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复合MAP保鲜包装设备的技术特点及其应用 总被引：1，自引：0，他引：1
刘润平 《农产品加工．学刊》2007,(11):44-45
复合MAP(Modified A tmosphere Packing)保鲜包装,又称气体置换包装、复合气调保鲜包装.复合气调保鲜包装设备是我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品,该产品在保持食品果蔬原有风味和营养价值等方面,具有独特的优势. 相似文献
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李目超 《农产品加工．学刊》2005,(7):63-63
苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事食品果蔬保鲜(复合气调及遗传生物保鲜)研发的高科技企业，公司总经理卢金言先生独创发明的多项国家专利(盒装包装机气体置换技术：ZL01217028．3、气体比例混合装置：ZL02263582．3、袋包装气体置换结构：ZL20025354．3、高效气体置换技术：ZL20054850．1、气调保鲜箱技术：ZL20062144．11，汇集微机程控技术、气动真空技术、光磁感应技术及复合气体自动混合技术于一体， 相似文献
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卢金言 《农产品加工．学刊》2008,(9):22-23
我国是一个农副产品产出大国,但由于果蔬保鲜深加工技术的缺乏与滞后,产品产后损耗巨大,直接影响着农民收入水平的提高。由苏州森瑞保鲜设备有限公司独创的“复合气调保鲜包装技术和设备”,最终攻克了食品、果蔬保鲜难题,为食品、果蔬产业的规模化、产业化高速发展提供了新的契机和增长点,为提高农副果蔬产品的附加值提供了技术上的创新和支持,为进一步提高农民收入创造了条件。 相似文献
4.
普及 《农产品加工．学刊》2007,(7):88-88
苏州森瑞保鲜设备有限公司是国内首家研发成功“复合气调保鲜包装机”的高科技企业，也是惟一掌握该设备核心技术并拥有自主知识产权的公司。森瑞公司专业从事食品果蔬保鲜技术研究与应用，运用独创发明的国家专利，汇集微机程控技术、气动真空技术、光磁感应技术及复合气体自动混合技术于一体，[第一段] 相似文献
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气调贮藏是当今世界流行的、先进的果蔬保鲜贮藏方法。果蔬气调贮藏的关键技术是控制库内气调参数,以保持果蔬的新鲜程度与商品性,从而延长贮藏时间。准确掌握被贮果蔬产品的（最适）气调参数（氮气、氧气、二氧化碳气体的百分比含量）非常重要,在很大程度上决定着气调贮藏的成败。 相似文献
7.
莫曾梅 《农产品加工．学刊》2019,(7):78-80
随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。 相似文献
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果蔬采后气调保鲜技术是指果蔬采摘后，利用气调库或其他气调贮藏方式，通过控制或自发调节贮藏环境的温度、相对湿度和气体环境的方式，抑制果蔬呼吸作用，减缓衰老进程，保持果蔬新鲜状态同时能保证其正常后熟的技术。 相似文献
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陈杉 《农产品加工．学刊》2003,(12):8-9
我国的果蔬消费市场庞大,但目前果蔬生产的季节性、区域性与消费者对果蔬需求的多样性、高品质性和淡旺季调节的矛盾十分突出。近几年北方地区的果蔬种植业发展较快,农民种植果蔬的积极性较高,但保鲜技术及设施的相对落后,在一定程度上制约了果蔬业的发展。因此,要想改变这种状况,只有大力发展果蔬保鲜业,选择适宜的果蔬保鲜技术,果蔬种植业才有可能得到真正的健康发展,果蔬业市场才能呈现良性循环。贮藏保鲜技术和方法有许多种,目前已经采用的有:湿冷保鲜技术、气调技术、微冻技术、减压技术及辐射处理技术、空气离子保鲜技术、化学药剂处… 相似文献
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栾金水 《农产品加工．学刊》2005,(5):44-45
果蔬是人们生活中不可缺少的重要部分。随着生活水平的提高，果蔬的人均占有量逐年上升。果蔬的季节性和地域性很强。由于储运方法不当，使得每年大约有1，4的果蔬腐烂，既造成浪费又污染了环境。因此，果蔬的贮藏保鲜技术已引起广大生产及经营者的高度重视，它在国民经济中占有重要的地位。传统的果蔬保鲜方法有冷藏法、气调包装法和化学保鲜剂保藏法等， 相似文献
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果蔬贮藏保鲜技术研究进展 总被引：6，自引：1，他引：6
对近几年来国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展与应用成果,包括临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、电离辐射技术保鲜、高压静电场保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术保鲜进行概括.同时对果蔬保鲜发展方向也作了最初设想. 相似文献
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2006年11月29日由东方果蔬保鲜加工有限公司投资1173万元建设的海南果蔬集散中心1000t果蔬气调保鲜库在东方建成投入使用。该项目引进意大利意塞奥气调设备和德国毕泽尔制冷设备,保鲜技术先进。与传统冷库相比,该保鲜库具有保鲜时间长、保鲜质量高等优点。传统冷库的水果保鲜期 相似文献
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通过对新鲜食品(猪肉、鱼、果蔬)气调包装防腐保鲜的原理和试验研究,得到各类新鲜食品的气体混合配比和包装材料要求及0～4℃的保鲜期.同时通过包装内气体组分的检测,分析鲜鱼气调包装时气体混合配比中CO2浓度和包装材料阻隔性能对包装内气体动态变化的影响. 相似文献
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王文生 《农产品加工．学刊》2006,(3):24-25
果蔬贮运保鲜的配套技术包括制冷设备、气调设备、减压贮藏与减压预冷设备、保鲜包装、各种类型的保鲜剂，以及贮运过程中所采用的温度、湿度、气体成分、预冷方式等，其中保鲜剂对果蔬的贮运起着极其重要的作用。[编者按] 相似文献
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微型保鲜冷库的开发着眼于农村农民，库体建造如同普通民房，设备自动化，库温在－５～１５℃内任意调节，温差±０．５℃，使用环境－３０～４５℃，可广泛地用于我国南北方地区贮藏保鲜式预冷销售各种果蔬。国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）针对这一实际问题提出了以“微型保鲜冷库＋MA自发气调＋无公害保鲜剂”蒜薹贮藏技术模式，以薄膜小包装气调为主，该技术操作简便、易行、保鲜效果显著，非常适合产地农民应用，已在四川、山西、山东、安徽、江苏、河北、辽宁等蒜薹主产地推广应用。笔者以２００１年山东省莱芜市农民杨洪利… 相似文献