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相似文献
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1.
沙门菌是一种重要的人兽共患病原菌,不仅可以感染畜禽,而且还可以感染人类。鸡白痢沙门菌、鸡伤寒沙门菌、肠炎沙门菌等感染家禽后可以引起禽沙门菌病,导致隐性带菌感染,甚至引发死亡,给养禽业带来巨大的经济损失。沙门菌感染的家禽及其污染的产品是食源性沙门菌的主要来源之一,不仅阻碍了家禽相关产业的发展,而且也对人类健康构成了巨大威胁。疫苗的使用是防控沙门菌的手段之一,但是疫苗并不能完全有效地控制沙门菌的感染和传播。阐明沙门菌诱导家禽免疫应答规律有助于疫苗的理性设计。文章就沙门菌在家禽中的免疫应答研究进展进行了总结,为禽沙门菌疫苗的研制提供参考。  相似文献   

2.
沙门菌的防控不仅关系到食品安全而且影响公众健康,国外通常采用疫苗免疫降低产品污染以及人类患病。文章对家禽生产中应用的沙门菌疫苗株的选择情况进行了介绍。  相似文献   

3.
钟蕾 《中国家禽》2013,35(2):43-46
沙门菌感染是一种流行极为广泛的食源性传染病,食用性动物是非伤寒型沙门菌感染的储存库。人们采取了多种方法防控禽类的沙门菌感染,其中疫苗免疫是一项被大力推广并行之有效的措施。沙门菌疫苗可以降低公共卫生所面临的风险,主要表现在可减少细菌的定植并减轻对组织的侵害程度,如生殖系统,并可减少粪便排毒从而减少环境污染。秘鲁圣马科斯大学Liliana Revolledo在第24届世界家禽大会上对禽类沙门菌的灭活苗和弱毒苗及其免疫保护机制进行介绍。  相似文献   

4.
禽沙门菌病是由沙门氏菌属中的任何一个或多个成员引起禽类的一大群急性或慢性疾病。目前有2 500多个血清型,也是家禽最为重要的蛋传细菌病之一。在所有动物中,最常报道的沙门氏菌(鸡白痢沙门菌、禽伤寒沙门菌、副伤寒沙门菌、肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌)绝大部分来源于家禽和禽产品,其中诱发禽副伤寒的沙门菌能广泛感染各种动物和人类。本文通过血清学方法对上海部分鸡场禽沙门菌的抗体情况进行了检测分析。  相似文献   

5.
沙门菌病是一种家禽常见疾病,不仅危害鸡群健康,有的还能通过肉蛋产品感染人类,危害人类健康.近几年,随着食品安全重视以及家禽健康养殖需求的发展,对沙门菌抗性的遗传基础研究越来越多.本研究从品种品系差异、遗传力估计、QTL定位和候选基因研究等方面综述了近期国内外鸡对沙门菌抗性的最新研究进展,以期对鸡抗沙门菌的分子研究和应用提供依据.  相似文献   

6.
正沙门菌是一种革兰阴性菌,在自然界广泛分布,同时也存在于人和其他动物肠道内,是重要的人兽共患病病原之一。家禽是沙门菌的重要宿主。沙门菌不仅可以感染家禽,引起发病或死亡,造成巨大经济损失,同时也可以造成禽肉、禽蛋等禽产品污染,引起食品安全问题,威胁人类健康。有研究表明,鼠伤寒沙门菌在鹅场中的感染比鸭场更普遍,日龄越小感染越严重。雏鹅感染沙门菌的死亡率比较高, 两周龄以内的雏鹅致死率可达15%以上,严重时可达80%,耐过雏鹅生长发育减缓、  相似文献   

7.
家禽的传染病传播迅速、流行广泛，发病率和死亡率高，是养禽业中存在的最大危害，也给养禽业带来巨大的经济损失。沙门菌是革兰阴性、细胞内寄生的一种肠道菌。该菌广泛存在于自然界中，不但能引起家畜、家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染，发生急性败血症、胃肠炎，而且还能通过污染食物导致人的食物中毒，对人类健康造成很大的威胁。尤其是肠炎沙门菌最为常见，是禽副伤寒的主要病原体，人和禽中分离率高，主要引起畜禽的胃肠炎及人类肠炎和食物中毒，已被认为是最主要的沙门菌食物中毒源。人类的沙门菌感染和食物中毒常常来源于家禽和禽产品，因此禽副伤寒在公共卫生上有重要意义。  相似文献   

8.
科技动态     
正O抗原参与鸡的抗肠炎沙门菌先天免疫应答欧盟采用肠炎沙门菌或鼠伤寒沙门菌弱毒株制成的沙门菌病疫苗来预防家禽沙门菌病,这一措施使得家禽感染肠炎沙门菌或鼠伤寒沙门菌的概率降低,但增加其他血清型沙门菌感染的几率。捷克共和国布尔诺兽医研究所的科研人员探讨了婴儿沙门菌与肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌与鸡免疫系统的早期互作,并分O  相似文献   

9.
肠炎沙门菌是一种重要的食源性人兽共患病原菌,在全球范围内广泛流行,严重威胁公共卫生和食品安全。食用被污染的鸡蛋或蛋制品是人类感染肠炎沙门菌最主要的原因。肠炎沙门菌可通过水平传播和垂直传播两种途径污染鸡蛋,并且能够利用其独特的分子调节机制逃避蛋清内抗菌成分的杀伤,表现出比其他血清型更强的蛋内增殖能力。鸡蛋内沙门菌的检测是保证消费安全的关键。疫苗免疫和噬菌体应用是降低肠炎沙门菌在蛋内污染,控制病原进入食物链的有效措施。  相似文献   

10.
沙门菌严重危害家禽养殖业,造成巨大经济损失,并引发公共卫生安全问题。文章比较了不同国家的沙门菌流行状况:欧美等发达国家能够有效减少沙门菌感染;新兴经济体国家养殖业迅速发展,沙门菌流行状况呈下降趋势;经济不发达地区沙门菌污染较严重;在我国,沙门菌则广泛存在于养殖场、屠宰场与市场中。疫苗免疫、微生态制剂及有机酸等替抗物质的使用是养殖行业沙门菌防控的主要措施,而在屠宰场则以物理防控为主,商品化制剂的应用前景仍值得探究。  相似文献   

11.
沙门氏杆菌是一种重要的人兽共患病原菌,食用被沙门氏杆菌污染的家禽产品是人类感染沙门氏杆菌的主要原因。研究家禽抗沙门氏杆菌感染的免疫应答机制对控制沙门氏杆菌在家禽和食物链中的传播具有重要意义。感染早期,机体利用固有免疫系统抵抗沙门氏杆菌的感染,然而其在体内的完全清除依赖于适应性免疫应答,其中CD_4~+、CD_8~+、γδT细胞和B细胞等发挥重要作用。文章对家禽抗沙门氏杆菌感染的固有免疫和适应性免疫应答研究进展进行了总结,并重点阐述了T细胞和B细胞的作用,以期为家禽沙门氏杆菌病的防控提供新的思路。  相似文献   

12.
全球禽肉生产和贸易中的沙门菌风险评估与控制   总被引：1，自引：0，他引：1  
1 禽源沙门菌对公共卫生的影响 在许多国家,沙门菌仍是引发食源性肠道疾病的主要原因.沙门菌通常存在于家畜、家禽中,也可在啮齿类、爬行类和鸟类等野生动物中发现.当农场的禽群感染沙门菌后,通常会有一部分家禽的消化道中携带沙门菌,但并无症状.随后,沙门菌可能会通过粪便污染感染动物屠体.  相似文献   

13.
《中国家禽》2008,30(11):64
噬菌体是一种可以杀灭特殊细菌的病毒,阿肯色大学研究者认为在家禽业中利用噬菌体控制沙门菌效力不稳定,且有效期也比较短。 研究者进行了一个验证噬菌体杀灭沙门菌效力持续时间的试验,他们从家禽和人类污水中分离出能杀灭肠炎沙门菌的噬菌体,并通过在实验室体外感染鸡方法检测了其杀灭沙门菌的能力。  相似文献   

14.
正近年来,应用减毒沙门菌载体递呈异源抗原开发口服活疫苗受到广泛的重视。沙门菌作为活的疫苗载体,其优点有:(1)沙门菌疫苗通过常规的细菌培养方法即可大量获得,而且可以通过食物或饮水口服给药,是大规模养殖场接种疫苗的经济、方便选择;(2)经口服接种的减毒沙门菌能够通过粘膜途径感染宿主,诱发特异性粘膜、体液和细胞免疫应答~([1]);(3)沙门菌可以在活细胞中生物合成多  相似文献   

15.
1 国内禽病流行现状特征 1.1 禽病种类繁多,新病不断出现,人兽共患病增多近10～20年我国家禽养殖业发展迅速,但新疾病有15～16种,且传播速度快.人兽共患病亦增多,形势严峻.典型例子是沙门菌感染,在我国非常普遍.沙门菌种类很多,肠炎沙门菌感染不仅在我国,在美国上升的趋势也很快.需引起重视的是,新港沙门菌对很多抗生素均有抗性,一旦感染动物或人类,很难控制.  相似文献   

16.
减少家禽沙门菌携带率对于控制世界范围内人类食源性食物中毒至关重要。长期使用抗生素控制家禽细菌感染造成的耐药菌和药物残留等问题日渐严峻,迫使家禽业积极寻求减少抗生素促生长剂和抗菌剂依赖的方法。这就促使一些天然物质,如植物源性提取物、益生菌、益生元、有机酸、饲料酶和特异性噬菌体等开发为家禽饲料添加剂的相关研究逐渐成为热点。文章综述了控制家禽沙门菌感染的抗生素替代物对家禽生产性能及家禽产品品质的影响及作用机制,以期为家禽生产中抗生素替代物的正确使用提供参考。  相似文献   

17.
减毒沙门菌在禽用疫苗应用中的研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  
减毒沙门菌感染宿主细胞后,可诱导机体产生强烈的体液免疫、细胞免疫和黏膜免疫反应,不仅可以用作疫苗,而且也是理想的疫苗载体.文章对禽用疫苗中的减毒沙门菌活疫苗、减毒沙门菌携带的重组疫苗和DNA疫苗的研究进行了综述,以期为新型禽用疫苗的研究提供参考.  相似文献   

18.
目前沙门菌感染对疫苗免疫效果影响的相关报道还比较缺乏,为了探讨鸡沙门菌强毒株感染对疫苗免疫效果的影响,以新城疫疫苗株为研究对象开展了如下试验,现报道如下。  相似文献   

19.
副伤寒沙门菌感染对家禽而言仍是需要重点防控的疾病,同时也是主要的食源性疾病,在某些情况下会导致严重的家禽疾病问题。美国阿肯色州大学的研究人员采用了一个能表达沙门菌19个氨基酸表位序  相似文献   

20.
鸡蛋沙门菌控制及其公共卫生意义   总被引：3，自引：1，他引：2  
沙门菌引起的食品安全性问题是长期困扰养禽业发展的一个重要原因。今年美国有史以来最大规模的鸡蛋召回事件让鸡蛋的沙门菌感染再次成为食品安全关注的焦点。沙门菌可以通过垂直传播和水平传播两种途径感染鸡蛋。虽然鸡蛋存在一些物理和化学屏障以抵抗沙门菌的入侵,但这种抗菌能力是有限的。为了更好地控制沙门菌暴发,需要建立有效的监控措施。此外,本文结合已有的研究报道从环境控制、蛋鸡的饲养管理以及鸡蛋的加工、储存和消费等方面详述了如何降低鸡蛋感染沙门菌的可能性以及由此给人类带来的危害。  相似文献   

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