要主体,且报道语调主要以正面报道和中性报道为主;(3)添加剂或有害化学物质滥用等人源性因素是导致我国猪肉质量安全事件频发的主要原因;加工环节是猪肉质量安全问题爆发的主要环节;个体生产经营者和小企业是主要的猪肉质量安全问题责任主体。最后,从社会共治的视角,提出了健全猪肉质量安全监管体系的政策建议。 相似文献
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猪肉是我国人民最常食用,同时也是消量最大的肉类.近几年来,我国猪肉的产量持续上升,而其总量是其他肉类产量的数倍之多.所谓"民以食为天".面对如此巨大的市场需求,做好基层畜牧兽医站生猪检疫工作,为人民群众提供安全、健康的猪肉十分重要.文章简述了现行基层畜牧兽医站生猪检疫工作中的常见问题;结合工作经验,提出与之对应的方法措施.抛砖引玉,以此对今后的工作开展有所帮助. 相似文献
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为强化生猪产品质量安全监管力度,严防非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品的流入,保障猪肉市场的质量安全,厦门市海沧区市场监管所立足实际,全面开展非洲猪瘟疫情排查防控工作,有效保障猪肉等动物产品经营环节的质量安全,严密防控非洲猪瘟疫情,确保人民群众“舌尖上的安全”。 相似文献
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随着生活质量不断提高，猪肉已经成为了人们生活中必不可少的食用肉类。猪肉产品的质量切切实实的影响着人们的生活、健康等。猪肉的生产以及猪的饲养等都应该严格按照生产规定来执行。监督管理是不容忽视的重要环节。本文主要阐述了猪肉产品质量的安全监管，并结合实际情况说明了猪业的发展方向。 相似文献
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近年来，三鹿“三聚氰胺”奶粉、双汇“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）猪肉、违法添加“牛肉膏”等畜产品安全事件频频发生，暴露出许多畜产品安全监管工作存在的问题，引发了群众对畜禽产品的信任危机，为了更好地解决这一社会问题，保障人民群众食品安全。本文作者根据近年来的工作实践客观分析了畜产品安全监管工作存在的问题，并提出了相应的对策措施，供各级畜产品安全监管部门和广大从业人员参考。 相似文献
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1.对援建工程实行质量安全监管的重要意义建设项目工程质量和安全监管是政府对建设项目的质量与安全进行监督和管理的活动,是政府职能的具体体现。也是世界各国为确保建设工程质量与安全常用的一种有效手段。随着我国城镇化步伐加快,质量与安全监管工作的地位显得越来越突出,质量与安全监管模式就显得越来越重要。相对于北川新县城灾后重建活动,质量安全监管的意义尤为重大。2.国内质量安全监管采用的主要模式随着我国基本建设体制改革的进一步深化,伴随着《建设工程质 相似文献
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我国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界猪肉总产量的一半.但是出口量却很低,只占总产肉量的2%～3%.究其原因,并不是我国人口众多,猪肉产量不足以提供出口,而是猪肉质量、疫病和兽药残留等问题限制了我国猪肉对外贸易的发展. 相似文献
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猪肉质形成的分子机制与营养调控 总被引：1，自引：0，他引：1
我国已连续多年成为世界第一猪肉生产大国和消费大国,但是我国猪肉品质的国际竞争力却不能与此相提并论.优良的猪肉品质所蕴含的经济价值毋庸置疑,而且生产优质猪肉也是养猪业的终极目标,因此提高猪肉生产的科技水平、改善猪肉品质,是增强我国养猪业科技含量,保证我国养猪业可持续发展的重要环节.优良的猪肉品质是建立在健康、安全、生态和注重动物福利的养猪基础上的高端畜产品的特性,畜牧科技工作者对它的追求和研究,已经从最初的劣质猪肉的发生或成因深入到了如何改善猪肉肉色、风味、嫩度、多汁性和系水力等富有人文色彩的猪肉品质方面.本文从影响猪肉品质的肌肉生物学特性的2个方面,即肌纤维发育和肌内脂肪沉积,探讨了优质猪肉形成的分子机制和营养调节,综述和回顾了近年国际上该领域的最新进展和发展方向,提出了我国学者应在继承前人研究成果的同时,挖掘我国地方猪优质基因资源,利用营养基因组学和整合生理学的概念,促进我国优质猪肉研究、生产和发展的建议. 相似文献
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1 当前的生猪产业发展形势 1.1 从产销形势分析,我国的猪肉需求空间仍然很大 生产方面,我国是世界最大的生猪生产国.2007年,我国肉类总产量8 130万吨,其中猪肉5 197万吨,猪肉产量居世界第1位,占世界生产总量的一半.我国人均肉类占有量48.9千克,其中人均猪肉占有量33.2千克,猪肉消费是肉类消费的主体,特别是我国南方更是离不开猪肉.我省是全国的生猪大省,2007年预计全省出栏生猪7 900万头,猪肉产量520万吨,分别居全国第2位、第3位.人均猪肉占有量77千克,高出全国人均占量1倍以上,是最大的猪肉调出省.需求方面,猪肉需求将进一步持续增长. 相似文献
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随着浦东经济、社会和文化的发展，城区居民家庭饲养宠物方兴未艾，动物防疫工作面广量大，同时城区动物卫生安全监管各项工作任务艰巨。因此，如果城区动物防疫体系不健全、不完善，各街道没有动物防疫专职管理人员和专业动物防疫人员，动物防疫等各项工作措施就难以真正落实到位，必然潜伏着严重的社会公共安全隐患。 相似文献
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食品安全是人民群众极为关心的民生问题,直接影响着人民群众的身体健康和生命安全.从加强农畜产品质量安全的重要性入手,分析了内蒙古鄂尔多斯市农畜产品质量安全监管的现状,并对目前农畜产品质量安全监管工作中存在的问题进行了剖析,为今后更好地开展农畜产品质量安全监管工作提供了依据. 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2020,(5)
生猪屠宰检疫工作是提高猪肉市场卫生安全质量的重要保障,因此,相关人员在发展猪肉市场的同时,应加强对猪肉屠宰检疫工作的控制,确保进入市场的猪肉符合市场标准,以保证我国人民的饮食安全和身体健康,促进我国猪肉市场的健康发展。 相似文献