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简单介绍了HACGP管理系统的概念、特点及其优越性,并论述了HACCP管理系统与其他管理体系的关系。根据饲料生产的特点和HACCP管理系坑的原理．阐述HACCP管理系统在饲料生产中应用的具体实施过程,以及HACCP管理系统在生产应用中应注意的问题。 相似文献
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HACCP是一种预防性控制管理体系,通过运用HACCP原理对冰鲜猪肉的各个生产环节进行分析,确定了5个关键控制点:活猪验收、屠宰分割、宰后检验、金属探测、冷却排酸;并制定相应的控制和纠偏措施,最终确定并建立了行之有效的HACCP计划。主要探讨了HACCP体系在供港澳冰鲜猪肉生产过程中的应用,以期通过应用HACCP体系,能够更好地控制供港澳冰鲜猪肉的生产,确保食品安全。 相似文献
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针对北方某饲料厂的实际生产情况,在企业已有GMP和ISO9000的基础上,笔者以HACCP体系的原理为依据,对生产工艺过程进行危害分析,并参考文献资料和实际试验结果确认了生产关键控制点.设计了HACCP的程序体系在工厂实际生产过程中的应用方案,制定了HACCP的实施计划.并对HACCP的应用效果进行了分析. 相似文献
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HACCP法规是美国制定的保证食品质量的法规，是一个完整的质量保证体系，它要求与食品有关的行业从原料选购到加工、生产、储存和运输乃至批发和零售的全过程进行质量跟踪和控制，对每一个可能产生质量问题的关键点进行分析，并采取措施对这些关键点进行监测和控制。目前世界上70多个国家都采用了HACCP法规，我国也有150多个食品出口企业获得了HACCP国际认证。获得HACCP认证目前已成为食品出口的必备条件。 HACCP（Hazard Anaxlxsis Critical Point）意为“危害分析关键控制环节”，是在动物性食品生产和经营中应用广泛的先进管… 相似文献
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危害分析关键控制点（简称HACCP）作为一个管理体系和标准,已被广泛用于食品生产并开始用于动物生产中。本文阐述了HACCP的概念、历史和主要内容以及畜禽养殖环节建立HACCP体系的思路。结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行了探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行了分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施。 相似文献
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本文应用HACCP,对奶牛养殖小区生产生鲜乳的环境、过程进行了分析,提出了关键控制点,对控制内容进行了详细论述,从管理、服务、质量、效益方面提出应用举措. 相似文献
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为探讨海河平原区播期和种植密度对青贮玉米（Zea mays L.）生产性能和饲用品质的影响，2017-2019年以‘北农青贮368’、‘冀青贮1号’和‘郑单958’为试验材料，设置3个播期、5个种植密度，测定了不同处理下青贮玉米生物产量、农艺性状、饲用品质，并利用Milk2006对不同处理下青贮玉米的生物产量和饲用品质进行了综合评价。结果表明，播期和种植密度对青贮玉米生物产量、吨干物质产奶量和公顷产奶量均影响显著。6月5日播种时，3个青贮玉米品种平均生物产量和公顷产奶量均最高，分别达到19.29 t·hm-2和27.57 t·hm-2。不同种植密度下青贮玉米吨干物质奶产量在7.50万株·hm-2时最高，饲用品质最优。综合评价认为：海河平原区青贮玉米适宜播种期在6月5日左右，种植密度为7.50~8.25万株·hm-2，为降低成本，减少倒伏风险，建议适宜种植密度7.50万株·hm-2。 相似文献
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[目的]为了弄清酶贮宝对青贮饲料品质改善和奶牛产奶量的影响。[方法]本试验用添加酶贮宝与不添加酶贮宝的全株玉米青贮料对60头奶牛分试验组和对照组进行90d饲喂。[结果]表明,添加酶贮宝青贮料品质优于不添加酶贮宝的青贮料,且适口性好,奶牛喜食、采食快、剩余量少,日平均产奶量提高1.6kg/头(P0.05),试验期增加纯收入86.4元/头。[结论]青贮酶技术是对传统青贮制作工艺的一项技术改进,值得在奶牛养殖中大力推广应用。 相似文献
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Animal production is relevant with respect to farm income and the position of the sector in the market, but also with respect to the quality and safety of products of animal origin, related to public health. Animal production is part of a chain of food production. Therefore, producers have to take consumer expectations and demands in the domains of animal health, welfare and environment into account. A different attitude for production has to be adopted; this attitude can be visualized in good farming practice, GFP, codes. Farmers who focused on quality in its broadest sense need a system supporting them in their management and control of quality risks. Generally speaking, there are three systems for that purpose: GFP, ISO and HACCP. When the hypothesis followed relates to animal health being a feature of quality, or else welfare and environmental issues, then animal health care can be executed following quality control principles. The HACCP concept is well suited for quality control at farm level, involving risk identification and risk management. The on-farm monitoring and surveillance system of critical control points in the animal production process is the most important tool in this procedure. Principles for HACCP application as well as certification fitness of HACCP are elaborated upon. They are illustrated by using salmonellosis in meat-pig farms as objective for an HACCP approach. It is further discussed that, in addition to animal health and quality, animal welfare and environmental issues could also be covered by an HACCP-like system in an integrated manner. Ultimately, the HACCP modules could end up in an overall ISO certification. 相似文献
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采用75%切碎的饲用甜菜根茎与15%芦苇草粉、8%棉籽壳及2%玉米粉进行混合青贮,并替代荷斯坦奶牛常规日粮中的部分玉米青贮,进行饲喂对比试验。结果表明,饲用甜菜混贮饲料干物质含量为27.8%、粗蛋白含量为2.76%、粗脂肪含量为0.92%、粗纤维含量为11.28%、粗灰分含量为3.23%、钙含量为0.10%和磷含量为0.04%。饲用甜菜混贮饲料等量替代10kg奶牛日粮中的玉米青贮饲喂奶牛,试验组比对照组每头奶牛日平均产奶量降低0.09kg,试验末期对照组和试验组的乳蛋白率分别为3.17%和3.18%,乳脂率分别为3.66%和3.73%,分析结果表明,产奶量及乳品质差异均不显著。可见饲用甜菜块根混贮是一种较好的饲料,可以替代玉米青贮饲喂奶牛,混贮是饲用甜菜块根一种理想的贮藏方法。 相似文献
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玉米秸秆和全株玉米均是制作奶牛青贮饲料的重要原料。为比较玉米秸秆青贮饲料与全株玉米青贮饲料对奶牛生产性能的影响,本研究将胎次、年龄、体重及产奶量相同的20 头奶牛分为两组——试验组1和试验组2,分别饲喂玉米秸秆青贮饲料与全株玉米青贮饲料,通过统计各组奶牛产奶量、乳脂率及乳蛋白率,分析玉米秸秆青贮饲料与全株玉米青贮饲料对奶牛生产性能的影响。试验结果表明,试验组2的日平均产奶量高于试验组1,且差异极显著（P<0.01）;试验组1和试验组2乳脂率差异不显著（P>0.05）;试验组2的平均乳蛋白率高于试验组1,且差异显著（P<0.05）,且全株玉米青贮比玉米秸秆青贮经济效益更高,一个泌乳周期可增加736.8 元/头。 相似文献