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几丁质固定化菊粉酶的研究 总被引:5,自引:1,他引:5
以自制的几丁质作载体,戊二醛作交联剂,用吸附交联法对菊粉酶进行了固定化研究。优化了固定化反应条件,在最适条件下,菊粉酶活力最大收率为32%。固定化菊粉酶的最适温度为60-65℃,比游离酶提高5℃。最适pH保持不变。固定化酶的热稳定性和对酸碱稳定性都有较明显的改善,将固定化酶装柱进行菊芋汁连续水解试验,操作半衰期达22d。 相似文献
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壳聚糖微球的制备及其固定化木瓜蛋白酶的研究 总被引:13,自引:1,他引:13
用来源丰富且廉价,并具有许多优良生物特性的壳聚糖为原料,以简单易行的服交联法制备壳聚糖微球,并对其性状进行和分析。结果表明:它复合了壳聚糖与高分子微球的功能,然后,以壳聚糖微球为载体,用吸附-交联的联合固定化方法制备固定化木瓜蛋白酶,并研究了木瓜蛋白酶的最佳固定化条件。结果显示:木瓜蛋白酶的最佳固定化条件是给酶量为1.92mg/g、4~8℃吸附12h,再用体积分数为0.5%的戊二醛溶于4~8℃交联 相似文献
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家蚕丝素固定化果胶酶的研究 总被引:16,自引:0,他引:16
家蚕茧丝经高浓度氯化钙或碱溶液处理后,可制成不同形状的丝素,将这些丝素分别 胶酶通过吸附以及与戊二醛交联结合,制备了不同形状固定化酶,对固定化酶性质 的研究表明:丝素能有效地固定果胶酶;其最适PH值的为4.0,比游离酶提高0.5个单位;最适温度为60℃,比游离酶提高了10℃,改善了果胶酶的适应范围,同时还发现:在制备固定化酶时,戊二醛的浓度以0.25%为好;酶浓度以3mg/L为宜。 相似文献
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[目的]为低乳糖乳制品的工业化生产提供技术支持。[方法]以阳离子交换树脂D151为载体,采用吸附交联法对黑曲霉乳糖酶进行固定化,进而研究了固定化乳糖酶的酶学特性。[结果]固定化乳糖酶和游离酶的最适温度分别为60和70℃。在低于50℃的条件下对固定化乳糖酶和游离酶进行保温处理,酶活力没有损失;在高于50℃的条件下对固定化乳糖酶和游离酶进行保温处理,其酶活力呈现下降趋势,且固定化乳糖酶的活力下降更为迅速。固定化乳糖酶和游离酶的最适pH值分别为4.5和4.0,其pH值稳定范围分别为2.5—4.5和5.0~7.0。pH=6.5时,固定化乳糖酶和游离酶的活力分别为其最适pH值下的87.5%和3.8%。固定化乳糖酶和游离酶的半衰期分剐为24和9d。[结论]在牛奶的天然pH值下,固定化乳糖酶比游离酶更适用。 相似文献
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家蚕丝素固定化木瓜蛋白酶的研究 总被引:3,自引:1,他引:2
采用质量分数为5%戊二醛在常温下处理脱胶丝素40min,洗净、真空干燥,制备活化丝素,以活化丝素为载体,采用共价交联法制备固定化木瓜蛋白酶。研究结果表明,最佳的固定化条件为:给酶量0.36mg/g(蛋白质质量浓度为0.12mg/mL)、pH7.5、温度4℃左右条件下,固定6h,所得到的固定化酶活力为1786.93U/g,活力回收高达69.54%。 相似文献
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固定化酶技术是酶工程的核心,该技术使酶反应的连续生产成为现实,简化了下游分离纯化步骤,利于实现酶的重复利用及产物与酶的分离。目前已经广泛应用于食品、发酵、制药等行业,经济效益显著。 相似文献
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家蚕茧丝经高浓度氯化钙或碱溶液处理后,可制成不同形状的丝素.将这些丝素分别与果胶酶通过吸附以及与戊二醛交联结合,制备了不同形状固定化酶.对固定化酶性质的研究表明:丝素能有效地固定果胶酶;其最适pH值为4.0,比游离酶提高了0.5个单位;最适温度为60℃,比游离酶提高了10℃,改善了果胶酶的适应范围.同时还发现:在制备固定化酶时,戊二醛的浓度以0.25%为好;酶浓度以3mg/L为宜 相似文献
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固定化酶及其在食品工业中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
固定化酶是酶工程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法,总结了其在食品工业中的应用,并对其的发展进行了展望。 相似文献
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α-淀粉酶固定化的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
综述了固定化酶的优越性,酶的固定化的方法分类以及不同方法的优点和缺点。以甘蔗纤维素衍生物为载体,用共价键结合法固定α-淀粉酶。根据温度、pH值、α-淀粉酶的浓度以及α-淀粉酶与甘蔗纤维素衍生物载体的配比对α-淀粉酶固定的影响,通过正交试验得到最佳固定条件为:温度60℃,pH值为6.0,α-淀粉酶的浓度为60U/ml,α-淀粉酶与甘蔗纤维素衍生物载体的配比为50ml∶1g。缓冲溶液为柠檬酸-磷酸氢二钾缓冲液。通过吸光度法测定所得固定化酶的活力为34.77U/g固定剂。测得米氏常数为12.88g/L,半衰期为3.17h,固定化酶在使用过程中没有α-淀粉酶脱离在产品中,所以可以减少额外的加工费用,同时可以循环使用。 相似文献
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固相酶丝素蛋白膜的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
废丝和茧壳经脱胶、溶解、透析、离心、加酶、成膜等过程,研制成丝素酶膜。用戊二醛共价交联法得到的丝素酶膜中丝素蛋白二级结构向β型转变,这种结构所具备的特定空间构象,有效地提高了丝素膜与酶的亲和力,并使丝素酶膜水溶性降低、热稳定性增强,在各项应用中表现出独特效果。 相似文献
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白腐菌(T.pubescens MB89)漆酶的固定化及其酶学性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】研究白腐菌T.pubescens MB89漆酶固定化处理的最佳条件及其酶学性质。【方法】采用壳聚糖、壳聚糖铜、海藻酸钠/壳聚糖和TEOS/PEG 4种载体对漆酶进行固定,测定固定化漆酶酶活性在不同温度、pH值和固定化条件处理下的变化。【结果】白腐菌漆酶的固定化方法和最佳固定条件为:①壳聚糖固定化漆酶(IE1)。戊二醛最佳浓度为0.4 mol/L,最适交联时间8 h,最佳给酶量1.5 mg/g;②壳聚糖铜固定化漆酶(IE2)。CuSO4.5 H2O最佳添加量为0.6 mg/g,最适络合时间10 h,最佳给酶量0.25 mg/g;③海藻酸钠/壳聚糖固定化漆酶(IE3)。0.2mol/L海藻酸钠,0.2 mol/L CaCl2,0.1 mol/L戊二醛,0.15 mol/L壳聚糖,最佳给酶量1.5 mg/g;④TEOS/PEG固定化漆酶(IE4)。最适PEG分子质量为600~800,最适添加量1.5 g/g,最佳给酶量1.5 mg/g。4种固定化漆酶的酶学性质:IE1和IE4的最适温度均为60℃,IE2和IE3为30℃;IE1、IE3和IE4的最适pH值为4.5,IE2为4.0;与游离漆酶(Lac)的最适pH值相比,固定化漆酶的最适pH值均向碱性方向偏移,且固定化漆酶的酸碱稳定性、热稳定性和贮存稳定性均优于游离漆酶。【结论】固定化酶的最适合温度、pH均受固定化载体和方法的影响,固定化漆酶的稳定性均优于游离漆酶。 相似文献