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近年来，果冻产品市场发展很快，但目前市场上的果冻产品多以色素、香精、甜味剂为添加剂，不含果肉，有的含一定量果汁，但风味不浓郁。以Ｋ—卡拉胶、新鲜苹果果肉块、食糖、果汁及食品添加剂加工而成的果冻；只有营养丰富，苹果风味浓郁，爽滑可口等特点。本文对苹果果肉果冻的生产工艺及产品质量控制进行了论述。 １、果肉果冻的生产工艺流程 １．１产品配方卡拉胶：０．５－０．８ｋｇ，白砂糖：１０－１２ｋｇ，原果汁：５ｋｇ，柠檬酸：１５一３０ｇ，ＫＣＩ２０－６０，鲜苹果：适量，水：９０ｋｇ。 １２工艺流程鲜苹果一清洗一去… 相似文献
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‘丰花６０’为秋中早熟花椰菜一代杂种，成熟期约６０ｄ，花球组织致密，雪白细嫩，平均单球重０．５７－０．９０ｋｇ，产量３００００ｋｇ／ｈｍ＾２，比对照品种白峰增产２６．９％－４８．３％，生长势强，抗病性好。 相似文献
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葛根为豆科植物，收获肉质块根，含有多种营养成分，具有降低心肌耗氧量，增加冠状动脉、脑血管血流量，缓解心绞痛，抗心律失常，抗氧化，增加肌体免疫力，降低血糖等作用。以葛根、葛花、乌梅为原料，添加适量果糖、酸味剂等，可制成保健饮料。一、用料配方葛根液１５０ｋｇ、果葡糖浆１４０ｋｇ、葛花液２００ｋｇ、柠檬酸１ｋｇ、乌梅汁２５０ｋｇ、维生素Ｃ ０．１ｋｇ。二、工艺流程清洗－浸泡－过滤－制煮－混合－冷藏－杀菌－灌装－冷却－成品。三、葛根液的制备称取葛根５０ｇ，加水８００ｍＬ在６０℃恒温水浴中浸提２４ｈ，粗滤… 相似文献
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１ 试验园基本情况及改造效果试验园设在迁安市马兰庄镇柳河峪村的北山坡上，海拔高度２４３～３０７ｍ，坡度１９～１４－５°，褐土，土层厚度２０～３０ｃｍ。年平均温度１０－１℃，常年降水量６８９－３ｍｍ，其中６～８月份降水量５１８－３ｍｍ，占全年的７４－８％，常年蒸发量为１７８９－３ｍｍ。试验园为１９６５年定植的实生树，共６０２株，株行距不等。自１９９２年秋季开始，经过５年的技术改造，单株产量由改造前的７ｋｇ上升到１９９７年的５８ｋｇ，总产量由４２１２ｋｇ上升到３４６８４ｋｇ，是改造前的８－２倍；由于… 相似文献
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夏雪４０是以９１Ａ－Ｃ－２－Ｄ１３－９－１５为母本，９１Ｂ－Ｃ－１－２－５－８为父本配制的一代杂种，极早熟，成熟期４５天左右，株型直立紧凑，花球洁白，较紧实，平均单球重０．４５ｋｇ，耐高温高湿，每６６７ｍ＾２产量１４８０￣１６８０ｋｇ，比对照白峰早熟７天左右。 相似文献
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旱红萝卜系南京郊区农家优良品种，由南京郊区马群狮子坝菜农在 ２０世纪 ６０年代从五月红萝卜中经多代选育而成。现已成为南京地区伏萝卜主栽品种之一，在长江流域及广东等省均有种植。 一、品种特征特性 植株半直立，株高３０ｃｍ，开展度３５ｃｍ，板叶，叶片绿色，长卵圆形，叶缘波状，叶面微皱，叶长３０ｃｍ，宽８ｃｍ，叶柄深绿色，肉质根长椭圆形，尾部钝尖，出土１／３，皮水红色，肉白色，单株收获叶片数１４～１６片，单根重３００ｇ。 抗热，不耐湿，抗霜霉病，组织致密，生长期６０天左右，产量１５００ｋｇ／６６７ｍ２。 二… 相似文献
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鲁萝卜８号是以１１１Ａ不育系为母本，１１０自交系为父本育成的一代杂种。具有晚抽薹、早熟、高产、优质、抗病等特点。肉质根长５０ｃｍ，白皮白肉。播种后５０～５５天即可收获，单株重可达５００ｇ，秋种单株根重１３６２ｇ左右，一般６６７ｍ２产量为５３５８．５ｋｇ。 相似文献
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庆发８号西瓜为抗病，高产，优质，少籽，适应性广的新品种，果实椭圆形，果皮浅绿底上有浓绿宽条带，肉大红色，果心可溶性固形物含量１２％，平均单瓜重７－１０ｋｇ，单产达５０００－７０００ｋｇ／６６６．７ｍ＾２。 相似文献
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高产西瓜施肥问题的探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
山东省泗水县星村镇岳陵村农民，历来种植西瓜，很有生产经验，年年获得好收成。１９９７年该村种植西瓜约５３ ｈｍ２，品种为中晚熟金钟冠龙、西农８号、华蜜８号、新红宝等。栽培方法为育苗移栽，地膜覆盖，行距１．４ｍ，株距 ６０～６５ ｃｍ左右，６６７ｍ２栽植 ７５０株，三蔓整枝，每株留 １瓜，单瓜重一般 ６～７ ｋｇ，最大的 １４．６ ｋｇ。单产多在４ ０００ｋｇ以上，个别高达６０００ｋｇ。岳陵村种植的西瓜不仅产量高，而且品质好，糖分高，成熟果实中心可溶性固形物含量１１％～１２％。单瓜大小比较整齐，商品性好。１高… 相似文献
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笔者应用增温剂试验栽培姬松茸，也获得了良好的效果。现介绍如下：１ 栽培季节 在上海上半年，安排３月中旬堆料发酵，４月中旬播种，５～６月出菇；下半年，应在７月中旬堆料，８月播种，９～１０月出菇。２菌种制备 母种采用常规ＰＤＡ培养基，２５Ｃ培养约１０天。原种和栽培种，均采用麦粒菌种，接入母种后２５～３５天满瓶。３ 培养料堆制①配方：按常规双孢蘑菇配方操作。推荐配方（１１１ｍ２用量）：稻草２０００ｋｇ，硫铵２５ｋｇ，尿素７．５ｋｇ，石膏６０ｋｇ，过磷酸钙６０ｋｇ，干畜粪粉４００ｋｇ，菜饼粉５０ｋｇ或豆饼粉… 相似文献
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对果树植物寄生线虫应用几种药剂进行防治研究，结果表明，铁灭克４．６ｋｇ．６６６．７ｍ＾－２克线磷５．５ｋｇ．６６６．７ｍ＾－２和霸杀脒３．２ｋｇ．６６６．７ｍ＾－２对柑桔根线虫，苹果根腐线虫和梨穿刺根腐线虫的防治效果最佳，国产铁灭克４．６ｋｇ．６６６．７ｍ＾－２，克线磷２．８ｋｇ．６６６．７ｍ＾－２和铁灭克２．３ｋｇ．６６６．７ｍ＾－２次之，而呋喃丹较差。 相似文献
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