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近年来,随着我国果汁国内外的需求不断增加,这使高酸苹果成为市场的新宠。我市2003年引进鲜食、加工兼用型品种澳洲青苹。经小面积试验后在全市推广,2006年面积达到150hm2,经过实践探索出了澳洲青苹优质无公害生产技术。 相似文献
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分析了高酸苹果品种澳洲青苹、瑞丹、瑞连娜的外观品质、内在品质和榨汁品质,测定了成熟期果实品质理化指标.试验表明,3个品种的可滴定酸含量均符合果汁加工含酸量要求,其中瑞连娜可滴定酸含量最高,最适合果汁加工. 相似文献
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最近两三年，高酸苹果不仅受到果汁企业的极大重视，也受到广大果农的普遍关注。陕西、山西、河南等省的很多果农朋友来信来电，咨询有关高酸苹果种植尤其是品种选择方面的问题。笔者认为，栽种高酸苹果选择品种时只要能注意以下三点，经济效益就非常有把握了。 相似文献
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对发展高酸苹果的思考和建议 总被引：2，自引：0，他引：2
2003年我国苹果浓缩汁产量达30万t，2004年达到60万t。按照上述产量推算，全国理论上需要13．3万～20万hm^2（200万～300万亩）高酸苹果。然而，目前我国还没有这么大规模的高酸苹果种植面积，加工厂所用原料果均为鲜食苹果中的残次果和落果。鉴于此，笔者想谈一下对发展高酸苹果的一些思考和建议。 相似文献
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正吴忠市地处内陆,得黄河水自流灌溉,整个灌区粮丰林茂,素有塞上明珠鱼、米之乡之美誉。独特的气候条件,丰富的光热资源,适合发展苹果生产,被国内著名果汁加工企业誉为全国最佳高酸苹果原料生产基地。近年来,在吴忠市委、市政府的高度重视和支持下,加快了苹果产业基地建设步伐,初步形成了"政府引 相似文献
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缺乏制汁品种已经成为制约我国苹果浓缩汁加工业发展的瓶颈。本实验室自1998年从法国引进了十几个苹果加工品种，经过品种比较试验和区域性试验．筛选出了制汁品种‘瑞林’。2004年通过山东省林业厅新品种认定，已经在山东、江苏、河南等地规模推广，在陕西、甘肃、辽宁、河北等地试栽。 相似文献
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苹果稀植大冠，栽后20年左右虽有个别单株产量可超500kg，每666．7m^2产量达5000kg，但投产迟，也不便于管理。我国过去搞稀植，不少地方果树栽后几年不见收益就被丢荒，甚至毁掉。美国的矮砧密植虽然结果早，修剪省工，但对土壤条件要求高，苗木繁殖手续烦琐，带病毒种类多，抗风、抗寒、抗旱能力差，生长缓慢，早期产量不够高。针对上述问题，并根据南江县瘦薄荒土多的特点，我们与中国农业科学院果树研究所汪景彦研究员一道进行了苹果乔砧密植试验。这一试验一成功，并加以推广运用，国内苹果适龄不结果的问题便得以解决。 相似文献
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目前,我国苹果栽培面积达266.7多万公顷,主要为鲜食果，产量大、成熟期集中是造成现有苹果销售不畅、价格低廉、果农经济效益低，甚至亏本的主要原因。而加工品种甚少，加工原料紧缺，迫使加工苹果汁的企业利用不适宜加工果汁的品种生产果汁，所以生产出的产品酸度不够、口感差、档次低。要想满足加工所需，提高果汁的质量，必须选择适宜加工果汁的品种，这是当务之急，也是加工企业提高产品质量，增加经济效益的必由之路，更是果农增加经济效益的有效途径。我国年产20万吨苹果浓缩汁，每年需要160万吨鲜果，因此，发展适宜的加工苹果品种效… 相似文献
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柠檬酸是各种水果中含有的一种重要的有帆酸。在不同种类的水果中，柠檬酸含量是各不相同的。因此，测定果汁中的柠檬酸含量可以为鉴别掺假果汁提供重要数据。比如，苹果原汁中柠檬酸含量不超过200mg／L，如果检测到苹果原汁样品中柠檬酸含量过高，则说明产品中有外来的柠檬酸或掺有柠檬酸含量高的其它果汁（如梨汁等）。所以，检测果汁中柠檬酸的含量有深远意义。 相似文献
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我国是世界第一大苹果生产国,目前,我国90%以上的苹果用于鲜食,只有不足10%的苹果用于加工,而加工果大多也是鲜食果中的落果、残次果。我国鲜食苹果生产过剩,但几乎还没有专门用于加工的高酸度苹果。在美国鲜食果和加工果的比例为6∶4;意大利加工果高于75%;阿根廷加工果占55%……,可见我国苹果鲜食果的面积应控制和压缩,而发展用于加工的高酸苹果。1我国高酸苹果的发展现状目前,我国初步形成了以山东省为主的东部板块和以陕西省为主的西部板块的两大生产高酸苹果基地。山东省的安德利、国投中鲁和陕西省的恒兴、海升等果汁厂纷纷在本省及山… 相似文献
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目前,高酸苹果的发展成了一个热门话题。据统计,全国2002年浓缩汁总产量达30多万吨,2003年估计达到50万吨。以上述产量推算,全国理论上需要3．3～4万公顷高酸苹果的种植面积,才能保证这样的生产总量。 相似文献