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<正>球茎茴香,又称结球茴香,因其叶柄基部肥大抱合成扁球茎而得名。球茎茴香为伞形科茴香属的一个变种,与叶用茴香同科同属,为一二年生草本植物,原产于地中海沿岸和西亚。球茎茴香上部叶鞘膨大形成的长扁球形的脆嫩鳞茎及嫩叶是主要食用部分。鳞茎为浅绿色或白色,营养丰富,含类胡 相似文献
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球茎茴香 (ＦｌｏｒｅｎｃｅＦｅｎｎｅｌ) ,别名意大利茴香 ,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种。原产意大利南部 ,近年来我国各地纷纷引种栽培 ,其主食部分为叶鞘基部膨大相互抱合形成的球茎 ,鲜嫩质脆 ,口味清甜 ,可凉拌生食 ,也可炒食 ,很受人们欢迎。现将球茎茴香栽培技术介绍如下。1 栽培设施与播种期球茎茴香在安阳市虽可周年种植 ,但春季种植若苗期管理不当容易提早抽苔 ;夏季种植又因气候炎热不利于球茎膨大 ;因此以秋季露地栽培及冬春季节的保护地栽培最为适宜。安阳市球茎茴香冬春季保护地栽培 ,一般选用改良阳畦、不加热温室或… 相似文献
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球茎茴香生产中存在问题与解决方法 总被引：1，自引：0，他引：1
球茎茴香以其肥厚叶鞘为主要食用部位,质地脆嫩,营养丰富,风味独特,是近几年大众喜爱的特菜之一,但生产中仍存在一些问题,制约了它的发展。现将存在问题与解决方法简述如下。一、主要问题1.播期问题 秋冬栽培球茎茴香一般计划元旦至春节上市,不少生产者根据球茎茴香全生育期(70～90 d)的理论数值安排播期,结果不能按时上市而效益大减。实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130～150 d。2.品种问题 球茎茴香是1964年由国外(荷兰、意大利)引进北京的蔬菜新品种,我国一些科研单位也已开始培育。目前市售品种在结球率(叶鞘膨大率)、商品… 相似文献
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<正>冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足节日市场,增加花色,而且可为菜民增加收入,因此其生产发展较快。冬季生产中要达到高产高效的目的,应抓住以下几个重要环节。1日光温室准备由于球茎茴香苗期生产较慢,又怕寒冷,生长期较长,因此应及时准备好结构很好的日光温室。由于连作的温室中球茎茴香菌核病发生较重,因此要对温室进行消 相似文献
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球茎茴香又称意大利茴香,属伞形花科茴香属中茴香的一个变种,为二年生蔬菜,生产上可作一年生栽培,主要食用器官是其柔嫩的鳞片,嫩叶也可食.由于球茎茴香外形新颖,营养十分丰富,无论生食熟食,味道清香,异常鲜美,具独特的芳香和甜味,是一种优质卫生的保健型蔬菜,深受广大消费者喜爱.种植面积由点及面逐渐扩大,增加了蔬菜的花色品种,取得了较高的经济效益和社会效益.生产上出现的问题有种子不发芽、植后死苗、先期抽薹、球茎偏小等. 相似文献
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意大利球茎茴香又名结球茴香,是伞形花科茴香的一个变种,二年生草本植物。其叶柄基部肥大成扁圆球状的假茎,故名球茎茴香,是我国近年从国外引进的特种蔬菜。 球茎茴香叶微香,鲜嫩可口,可作馅食。球茎的营养价值很高,据测定:每100g鲜球茎中含可溶性糖 5.15g,粗蛋白1.52g,类胡萝卜素 0. 24mg,还原性维生素 C高达 47.74mg。球茎切成薄片凉拌生食,是西餐中的特色菜,亦可炒食,是元旦、春节期间筵席佳品。球茎茴香从12月底可陆续上市,延迟栽培可在4月下旬采收,作为春季度淡蔬菜,在我国有广阔的开发前景。 一、特征特性 球茎茴香植株高40-50cm,叶数8-9片,开展度60-70cm,叶为三、四次羽状深裂的细裂叶,呈丝状,深绿色,叶柄基部肥大而成营养物质的贮藏器官即假茎,亦为主要的产品器官。其根系不发达,分布在20-30cm的土层内,幼苗根系分生能力差。开花后株高1.0-1.5m,上分生 5-7个侧枝,伞形花序, 相似文献
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球茎茴香以嫩茎叶供食用,脆嫩鲜美,别具风味,市场需求量越来越大,尤其是如果能赶在冬春季节上市,可调节淡季蔬菜供应,并能获得较高的收益.现将球茎茴香特征特性及高产栽培技术作一介绍. 相似文献
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球茎茴香新品种--白玉 总被引：1，自引：0，他引：1
白玉球茎茴香是以90—4和90—2为亲本进行人工杂交，经过对其杂交后代四年7代的定向选择育成的一个优质球茎茴香品种。球茎表皮乳色，扁圆，味甜质脆，抗病丰产，适宜春秋露地及温室越冬栽培。 相似文献
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正结球茴香又名球茎茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,原产南欧。其茎的上部叶鞘膨大,形成扁或高扁形脆嫩球茎,具有独特的芳香,含有人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙质。 相似文献
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球茎茴香属伞形花科茴香属中茴香的一个变种,主要食用器官是其柔嫩的鳞片。球茎茴香外形新颖,营养丰富,味道清香,是一种深受广大消费者喜爱的优质的保健型蔬菜,有望成为2008年“奥运菜”之一。近年来,随着种植面积的不断扩大,生产上也出现了不少问题,常见的有种子不发芽、定植后死苗、先期抽薹、球茎偏小、品质变劣等问题,根据我们的探索和研究,现将其发生原因及预防措施简要介绍如下: 相似文献
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球茎茴香,又名结球茴香,为伞型花科茴香属茴香种的一个变种.原产意大利南部,主要分布于地中海沿岸地区. 相似文献
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球茎茴香又称意大利茴香，属伞形花科茴香属中茴香的一个变种，为二年生蔬菜，生产上可作一年生栽培，主要食用部分是柔嫩的鳞片，也可兼食嫩叶。球茎茴香外形新颖，营养丰富，具独特的芳香和甜味，生食、熟食皆异常鲜美，是一种优质的保健型蔬菜，深受广大消费喜爱。 相似文献
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球茎茴香及其栽培 总被引：2，自引：0，他引：2
球茎茴香又称结球茴香,为伞形科茴香属的一个变种(Foeniculum vulgareL),二年生草本植物.球茎茴香以其柔嫩的鳞茎及嫩叶供食用.它营养丰富,含有大量的β胡萝卜素、维生素C和各种人类必须的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜.嫩叶微香,可供馅食,球茎可切成薄片,炒、煮、做汤或凉拌,腌渍、生食,均具独特风味.榨汁可作西莱的重要调料,是高级宾馆的上乘莱肴,近年来,球茎茴香开始在我国广东、云南、湖北、上海、浙江和江苏等省市种植,具有较高的经济和社会效益.特征特性球茎茴香植株高大,一般为70—80cm,高的可达100cm以上.叶片数7—10片不等,开展度50—70cm,花茎高80—120cm,横茎2—3.5cm,上有3—7个侧枝.伞形花序,花黄色,小型,雌雄同花,异花授粉.种子较小,呈双悬果分开长椭圆形,香味较浓.主根入土深达30—40cm,上有5—7条支根.球茎茴香喜凉爽气候,生长温度范围为4—36℃,最适生长温度12—20℃,较耐低温,在苏州稍加培土或稻草覆盖即可露地越冬.苗期耐高温,生长阶段喜光怕阴,阳光充足有利于植株生长、养分积 相似文献
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球茎茴香的生长条件及生产中常见问题 总被引：1，自引：0，他引：1
球茎茴香又称意大利茴香,属伞形花科茴香属中茴香的一个变种,为二年生蔬菜,生产上可作一年生栽培,主要食用部分是柔嫩的鳞片,也可兼食嫩叶。球茎茴香外形新颖,营养丰富,具独特的芳香和甜味,生食、熟食皆异常鲜美,是一种优质的保健型蔬菜,深受广大消费者喜爱。1生长发育对环境条件的要求1.1温度球茎茴香喜冷凉气候,在旬平均气温10～22℃条件下生长良好,种子发芽的适宜温度为20～25℃,生长适宜温度为15～20℃,苗期可耐-4℃低温和35℃高温,但叶球形成期不耐寒,-1℃以下易受冻害,超过28℃则生长不良,叶柄角质化,纤维增加,品质变劣。1.2光照球茎… 相似文献