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1.
鲁春国 《吉林蔬菜》2018,(10):23-24
油菜营养丰富,每100克中含热能401.7千焦,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,膳食纤维1.1克,碳水化合物2.7克,灰分1.0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C36毫克,维生素E0.88毫克,钾210毫克,钠55.8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克.  相似文献   

2.
正1营养价值每100克豌豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。  相似文献   

3.
正油菜营养丰富,每100克中含热能401.7千焦,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,膳食纤维1.1克,碳水化合物2.7克,灰分1.0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C36毫克,维生素E0.88毫克,钾210毫克,钠55.8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克,锌0.33毫克,铜0.06毫克,磷39毫克,硒0.79徽克。油菜含钙、铁  相似文献   

4.
小白菜食用价值及栽培技术   总被引：2，自引：0，他引：2  
1食用价值小白菜也叫青菜、鸡毛菜等。营养成分较丰富每100克含热量15千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.3克、糖类1.6克、膳食纤维1.1克、胡萝卜素1.68毫克、叶酸110微克、泛酸0.32毫克、烟酸0.7毫克、钙90毫克、铁1.9毫克、磷36毫克、钾178毫克、钠73.5毫克、铜0.08毫克、镁18毫克、锌0.51毫克、硒1.17微克、维生素A280微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.09毫克、维生素B60.12毫克、维生素C28毫克、维生素E0.7毫克、维生素K110微克。  相似文献   

5.
香菇美人     
《吉林蔬菜》2009,(2):15-15
香菇是食用菌中的一个珍贵品种。每100克干品中含蛋白质20克，脂肪1．2克，碳水化合物30．1克，膳食纤维31．6克，维生素B10．19毫克，维生素B21．26毫克，尼克酸20．5毫克，钙83毫克，磷258毫克，铁1．05毫克。这些营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。  相似文献   

6.
萝卜芽菜生产技术薛志成萝卜芽菜营养丰富，每１００克含维生素Ｃ４８毫克，比其他芽菜都高，维生素Ａ、Ｂ２含量比其他芽菜高２－５倍。萝卜芽菜一般可鲜食、凉拌，也可做汤。萝卜芽菜多用无土栽培法生产，不用农药，无污染，生长周期短，可以周年生产供应市场，很受消费...  相似文献   

7.
<正>每100克樱桃萝卜含水分83克、蛋白质1.4克、脂肪0.3克、糖8克、碳水化合物14.4克、粗纤维0.4克、灰分0.5克、钙18毫克、磷18毫克、铁5.9毫克、胡萝卜素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸3毫克、钾258毫克、钠0.7毫克、镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。樱桃萝卜为直根系,属半耐寒性蔬菜,对环境条件的要求不  相似文献   

8.
人们吃芹菜习惯摘掉芹菜的叶子，这实在有点可惜。其实，吃芹菜连叶吃好。因为，芹菜的营养成分，叶比茎所含的要高。化验表明：每百克芹菜中，蛋白质含量：叶是３．２克，茎是０．５克；磷：叶是７１毫克，茎是３９毫克；脂肪：叶是０．８毫克，茎是０．４毫克；胡萝卡素：叶是３１毫克，茎是０．１毫克；维生素Ｃ：叶是２９毫克，茎是７毫克；维生素Ｂ２：叶是１５８．５毫克，茎是２７．４毫克：而维生素Ａ含量，叶比茎要高４倍以上。当然；芹菜叶怎么吃法，很有讲究。这里介绍凉拌芹菜叶制作方法：把芹菜叶摘下，洗净后，在烧开的水里煮…  相似文献   

9.
每100克樱桃萝卜含水分83克、蛋白质1.4克、脂肪0.3克、糖8克、碳水化合物14.4克、粗纤维0.4克、灰分0.5克、钙18毫克、磷18毫克、铁5.9毫克、胡萝卜素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸3毫克、钾258毫克、钠0.7毫克、镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。  相似文献   

10.
核桃,又称胡桃、合桃,在我国有“长寿果”之美称。核桃营养丰富,据测定分析,每100克核桃仁含钙119毫克,磷362毫克,铁3.5毫克,胡萝卜素0.2毫克,尼克酸1.0毫克,维生素B_10.32毫克;维生素B_20.11毫克,蛋白质15克,脂肪63克。核桃乳属果肉蛋白饮料,保持了核桃本色,清香爽口,除去了核桃单独食用而不受喜爱的缺点。是一种直接饮用的全天然新型营养保健饮品。  相似文献   

11.
草莓鲜美多计,馨郁芳香,富含营养。新鲜草莓含糖量在6～11％,有机酸含量为1.0～1.5％,果胶物质含量为1.0～1.7%,每100克新鲜草莓的维生素C含量为50～120毫克,核黄素(维生素B_2)约15微克,硫胺素(维生素B_2)约60微克,此外还含有磷、铁等多种矿物质。草莓除鲜食外,还可加工成草莓浆、草莓酒、草莓汁、糖水草莓等罐头制  相似文献   

12.
黄瓜的营养价值高,果实中含有丰富的维生素A、维生索C以及其他对人体有益的矿物质。据分析,500克黄瓜所含的营养成份是:维生素A1.56毫克、维生素B_10.2毫克、维生素B_20.2毫克,烟酸1.6毫克,维生素C72.6毫克,蛋白质40克,脂肪  相似文献   

13.
《吉林蔬菜》2015,(5):13
<正>紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100克叶片中含水分92.79克、粗脂肪0.18克、粗蛋白2.11克、粗纤维0.94克、维生素A5644国际单位、维生素B10.01毫克、维生素B20.13毫克、维生素C0.78毫克、钾136.41毫克、钙89.66毫克、铁1.61毫克、磷18.73毫克、烟酸0.59毫克。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。据测定,每100克干物质中含钙1.4~3.0克、磷0.17~0.39  相似文献   

14.
滑菇引种栽培简报   总被引：1，自引：0，他引：1  
滑菇又名珍珠菇、滑子蘑和光帽鳞伞,世界上主产于日本,我国东北有商品生产。该菇朵形小,结菇密集,耐寒性强,口味鲜嫩,营养丰富,药效显著。据分析,每百克干品含粗蛋白33.76克,纯蛋白15.13克,脂肪4.03克,总糖38.99克,维生素B_2 0.05毫克,维生素C 8.83毫克,维生素D 原0.223毫克。  相似文献   

15.
《吉林蔬菜》2011,(4):24-24
菜花营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。每100克中含维生素Cp85～100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做  相似文献   

16.
<正>甘薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品。甘薯淀粉含量高,一般块根中淀粉含量占鲜重的15%~26%,高的可达30%;可溶性糖类占3%左右。每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外,甘薯的维生素含量丰富,每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B10.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B_1  相似文献   

17.
在新西兰,Kiwifruit 总是成为人们热烈的话题。Kiwifruit 意为“国鸟”,以此来命名举国珍爱的中华猕猴桃。这种水果,甜酸可口,清凉解渴,舒肝开胃,每100克果肉中含维生素 C96.9毫克,每人每天吃一一个 Kiwifruit 维生素 C 的营养就够了。中  相似文献   

18.
番茄营养丰富,是营养学家们一致公认的.据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅.这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用.它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点.  相似文献   

19.
正西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6~0.9克,脂肪0.1~0.2克,纤维素0.8~0.9克,糖类2.5~3.3克,胡萝卜素20~40微克,维生素C2.5~9毫克,钙22~29毫克。西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜  相似文献   

20.
荔枝是国内外市场上竞争力很强的稀有高档、畅销商品,我国是荔枝的原产地,有二千余年的栽培历史。荔枝誉称“岭南果王”驰名中外,果实色丽质美,甜香可口,营养丰富,维生素种类多,且含量高,是一种营养价值很高的水果。每百克可食部份含水84克,碳水化合物14克,蛋白质0.7克,铁0.5克,硫胺素0.02克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸36毫克,同时还含有多种维生素和矿物质,特别含维生素C很丰富,这些物质都是人体正常生活  相似文献   

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