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蓝莓，学名越橘，是越橘蓝果类型品种的总称，属杜鹃花科植物，为多年生灌木小浆果果树。果实蓝色，近圆形，果肉细腻，甜酸适度，口感好，营养丰富，除含有糖、酸、Vc外，还含有氨基酸、SOD、熊果甙、黄酮类化合物及Ca、P、Fe、Zn等。具有抗衰老、抗疲劳、增强心脏功能、明目、抗癌和抗炎等独特功效，是联合国粮农组织推荐的人类五大健康食品之一。是集营养价值、医疗价值为一体的高档第三代水果。 相似文献
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蓝莓栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
蓝莓(Blueberry)是越橘属(Vacciniumspp.)多年生落叶或常绿灌木,通常称为越橘果,原产北美及中国长白山与大小兴安岭。果实呈蓝色,近圆形,单果重0.5~2.5g,种子极小。果肉细腻,甜酸适度,具有香爽宜人的香气。可鲜食,亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓果实营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素(A、E)、SOD及微量元素等。蓝莓栽培最早始于美国,至今不到100a(年)。我国原始蓝莓品种几乎都是野生的,不适合栽培。20多年前我国开始从国外引进优良品种,至今尚未形成大规模生产的能力。为了推进我国蓝莓生产的发展,现将其栽培技术介绍… 相似文献
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第三代保健水果:蓝莓 总被引：1，自引：0，他引：1
《西北园艺》2016,(5)
正蓝莓(Blueberry)学名越橘,属杜鹃花科越橘属植物。野生蓝莓在世界各地广泛分布,我国主要分布在大兴安岭和小兴安岭林区。美国人类营养研究中心发现,蓝莓是花青素含量极丰富的水果,在供研究的40多种果蔬中其抗氧化能力排名第一。联合国粮农组织将蓝莓列为第3代水果和世界五大健康食品(苹果、杏、香蕉、黑莓、蓝莓)之一。北美和欧洲是较早开始人工选育和大面积栽培蓝莓的地区。美国、加拿大蓝莓产量约占世 相似文献
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《果树学报》2021,(7)
蓝莓作为功能性小浆果的核心种类,因其果实口味独特、营养丰富、保健价值高,深受市场欢迎,现已形成全球规模的产业集群。蓝莓品种开发源于美国,追溯其历史均与美国越橘属植物资源的开发利用有关。美国野生越橘属资源有150余种,现利用其部分资源开发的蓝莓新品种有400多个。由于蓝莓育种过程中人为定向选择的因素较大,致使选育的品种遗传基础逐渐狭窄,抵抗生物或非生物胁迫的能力也逐渐下降。而野生越橘属植物资源种类繁多,在长期生存竞争和自然选择条件下积累了大量优质性状基因,是进行蓝莓品种改良的重要亲本材料。介绍了美国越橘属植物资源的种类、分布和生物学特征,阐述了利用美国主要野生越橘属植物资源培育蓝莓品种的过程,最后结合蓝莓育种目标,分析了美国野生越橘属资源的开发利用趋势,并对未来蓝莓品种改良方向进行了展望,以期为我国野生越橘属植物资源的开发与利用提供理论依据。 相似文献
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越橘属隶属越橘科,大约有450种,广泛分布于世界各地,我国有91种。越橘属中的蓝莓、红果越橘及黑莓是广受欢迎的新兴栽培水果种类,其成熟果实中含有丰富的营养成分,尤其是富含花青素等抗氧化活性物质,被视为优良的保健水果。该属还有其它可食种类,具备驯化为栽培水果的潜力。近年来我国对越橘属野生资源的相关研究报道逐渐增加。该研究利用植物数据库查询,总结了我国越橘属全部物种及其典型生境及地理分布,同时综述了我国野生越橘资源研究的最新动态。 相似文献
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<正>1蓝莓简介及冷棚栽培的意义1.1简介蓝莓是越橘中蓝浆果的俗称,具有较高的经济价值和广阔的开发应用前景。单果重一般在0.5~2.5克。果肉细腻,种子极小,甜酸适口,是第三代水果的代表。蓝莓含有丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分,具有很好的保健功能。简单的说,有以下几种功能:1超强的抗氧化能力;2预防泌尿道感染;3解除眼睛疲劳,改善视力;4延缓脑神经衰老,增强记忆力;5抗癌作用;6天然色素源。正是由于其独特的风味及营养保健价 相似文献
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蓝莓（Blueberry）属杜鹃花科越橘属（Vaccinium）浆果类灌木，其果实含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特的功效物质。近年来，美国、加拿大、日本等很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品，倍受人们青睐。 相似文献
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蓝莓在我国东部山区、半山区栽植较多,含有丰富维生素、膳食纤维和矿物质等营养元素,具有较高的营养价值.蓝莓中含有大量独特的花青素,是极强的抗氧化剂,具有延缓衰老功效.蓝莓中还含有丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,含量高于其它水果,被称为"水果皇后"和"浆果之王". 相似文献