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《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(7)
近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万吨,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40%。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。鹅肉作为一种健康食品,正越来越受到人们喜爱,其价格也较高。在广州市场,目前活鹅的批发价格每千克为7.2~8元,高时达9元左右。鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3%,而鸭肉为21.4%,鸡肉为20.6%,猪肉仅为14.8%。鹅肉中脂肪含量较… 相似文献
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中国鹅业产业化与技术路线思考 总被引:5,自引:0,他引:5
1中国鹅业生产、贸易与研究现状1.1养鹅业在国内农业及农村经济中的地位中国是世界第一鹅业生产大国。据中国农业年鉴1998~2001报道:中国养鹅数量和屠宰量每年以5%~6%的速度递增;到2001年,中国鹅存栏量为2.08亿只,占全球存栏总量的86.3%;肉鹅年屠宰量为4.50亿只,占世界屠宰总量的92.0%。养鹅业每年为社会提供鹅肉约110万吨,羽毛(绒)约5万吨,总产值超过200亿元。产品出口东南亚、日本、南韩、台湾和香港地区。可见,中国鹅业在国际上占有优势地位,将成为中国农民增加收入的支柱产… 相似文献
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李双良 《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(8)
近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万吨,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40%。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。 鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们的喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格每公斤为7.2~8.0元,高时达9元左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜欢,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3%(而鸭肉为21.4… 相似文献
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我国是水禽生产大国,尤其是养鹅业,2002年我国鹅肉产量占世界鹅肉总产量92.16%,不但产量高,而且品种全,有12个品种之多。近几年来随着产业结构的调整,养鹅业发展的速度更快。原来仅有小鹅瘟、蛋子瘟等几种烈性传染病,现又增加鹅副粘病毒病、鹅疫(鹅流感)、鹅出血性坏死性肝炎等烈性病毒性传染病.在多种鹅病中,小鹅瘟、鹅副粘病毒病、鹅流感对鹅具有很高的发病率和致死率,常造成巨大经济损失,严重影响养鹅业的健康发展。本文从长期研究鹅病的经验及根据几种疫病的研究结果和几年来临床反馈信息,提供如下免疫程序,供同道们参考。 相似文献
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世界养鹅业的现状及发展趋势.1992年以来世界鹅肉产量的增长速度.基本上反映养鹅业的发展趋势。1992年至1996年期间鹅肉产量的增长速度较快,平均年增长18.52%,而1997~2002年间年均增长3.13%.估计在今后相当长一段时间内,世界鹅肉产量的年增长速度将保持在2%-3%左右。 相似文献
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我国1985年鹅存笼1.5亿只,到2000年已近7亿只,鹅肉产量达70多万吨,是兔肉的5倍多,约为牛、羊肉总产量的40%。我国鹅的饲养量占世界70%以上。我国鹅业发展较快的地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省,安徽省1999年出笼家禽4.2亿只,其中出笼鹅5500万只,占出笼家禽13%,存笼鹅2000万只,年产鹅肉8.7万吨,占全国鹅肉总产量的12%。鹅是大型草食水禽,江河堤岸及滩涂是放牧养鹅的好场所,在放牧加适当补喂精料下,一般小型鹅种70日龄体重可达2.5公斤,中型鹅种达3~4公斤… 相似文献
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最近几年我省养鹅业的发展迅速,已由各家各户的副业养鹅发展成初具规模的养鹅业,1986年冬又出现了收购鹅、屠宰鹅的专业户。过去北方农村养鹅多为产蛋用,现在养的鹅扩展成生产鹅肉、鹅肥肝、鹅肠衣、鹅羽绒。随着鹅产 相似文献
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1漳州市龙文区养鹅业的基本情况龙文区位于漳州市东部,区域面积134.7km2。这里地势平坦,多水田、多洼地,水草丰富。当地历来就有养鹅传统,群众对养鹅积极性很高,年出栏十多万羽。鹅全身都是宝,鹅毛可制造高级羽绒,肉是上等营养品,味道鲜美,蛋白丰富而又低胆固醇、少脂肪;鹅内脏是高档酒家的佳肴,鹅肉炖中药可治病去伤,常食有延年益寿之功效。鹅粪可作为种植食用菌——蘑菇的原料。据介绍:1羽商品鹅5~7kg,每千克可卖8~10元,其羽毛价值4~5元未加工的原料价值,宰杀上市可升值70~90元,饲养过程… 相似文献
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我国是水禽生产大国,尤其是养鹅业,2002年我国鹅肉产量占世界鹅肉总产量92.16%,不但产量高,而且品种全,有12个品种之多。据不完全统计,2003年我国13省饲养鹅出栏数在6亿以上,2004年存栏数为2.3亿只以上。近几年来随着产业结构的调整,养鹅业发展的速度更快,但疾病也不断增加。原来仅有小鹅瘟、蛋子瘟等几种传染病,自1996年之后增加鹅禽流感、鹅副黏病毒病、鹅出血性坏死性肝炎(鹅呼肠孤病毒感染)、鹅浆膜炎等烈性传染病。在多种鹅传染病中,小鹅瘟、鹅禽流感、鹅副黏病毒病、鹅出血性坏死性肝炎、鹅浆膜炎等均具有很高的发病率和死亡率,常造成巨大经济损失,严重影响养鹅业的健康发展。由于多种传染病的发生,从过去鹅病少、好养鹅的格局,改变为鹅病多、生物防预制剂少、病死率高、难养的局面。 相似文献