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《当代畜牧》2019,(8)
为了探索《动物性食品卫生学》课程英汉双语教学模式,笔者采取了5方面的改革措施,即制定双语教学方案,挑选授课教师,探索双语教学方法,实施双语教学方案和总结评价教学效果,对双语教学模式进行探索研究。共编写了占18个学时的双语教案及讲稿,并制作了相应多媒体课件。实施教学后,经教师自评和学生评价,教师课堂教学效果较好,授课方式新颖,有效地激发了学生学习的积极性。缺点在于教师缺乏授课经验,自编讲义质量不高,致使课堂教学效果不稳定。因此,今后应加强教师队伍建设,注重讲义教材的编写和备课环节的质量,形成一套稳定成熟的教学方案,切实提高教师的教学能力和双语课堂教学效果。 相似文献
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动物性食品检验检疫技术是保证动物性食品安全的重要技术措施,本文分析了动物性食品检验检疫技术的紧迫性、国内外动物性食品安全现状,并对我国动物性食品检验检疫技术的研究进展作了简单综述,以期为广大动物性食品检验检疫工作者提供有益借鉴. 相似文献
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本文简述了我国绿色动物性食品的现状及大力发展动物性食品产业的必要性和重大意义,论述了影响绿色动物性食品的主要因素(即养殖生产场地环境、饲料、兽药及食品加工、贮藏、运输等过程),提出了大力发展绿色动物性食品的主要对策即在调查研究的基础上,统筹协调,切实制定好绿色动物性食品的发展规划;狠挖潜力,扩大绿色动物性食品总量,推进产业化经营;从养殖场地环境、饲料安全、实施畜禽安全保障工程等方面,加强对绿色动物性食品生产、加工、包装、贮藏和保鲜技术研究、开发,严把产品质量关;创建绿色动物性食品产业电子商务信息网,加快信息和技术的交流,迎接新世纪的机遇和挑战. 相似文献
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青少年是祖国的未来 ,他们的体质和健康对我国2 1世纪的经济建设和社会发展将有深刻的影响。青少年处于身体的生长和发育时期 ,因而对动物性蛋白质或动物性食品比成年人有更多更高的要求。提供和满足他们对动物性食品的需求 ,是我们政府和社会的义务和责任。由于动物性食品的种类很多 ,了解他们对各类动物性食品的爱好 ,可以有效地组织生产 ,避免出现供不应求或供过于求的矛盾。此外 ,了解他们对各类动物性食品的要求和爱好 ,对制订农业和畜牧业的规划也不无重要意义。成年人在制订类似规划或计划的同时 ,应多考虑青少年的需求 ,这可以使我… 相似文献
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动物性食品安全是公共卫生安全的重要内容,掌握动物性食品污染的相关知识和其安全性评价技能是现代畜牧经济发展的客观要求。1动物性食品污染概述动物性食品污染,是指肉、蛋、乳、水产食品及其制品受到有害的生物性或化学性物质的污染,致使食品的卫生质量下降或对人体健康造成不同程度的危害。 相似文献
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《中国兽药杂志》2003,37(3)
根据《兽药管理条例》的规定 ,农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布第 2 36号公告 ,发布 1 2种动物性食品中兽药残留检测方法 ,包括 :1、动物性食品中卡巴氧标示残留物检测方法———高效液相色谱法 ;2、动物性食品中硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法 ;3、动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法———高效液相色谱法 ;4、动物性食品中拉沙洛西钠残留检测方法———高效液相色谱法 ;5、动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法———高效液相色谱法 ;6、动物性食品中喹酸和氟甲喹残留检测方法(鸡 )———高效液相色谱法 ;… 相似文献
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动物性食品（包括肉、奶、蛋等）是人类食品的重要组成部分。动物性食品消费比例的高低是衡量人们生活水平高低的重要标志。近年来,随着人们的生活水平不断提高,动物性食品的消费比例也逐渐增长,然而动物性食品的卫生安全也成为社会关注的热点。根据《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规及相关规章的要求,县级畜牧部门对动物性食品安全监管负有重要的职责。 相似文献
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实施"放心肉"工程,确保动物性食品安全 总被引：2，自引：0，他引：2
1 保证动物性食品安全工作是一项十分重要的 的十六大提出的“全面建设小康社会,帮助、扶持广大社会公益事业 农民致富奔小康”的主要途径。牧业产品要进入国内 国际市场,动物产品的安全是“准入证”。动物性食品 动物性食品是指动物肉类、蛋类、奶类及其制品, 的安全和质量是牧业经济能否发展的关键,也是打破贸主要指家畜家禽的肉类及其制品。肉类及其制品做为 易壁垒先提条件。食品之前提条件,就是必须经兽医卫生检疫、检验合 1.3 动物性食品安全,事关社会稳定大局。在稳… 相似文献
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参与式教学法是一种合作式或协作式的教学法，其以学习者为中心，鼓励积极参与教学过程，将所学知识运用到实践。《动物性食品卫生学》是动物医学专业的一门具有较强实践性的专业课，适宜在教学过程中有机地融合参与式教学法。该文以“开放式的教学内容，无标准答案的习题，专题讲座形式，分组活动”等多种形式的参与式教学法元素，通过学生期末卷面成绩、实验成绩、教学效果满意度等指标，对教学效果进行评价。参与式教学方法的教学效果优于传统教学方法，符合学生学习过程心理学规律，激发学生的主动性，有利于提升课程教学质量。 相似文献
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随着人民生活水平的提高,动物性食品在食品结构中的比例越来越大,动物性食品中毒事件也时有发生,引起人们的关注。在动物性食品中毒病例中,有害腺体中毒占有 相似文献