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芹菜的化学成分及其药理作用 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]为了解芹菜的化学成分和药理功效作初步的资料积累和进一步展开对芹菜中具有药理作用的成分的研究和筛选提供试验依据。[方法]结果表明:采取索氏和超声波2种提取方法分别对芹菜的茎、叶进行提取,运用气质联用仪对提取样品进行化学成分检测,并进一步对其药理作用进行分析。[结果]芹菜茎的超声波提取得到的化合物包含了大多数芹菜茎叶的索氏提取得到的化合物,超声波提取得到的化合物组分比索氏提取得到的组分要多。[结论]该实验所获得的组分获得了与芹菜相同的药理作用,证明了芹菜是一种具有很高药用价值和营养价值的植物,为今后对其深入研究奠定了理论基础。 相似文献
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[目的]寻求开发芦蒿和芹菜的新途径，为提高芦蒿和芹菜的利用价值提供参考依据。[方法]以芹菜和芦蒿为试材，提取后加入适量的硬脂酸和无机碱制成蔬菜皂，设计以物料配比、反应温度、反应时间为因素的正交实验，以pH值和洗涤效果为指标作正交分析，选择最佳配比及最佳工艺流程。[结果]蔬菜皂的最佳实验方案是：蔬菜提取液用量0.6g，硬脂酸用量1.0g，无机碱用量1.0g，反应温度90℃，反应时间120min，按照此方案生产的蔬菜皂的洗涤效果为最佳，其黏度、pH值均符合要求。[结论]根据正交实验，得到了洗涤效果最佳的蔬菜皂；研究提出了开发芦蒿和芹菜功能性产品的新思路。 相似文献
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酵素是一种采用水果、蔬菜等为原料,通过自然发酵或者益生菌发酵后产生的复合物,富含丰富的维生素、酶和矿物质等营养成分,拥有多重保健功效。水果种类众多,含多糖类、酶类、有机酸等多种有效成分,营养价值非常丰富,是生产酵素的优良原料,水果酵素具有优化肠道环境、抗氧化、减肥排毒、抑菌消炎等多种保健作用,具备非常广阔的开发和利用价值。本文主要介绍了酵素的产品种类、发酵工艺、应用以及主要保健作用的研究进展,可为水果酵素相关理论和应用研究提供参考。 相似文献
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磺化丙酮甲醛缩聚物的合成及分散性能的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以丙酮、甲醛、亚硫酸钠为原料,合成了磺化丙酮-甲醛缩聚物(SAF)高效水泥减水剂。研究了原料配比、反应温度对所合成的SAF分散性能的影响,找出了最佳反应条件。进一步实验表明,合成的高效水泥减水剂与目前广泛使用的萘系减水剂相比,性能更为优良,掺量明显降低,对水泥的适应性增强,与其它减水剂相比,价格也具有极大竞争优势,是一种具有广阔使用前景和开发价值的新型高效水泥减水剂。 相似文献
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微藻目前被认为是最理想的生物燃料、生物固碳及废水生物修复的开发对象,其高附加值产品在医学药品、功能性食品、化妆品及新型饵料领域有着巨大的开发潜力和发展前景。以小球藻活性物质的功效为出发点,探讨活性物质的主要成分、分离纯化方法及其作用机理与生物学活性,分析小球藻产品商品化应用存在的问题,为今后开发应用小球藻高附加值产品提供理论基础与科学依据。 相似文献
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山芹菜营养成分分析与加工特性 总被引：4，自引：0，他引：4
以山芹菜(Spuriopimpinella brachycarpa(Kom.)Kitagawa)为原料,按照国标中的方法对山芹菜进行常规成分和黄酮质量分数的测定,又对山芹菜进行饮料酒、面包、酸奶加工的研究。结果表明:山芹菜具有较高的营养价值,在绝干状态下灰分质量分数为14.20%,粗纤维质量分数为10.51%,粗蛋白质量分数为12.98%,还原糖质量分数为2.340%,总糖质量分数为8.256%,总黄酮质量分数为35.56×10-3。这表明山芹菜可作为一种天然的富含优质粗蛋白、粗纤维的功能蔬菜,可作为一种良好的黄酮提取源。 相似文献
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【目的】以小麦麸皮为原料采用生物技术制备新型寡糖,论述国内外功能性寡糖的研究进展和应用。【方法】采用还原糖的测定寡糖含量,讨论寡糖的主要生理功能及其提取、分离纯化和结构分析的方法。【结果】以小麦麸皮为原料制备寡糖具有生产成本低,易实现工业化生产的特点。开发出的寡糖具有明显的双歧杆菌增殖效果,是一种低热值新糖源。【结论】寡糖对机体有独特的生理功能,应用范围广,保健效果明显。尤其是双歧杆菌制品的广泛应用,使得人们重视寡糖对双歧杆菌在机体肠道内存活、定植和增殖的功效;用小麦麸皮为原料可用于生产寡糖的原料广泛,可以变废为宝,还能减轻环境污染。 相似文献
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对猕猴桃果实的应用主要集中于果肉,加工后所产生的大量果实种子的深加工研究目前还有待于进一步的开发。弥猴桃营养价值很高,含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸,和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质,而且含多种维生素,具有辅助降低血脂、软化血管和处级衰老等功效。猕猴桃种籽的价值应用主要是繁育种苗、加工后大量的种籽废弃品再加工利用,即可以制作初加工产品、深加工产品、医疗美容产品开发等。对这猕猴桃籽的综合利用,具有广阔的市场前景,能够极大地提高猕猴桃的附加值。 相似文献
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[目的]为开发研制功能性芹菜源农药提供理论依据和试验数据。[方法]以果蝇为试验对象,研究并比较芹菜原汁和不同浓度的芹菜乙醇提取液对果蝇的驱避、触杀、熏蒸作用。[结果]随着浓度的增加,芹菜提取液对果蝇的驱避作用增强,驱避效果达100%,而芹菜原汁对果蝇的驱避效果为80%。芹菜原汁及不同浓度的芹菜乙醇提取液对果蝇的触杀效果均为0。在芹菜原汁和乙醇提取液的熏蒸作用下,果蝇在短时间内死亡。[结论]芹菜的乙醇提取液对果蝇的驱避效果和熏蒸效率果均可达到100%,并且随着浓度的增加,驱避效果增强。 相似文献
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为充分利用我省红枣、核桃等名优土特产品，使资源优势变为产品优势和商品优势，促进县城经济发展，我们以红枣为主料，配加核桃仁、花生米、芝麻等原料，研究开发出一种新的红枣制品—红枣饴。该产品配方科学合理，营养丰富，风味独特。该产品加工技术先进，具有良好的推广价值和广阔的应用前景 相似文献