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牛肉中沙门氏菌的检测 总被引：1，自引：0，他引：1
对95份牛肉样品进行沙门氏菌实验室检测,通过增菌、选择性分离培养及生化试验、血清学鉴定等检验,结果3份样品检出沙门氏菌,检出阳性率为3.15%。 相似文献
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对300份畜禽饲料样品进行沙门氏菌实验室检测,通过前增菌、选择性增菌和选择性分离培养及生化试验、血清学鉴定等检验,结果4份样品检出沙门菌,检出阳性率为1．33％,其中3份是猪浓缩饲料、1份是鱼粉。 相似文献
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１９８７－１９９１年从阿拉伯联合酉长国采集的４００６份骆驼样品中分离出１８７株沙门氏菌，其中１６５株（４．４％）来自３８０１份粪样，２２株采自６２头尸检骆驼的２０５份脏器样品。鉴定的２８种血清型中，以圣保罗沙门氏菌的检出率最高（６９份），其次为费林曲洛普沙门氏菌（３１份）和海因德什沙门氏菌（１５份）。仅从２例粪样检出鼠伤寒沙门氏菌。粪中检出菌者为均菌骆驼，而脏器检出菌者均为继发感染骆驼。分离出沙门 相似文献
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为了解酒泉市肃州区生猪屠宰场各环节沙门氏菌污染情况,2021年4—9月从肃州区2个生猪屠宰场采集210份样品进行细菌分离鉴定及耐药性分析。结果发现,共18份样品检出沙门氏菌(8.57%),其中猪肉组织样品、器具样品和环境样品沙门氏菌检出率分别为6.67%(7/105)、4.76%(2/42)和14.28%(9/63);18株沙门氏菌中共检出5种血清型,分别为鼠伤寒沙门氏菌(6株)、罗森沙门氏菌(4株)、伦敦型沙门氏菌(4株)、肠炎沙门氏菌(3株)和德比型沙门氏菌(1株)。不同血清型菌株耐药谱存在差异,但这些菌株对阿莫西林、氨苄西林和磺胺甲氧嘧啶等耐药率较高,对头孢唑林、头孢他啶等相对敏感。以上结果表明,屠宰场不同样品沙门氏菌污染情况较为严重,且菌株血清型相对复杂,不同菌株耐药谱存在差异,这可能对猪肉售卖人员和消费者健康造成威胁。 相似文献
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鲫鱼鳃中沙门氏菌的分离与鉴定 总被引：3，自引：0，他引：3
应用常规细菌分离对西宁市某市场60份鲫鱼鳃样品进行了沙门氏菌的分离与鉴定。结果显示,在60份鲫鱼鳃样品中共检出沙门氏菌阳性菌株13份,阳性率21．7％（13／60）。表明：此批鲫鱼鳃样品污染沙门氏菌的情况比较严重,应该引起有关部门和消费者的重视。 相似文献
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通过饲料中沙门氏菌的国标检测方法,对饲料原料、配合饲料、浓缩饲料及精料补充料进行沙门氏菌的分离鉴定,结果3000多个各类饲料样品中饲料用棉籽粕沙门氏菌阳性3份、大豆粕沙门氏菌阳性3份、鱼粉沙门氏菌阳性5份、骨粉沙门氏菌阳性7份、生物蛋白饲料沙门氏菌阳性2份、鸡配合饲料沙门氏菌阳性8份、鸡浓缩饲料沙门氏菌阳性5个、猪配合饲料沙门氏菌阳性2份、猪浓缩饲料沙门氏菌阳性2份、草鱼配合饲料沙门氏菌阳性1份,牛羊精料补充料沙门氏菌阳性6份。 相似文献
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为了解大理州鸡群沙门氏菌的感染情况,从大理州9个县(市)的规模化养鸡场及散养场(户),随机采集鸡的血清样本1 424份,进行鸡沙门氏菌血清学相关检测。结果：1 424份血清样品中,检出阳性样品469份,平均阳性率为32.94%。其中规模化养鸡场检测数为1 055份,阳性318份,阳性率为30.14%;散养场(户)17家,抽检样品369份,阳性151份,阳性率为40.92%。抽检样品中,母鸡抽检754份,检测阳性数为264份,阳性率为35.01%;公鸡抽检670份,检测阳性数为205份,阳性率为30.60%。结论：大理州各地区养殖鸡群中普遍存在沙门氏菌的感染,规模化养鸡场鸡沙门氏菌感染率低于散养户,母鸡群比公鸡群的阳性率高。通过对大理州鸡群鸡沙门氏菌感染现状调查,为大理州鸡沙门氏菌的防控及净化提供了依据。 相似文献
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为了解本地生猪定点屠宰场(点)猪肉中的沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、单增李斯特菌3种食源性致病菌污染情况,对10个场(点)出场的猪肉进行抽样,采用沙门氏菌测试片、大肠杆菌O157:H7测试片及李斯特菌检测板进行快速检测,再用国标法对快速检测出的阳性样品进行复检鉴定。结果显示:50份样本中,检出沙门氏菌阳性7份,阳性检出率为14%;20份样本中,检出大肠杆菌O157:H7阳性1份,阳性检出率为5%,检出单增李斯特菌阳性5份,阳性检出率为25%。此外,还发现样本中存在细菌的混合污染,其中沙门氏菌和单增李斯特菌双阳性2份,3种菌全阳性1份。调查结果表明:本地屠宰场出场猪肉中,这3种主要食源致病菌污染情况较严重,特别是小型屠宰点,应引起监管部门重视,加快推进屠宰企业转型升级;快速测试片的检测结果准确性偏低,特异性差,需要尽快建立一种快速特异的检测方法,用于屠宰场的致病菌快速检测。 相似文献
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2007—2009年,应用荧光定量PCR方法对1669份分批采自屠宰场和冻肉库的动物产品增菌后进行沙门氏菌检测,共检出沙门氏菌阳性169份,总阳性检出率为10.13%;其中冻肉库检测样品264份,沙门氏菌阳性55份,鸡肉检出率为25.93%,猪肉检出率为11.76%,鸭肉检出率为30.95%,羊肉检测出率为15.38%,牛肉检出率为12.5%;屠宰场检测1405份猪肝,沙门氏菌阳性114份,阳性检出率为8.11%。结果表明,屠宰场和冻肉库的动物产品都有不同程度的沙门氏菌污染。 相似文献
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《养猪》2021,(4)
沙门氏菌为重要的人畜共患性病原菌,消费者感染该病原后可出现严重的败血症,严重时导致死亡,且消费者食用被沙门氏菌污染的食物是感染该病原的主要原因。为初步调查屠宰场来源猪肉及环境样品沙门氏菌污染情况,笔者于2020年5—8月从湘潭县3个生猪屠宰场采集猪肉及环境样品共90份,细菌分离及PCR鉴定结果表明,共9份样品被沙门氏菌污染,检出率为10.0%,其中猪肉样品和环境样品检出率分别为6.9%和15.6%;进一步的药敏试验结果表明,9株沙门氏菌对不同抗生素耐药性存在差异,对多环西素、头孢唑林、林可霉素和克林霉素的耐药率分别为100.0%、100.0%、88.89%和88.89%;对氧氟沙星、恩诺沙星和多黏菌素B较为敏感,其耐药率分别为22.22%、11.11%和0。试验调查结果表明,沙门氏菌存在于湘潭县部分屠宰场猪肉或环境中,且不同菌株耐药谱存在差异,这对消费者健康造成潜在威胁。 相似文献
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为实现沙门氏菌的快速现场检测,根据沙门氏菌invA基因编码区序列,设计合成1套引物,通过对反应物浓度和反应条件优化,建立了沙门氏菌属特异性LAMP检测方法;通过对invA基因8个区域的6条引物配对进行等温扩增,并在反应体系中加入HNB来指示反应结果,实现了反应的快速闭管检测。灵敏度试验显示,建立的方法可以检出稀释至3.6×10~1 CFU/mL菌液所提取的DNA;特异性试验显示,建立的方法与大肠杆菌DNA、志贺氏菌DNA、布鲁氏菌试管凝集抗原DNA、炭疽沉淀抗原DNA以及猪链球菌2型DNA不发生交叉反应,但能检出鸡白痢、禽伤寒沙门氏菌凝集抗原以及马流产试管凝集抗原提取的DNA;重复性试验显示,3个稀释度菌液DNA的3次重复检测均为阳性;应用试验显示,从经增菌培养的200份进境猴粪拭子样品中检出阳性2份,与细菌分离鉴定检测结果一致。结果表明,所建立的方法敏感性和特异性较高,重复性满足实际要求,可用于进境动物样品的沙门氏菌检测。 相似文献
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为了解河南省市场销售冷冻鸡胸肉的品质及卫生状况,从农贸市场和规模化超市抽取冷冻保存40～110d的鸡胸肉样品126份,进行沙门氏菌、大肠菌群、致泻性大肠埃希氏菌、菌落总数以及挥发性盐基氮检验。结果显示:共检出沙门氏菌阳性样品8份,阳性率为6.3%;大肠菌群阳性样品111份,阳性率为88.1%;未检出致泻性大肠埃希氏菌阳性样品;菌落总数范围为1.1×104～4.0×105CFU/g,挥发性盐基氮含量范围为9.6～13.4 mg/100 g,均未超出国家标准和相关规定。结果表明,河南省市场销售冷冻鸡胸肉在保存期110 d内品质良好,但大肠菌群污染较为普遍,也存在沙门氏菌污染风险。提示鸡屠宰、加工企业应严格控制微生物污染,消费者应购买距生产日期较近的冷冻鸡胸肉产品,加工过程中注意防护,且须彻底煮熟食用。 相似文献
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针对安徽某猪场腹泻仔猪,分别采集5头不同窝的肛拭子和肠道内容物样品,利用常规法结合PCR技术进行沙门氏菌的分离鉴定,玻片凝集试验和ERIC-PCR技术确定分离株的血清型与基因型,标准K-B纸片法进行20种抗生素敏感试验。结果显示,4头腹泻仔猪(4份肠道内容物样品、1份肛拭子样品)均分离到沙门氏菌,阳性检出率为80%,涉及明斯特沙门氏菌、纽兰沙门氏菌、新斯托夫沙门氏菌和乌干达沙门氏菌4种血清型,其中1头同时检出4种血清型沙门氏菌;8株沙门氏菌分离株为同一基因群,分属2个基因型,亲缘关系较近,对20种抗生素均敏感。结果表明,该猪场仔猪腹泻与不同血清型沙门氏菌的混合感染有一定的关系,母猪的清洁卫生与猪舍的消毒到位不容忽视,临床上常用抗生素可用于防治或减缓仔猪腹泻的发生。 相似文献
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针对安徽某猪场腹泻仔猪,分别采集5头不同窝的肛拭子和肠道内容物样品,利用常规法结合PCR技术进行沙门氏菌的分离鉴定,玻片凝集试验和ERIC-PCR技术确定分离株的血清型与基因型,标准K-B纸片法进行20种抗生素敏感试验。结果显示,4头腹泻仔猪（4份肠道内容物样品、1份肛拭子样品）均分离到沙门氏菌,阳性检出率为80％,涉及明斯特沙门氏菌、纽兰沙门氏菌、新斯托夫沙门氏菌和乌干达沙门氏菌4种血清型,其中1头同时检出4种血清型沙门氏菌;8株沙门氏菌分离株为同一基因群,分属2个基因型,亲缘关系较近,对20种抗生素均敏感。结果表明,该猪场仔猪腹泻与不同血清型沙门氏菌的混合感染有一定的关系,母猪的清洁卫生与猪舍的消毒到位不容忽视,临床上常用抗生素可用于防治或减缓仔猪腹泻的发生。 相似文献
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以硝酸纤维膜为固相载体 ,利用沙门氏菌多价血清和辣根过氧化物酶 (HRP)标记制备的羊抗兔IgG ,成功地建立对火腿肠中沙门氏菌的Dot ELISA检测法 ,同时 ,采用常规分离培养鉴定技术作为对照试验 ,对 80份火腿肠进行了沙门氏菌的检测。结果显示 ,在 80份火腿肠中 ,用Dot ELISA检出沙门氏菌阳性为 2 2份 ,阳性率为 2 7 3 % (2 2 80 ) ;而常规分离培养鉴定技术检出沙门氏菌阳性为 2 0份 ,阳性率 2 5 0 0 % (2 0 80 ) ,两种方法的阳性符合率为 86 3 6% (P >0 0 5 )。 相似文献
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为了解拉萨市鸡沙门氏菌病的流行情况,探讨主要发病原因,2015年4月至2016年9月,对拉萨市5个县(区)12个集约化养鸡场进行了流行病学调查。结果显示:所采集的1 203份样品中,共检测出沙门氏菌589株,阳性率达48.96%,说明拉萨市鸡沙门氏菌感染较为普遍;在所检测的样品中,种鸡、种蛋检出率分别为41.00%和37.00%,说明种鸡沙门氏菌带菌现象较为严重;病鸡样品检出率为70.54%,其中成年鸡为57.63%、鸡舍环境样本阳性率为16.67%,饲料阳性率为11.60%,说明这些都是造成沙门氏菌水平传播的主要风险因素。 相似文献