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一 优质肉鸡产业发展历程回顾
1优质肉鸡产业发展现状
近20年来,我国优质肉鸡得到了长足的发展,肉鸡总产量与优质肉鸡上市量均呈稳步上升趋势。最近十年优质肉鸡增长更快（超过10％）,市场份额不断扩大。生产与消费由南向北逐渐延伸,区域优势明显,2007年两广优质肉鸡上市量超过12亿只。目前优质肉鸡父母代种鸡4500万套,商品代苗鸡32-35亿只,商品代肉鸡25-30亿只,优质肉鸡产业年总经济规模已达到850亿元左右,直接带动农户可达到30-40万户,提供直接就业岗位超过100万。 相似文献
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我国的优质鸡产业始于30年前,最初优质鸡生产是为了满足香港和澳门市场的需要。然后,国内市场的需要量越来越大,刺激了优质鸡商业育种和商品生产的快速进步。近几年来,我国优质肉鸡事业得到了长足的发展,优质鸡生产总量逐年上升。目前,全国已有20余个品牌的优质肉鸡,主要分布于沿海地区，如广东、福建、江苏和上海等省市。 相似文献
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我国的优质肉鸡研究和生产已经有十多年的历史了,从最初的土种鸡简单选育与杂交,逐渐发展到配套系生产,生产性能和经济效益大幅度提高。近几年来,我国的优质肉鸡研究和生产发生了较大变化,优质肉鸡向着两个类型发展：一类是快速型,要求 60日龄左右公母平均体重 1.5kg;另一类是优质型,生长速度比较慢,外观类似土种鸡。北方地区优质肉鸡的研究除了黄羽肉鸡外,青脚肉鸡是一个主要类型。青脚鸡多为土种鸡,遗传性能不稳定且生产性能低,因此,如何培育快速型青脚鸡已成为优质肉鸡研究中的重要内容之一。 1青脚鸡的遗传原理 鸡胫骨… 相似文献
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赵华 《国外畜牧学(猪与禽)》2010,30(1):93-94
<正>1优质鸡产业发展呼唤养殖模式的调整优质鸡是我国的特色产业,与国外禽产品相比具有优势。近十五年来,我国优质肉鸡的饲养量每年以10%～15%的比例增长,优质肉鸡生产已成为当前我国畜牧业新的经济增长点。在我国优质肉鸡产业不断发展的同时,也产生了一些问题,如疫病频发、死淘率较高、环境污染和鸡肉药物残留等。 相似文献
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优质黄羽肉鸡的育种问题梁达文（广州白云家禽发展公司５１０４４０）一、目前优质黄羽肉鸡的杂交模式目前全国的快大型优质黄羽肉鸡生产所采用的杂交组合，多为引进国外优良品种作母系，与本地培育的石岐杂公鸡杂交，生产出Ｆ１母鸡作父母代母系，再与石岐杂公鸡杂交生产... 相似文献
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我国肉鸡生产分为两个系统:一个是以引进的白羽肉鸡为主,具有生长快、饲料转化率高为特点的肉鸡生产,通常称之为快大型肉鸡生产;另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血液的优质鸡的生产。这两个各具特色的系统互相补充,共同构成了我国肉鸡生产的主体。优质鸡虽然增重速度慢、饲料报酬较低,但由于保持了传统的民族消费习惯,优质鸡的生产近年来便成为了我国养鸡业中独具特色的一个新兴产业,正以其独特的饲养方式、广阔的市场前景和诱人的经济效益,成为广大农村养殖致富的重要渠道。我们编辑了一组材料就优质鸡的基本概念、分类、品种、配套系和发展方向等方面加以介绍,希望对读者了解优质鸡及生产经营等情况有所帮助。 相似文献
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优质肉鸡种质资源和利用概述 总被引：5，自引：0，他引：5
我国肉鸡生产分为2个系统:一个是以引进国外白羽肉鸡为主,具有生长快、饲料转化率高的特点,通常称之为快大型肉鸡生产;另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血统的优质鸡的生产。这两个各具特色的系统互相补充,共同构成了我国肉鸡生产的主体。优质鸡虽然增重速度慢、饲料报酬较低,但由于保持了传统的民族消费习惯,近年来已成为我国养鸡业中独具特色的一个新兴产业,正以其独特的饲养方式、广阔的市场前景和诱人的经济效益,成为广大农村养殖致富的重要渠道。1优质肉鸡的概念和分类1.1优质肉鸡的概念所谓优质肉鸡是相对于外来品种如“A… 相似文献
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我国优质鸡育种技术现状与创新方向探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
我国人民素有“黄鸡”消费习惯。从20世纪90年代始,因经济水平的提高带动了消费的巨大增长,我国优质鸡生产进入了旺盛发展时期。1990年我国的肉鸡产量为258万吨,2000年增长为1159.2万吨;1990年共出栏优质肉鸡6亿只,2000年出栏达18亿只,每年优质鸡生产量以20%的速度递增。据FAO统计,2005年我国禽肉产量居世界第二,达1468.9万吨,占世界总产量8101.4万吨的18.13%;我国禽肉中鸡肉产量占69.09%,而优质肉鸡的生产数量已占白羽肉鸡生产数量60%左右。以江苏为例,1996年全省生产优质鸡0.5亿只,2005年全省优质鸡的生产已达4亿只左右。我国优质鸡产业迅猛发展的原因一方面是由于广阔的市场空间,另一方面则更得益于在育种方法、饲养技术等方面的长足进步,特别是近年来,优质鸡产业化生产格局已在一些地区初步形成。下面就我国优质鸡育种发展历史、水平、存在问题进行分析,并对未来的优质鸡育种技术创新方向进行探讨。 相似文献
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中国优质鸡生产中若干问题的商榷 总被引：2，自引：0，他引：2
国外快大肉鸡自引进我国以来，肉鸡生产呈现出长足发展的局面，使我国成为跻身于仅次于美国的世界第一养鸡大国。肉鸡养殖业已成为给国民快速提供大量动物性蛋白质，贡献最为突出的畜牧产业。但是，随着人们消费观念和膳食结构的改变以及时尚消费的需要，还有从主观评价和有限的研究都已经认定快大肉鸡的肉质不如我国地方家鸡的肉质好，从而导致在消费和养殖领域中产生了所谓优质鸡的说法。而且，培育优质鸡和发展优质鸡生产已成为近年来业内人士关注的问题。同时局部地区也着手启动新的优质鸡产业带和发展原有的产业带。但是，就有关发展优质鸡生产的若干问题仍值得进一步探讨和商榷。 相似文献
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优质肉鸡的肉质细嫩多汁、风味浓香、体型和羽色等更符合我国及东南亚国家的传统消费习惯,具有广阔的市场前景。90年代开始,我国优质肉鸡的生产进入快速发展时期,1990年出栏优质肉鸡6亿只,2000年出栏达18亿只,平均每年以20%的速率增长,估计在今后的5～10年内,我国优质肉鸡的生产总量将占全部肉鸡总量80%以上。小型优质肉鸡是由地方品种选育而成,遗传特性上接近地方品种,生长速度较慢,对饲料的营养水平要求低;饲养管理是家禽饲养中的重要一环,这一环节对肉质的影响很大,日本的歧阜大学就饲养密度对肉用仔鸡肉质的影响进行了研究,表明饲养密度… 相似文献
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优质肉鸡是产于某一地区生长较慢，性成熟较早，具有当地居民所崇尚的外观，如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富，适于传统式加工烹调，商品价值明显高于快大鸡的地方土鸡和仿土鸡，是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型。──优质肉鸡的生产现状。国外对优质肉鸡的研究较少，只有法国的标签鸡和日本的地方鸡作为优质产品已有多年的生产历史，但饮食习惯的差异与我国优质肉鸡分类方法有较大的区别，无法以同类型对比。我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地区，经过近20年的育种，南方黄羽肉鸡… 相似文献
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众所周知,我国是鸡蛋生产第一大国,2008年鸡蛋生产总产量达2000余万吨。但优质蛋的产量仅占到市场总量的8%左右,绝大部分鸡是国外高产蛋鸡(如罗曼、海兰等)产的蛋。我国是多民族国家,上千年来形成的传统饮食文化,讲究的是色、香及味。从我国肉鸡发展的历程来看,从20世纪90年代追求产量的白羽快大肉鸡,到21世纪初的快大黄羽肉鸡,再到现在追求风味与产量并重的优质肉鸡,我国的蛋鸡发展势必也要经历这样的过程。因此预计优质蛋鸡市场必将会有一个较大的发展空间。笔者认为,3～5年内,在国外的洋鸡蛋与我国的土鸡蛋这2 相似文献
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据统计，2007年我国出栏优质肉鸡40亿只．产肉量占禽肉总产量的24％；另据河南农业大学康相涛教授介绍，2008年我国优质肉鸡上市量为47亿只．远远高于快大型肉用仔鸡的26亿只，优质肉鸡的市场前景非常广阔，中国也因此成为全球最大的优质肉鸡消费市场和生产基地。 相似文献
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我国虽然鸡种资源丰富．但大多数国内育种公司只注重开发优质肉鸡，对地方品种生产鸡蛋的育种和开发力度不够。市场多元化的需要和丰富的资源优势促使目前优质土蛋鸡育种开发有一些进展．主要从纯种选育和类似开发优质肉鸡一样开发“仿土”蛋鸡配套系。 相似文献
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鸡肉是人类不可多得的美食之一,在我国有“无鸡不成宴”的传统,养鸡业也是一个现代社会应具有的基本功能业态。在我国,人均鸡肉年消费量仅有9～10kg,远远低于发达国家。目前,在珠三角地区优质肉鸡的消费量占鸡肉消费的90%以上,长三角地区已达70%以上,中西部地区已达50%以上,而且此比例还在增加。因此,中国优质肉鸡业有着广阔的发展空间。然而,自去年10月我国暴发禽流感疫情以来,禽流感对优质肉鸡产业发展的困扰,安全性、适口性的降低,劳动力及运输成本的显著提高,原料价格的上涨,都大大挤压了优质鸡产业的利润空间。面对如此种种困境,中国优质肉鸡业的未来如何去发展?本文从深圳优质肉鸡业发展轨迹来探讨未来发展战略。 相似文献